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Enric Ribera Gabandé
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Periodista de viajes, gastronomía y vinos.
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RODAMÓN, 39 RUTES TURÍSTIQUES PER ÀFRICA, AMÈRICA I EUROPA

Llibre que vaig escriure l'any 2006, fent una ruta per tres continents, Àfrica, Amèrica i Europa, a través de les seves pàgines.

(Enric Ribera Gabandé)

www.rutasviajeras.com
www.gourmetvinos.com
www.lacuinadecatalunya.com

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Carlos Rodríguez, chef  representante de Costa Rica en Enbiga 2017 “En Costa Rica puedes desayunar en el Pacífico, almorzar en la zona volcánica central, y cenar en el Atlántico. Todo, en un mismo día. Lo cual hace a la nuestra una gastronomía muy…

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VIAJE AL QATAR INTERNATIONAL FOOD FESTIVAL (QIFF) CON ALAIN DUCASSE

El prestigioso chef y amigo Alain Ducase me invitó asistir a la celebración del Qatar International Food Festival, que se celebró en la capital qatarí en marzo de 2016, creado este evento por el mago francés de la restauración mundial.

Uno de los muchos recuerdos de este viaje a Doha fue la comida que celebramos 20 escogidos invitados al restaurante-plataforma que se elevó 50 metros sobre el nivel del suelo, degustando un menú eminentemente autóctono del país más rico del mundo, disfrutando, a la vez, de unas impresionantes vistas de los rascacielos asentados en la bahía de Doha.

También tuve la oportunidad de descubrir el IDAM, restaurante que Alain Ducasse tiene situado en una planta del Museo Islámico de Cultura de Doha.

Sin duda, éste ha sido uno de los viajes que recuerdo con más agrado.

Ahí os muestro algunas de las fotografías de la comida en el restaurante-plataforma.

(Enric Ribera Gabandé)
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9/9/17
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Óscar Silva, elaborador de la cerveza artesana La Vella Caravana de Menàrguens  “EE UU es quién coge el guante bien cogido e innova con nuevas variedades, especialmente con los lúpulos…Se arriesga a elaborar nuevos tipos de cerveza y modificaciones de…

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ENTREVISTA AL CHEF MIGUEL GONZÁLEZ PUBLICADA POR EXCELENCIAS GOURMET A NIVEL MUNDIAL

La prestigiosa revista mundial de Excelencias Gourmet publica esta semana una entrevista al chef gallego de Ourense, Miguel Gonzalez Quintela. Podéis leerla clicándo aquí: http://www.excelenciasgourmet.com/ #enbiga

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TRASMEDITERRANEA abre una nueva línea a Menorca a partir de este mes de septiembre


• La compañía ha puesto a la venta los billetes para viajar a partir del 19 de septiembre en la nueva conexión Barcelona-Ciutadella, que complementa la línea habitual de TRASMEDITERRANEA entre Barcelona y Mahón.

• El buque ‘Juan J.Sister’ operará dos salidas semanales, en cada sentido entre Barcelona y Ciutadella y mantiene su programación habitual a Mahón con tres salidas semanales.

A partir del 19 de septiembre TRASMEDITERRANEA une Barcelona y Ciutadella (Menorca) con una línea que conectará ambos puntos durante dos días a la semana a través del buque Juan J. Sister. Esta nueva línea operará los martes y jueves en horario de 22:00h desde Barcelona a Ciutadellay los miércoles y viernes a las 12.30h desde Ciutadella a Barcelona.Los billetes ya se pueden adquirir en los puntos habituales de venta, a través de la webwww.trasmediterranea.es, app trasmeferry, 902454645, ventanillas de la compañía y Agencias de Viajes.

Al mismo tiempo, la compañía mantendrá su conexión Barcelona-Mahón, que se realizará, una vez finalizada la temporada alta de verano, tres días a la semana: lunes, miércoles y viernes, en el horario de 22.30h con salida desde la Ciudad Condal. La conexión Mahón-Barcelona será los martes a las 10.00h, los jueves a las 10.30h y los domingos a las 22.00h.Todas las salidas se realizarán con el Juan J. Sister, excepto las del miércoles Barcelona-Mahón y jueves Mahón-Barcelona que las realiza en buque Zurbarán.

ElferryJuan J. Sistertiene capacidad para transportar a 806 pasajeros, 148 vehículos y 1.290 metros lineales de carga y añade nuevos servicios destinados a mejorar la experiencia de los pasajeros en esta línea, una de las más importantes del Mediterráneo.

Piscina y sistema de seguimiento de mascotas

El buque Juan J. Sistercuenta además, con un sistema que permite a los pasajeros supervisar a través de sus dispositivos móviles a sus mascotas, mientras estas viajan en la zona habilitada en el barco para su comodidad; este seguimiento y visualización por parte de los dueños de las mascotas es posible desde los camarotes o cualquier zona común del barco y durante todo el trayecto. También el barco pone a disposición de los pasajeros una zona de paseo al aire libre para sus mascotas.

Otro de los servicios de estas líneas es una renovada zona de piscina y terraza. Además el buque cuenta con camarotes y butacas preferente que incluyen un desayuno o snack según el horario del trayecto; así como camarotes y butacas turista, camarotes para personas con movilidad reducida y tienda.
Para comodidad de los pasajeros, se ha ampliado el ancho de banda y disponen de WiFi con un precio especial de 2,95 euros por travesía en zonas comunes y camarotes.

La restauración es otro de los puntos destacados a bordo del Juan J. Sister, que cuenta con una zona de foodlounge con una variedad gastronómica y una carta elaborada por los chefs de la compañía,adaptada a todos los públicos. Los pasajeros pueden disfrutar de platos italianos, pizza al corte, bocadillos recién elaborados, platos saludables y bufet de ensaladas. Además, disponede menú infantil y se elaboran propuestas para vegetarianos y pasajeros que soliciten platos aptos para celiacos. También, se ofrecen smoothies de frutas en todos los puntos de restauración del barco.

Entre las diferentes opciones de entretenimiento abordo, el buque Juan J. Sister está equipado con dos Demo Units Xbox, permitiendo a niños, jóvenes y adultos disfrutar de los videojuegos más entretenidos.

Sobre TRASMEDITERRANEA

TRASMEDITERRANEA es la compañía naviera líder en el sector marítimo español, gestiona una flota de 23 buques (pasaje, carga y alta velocidad), 33 líneas marítimas regulares y 5 terminales portuarias. Su red incluye las principales conexiones de la Península con Baleares, Canarias, las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla, y Norte de África (Marruecos y Argelia). La compañía es la primera naviera del mundo neutra en Carbono, que compensa todas sus emisiones de gases de efecto invernadero. También ha suscrito convenios de Buenas Prácticas Ambientales con Autoridades Portuarias para cumplir una serie de medidas que cuidan su entorno y la vida marina, así como campañas periódicas de sensibilización destinadas a clientes y empleados para cuidar el medio ambiente. En 2016, transportó más de 2,5 millones de pasajeros, 600.000 vehículos y 5,8 millones de metros lineales de carga. Su principal objetivo es ofrecer una experiencia completa a los viajeros, siendo pionera en el uso de nuevas tecnologías, como su red wifi de calidad, el entretenimiento a bordo y los servicios personalizados.

www.trasmediterranea.es
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Brit Uglem Blomsy, responsable de control de qualitat del grup Midnor, ens acompanya a bord d’un vaixell a navegar per un dels fiords més grans de Noruega. La finalitat és conèixer un xic les piscifactories i la vida del salmó des de la incubació dels ous…

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http://www.ivoox.com/entrevista-a-oscar-silva-maestro-cervecero-la-audios-mp3_rf_20817621_1.html

Entrevista a Óscar Silva, maestro cervecero de La Vella Caravana

Entrevista al maestro cervecero de La Vella Caravana, de Menàrguens (la Noguera, Lleida), emitida a través de Radio Tentación Madrid; 5 emisoras de Canarias hermanadas de Radio Tentación Madrid; Radio Turismo Argentina; Radio Turismo Chile; Radio Turismo Perú; Radio Turismo Ecuador; y Radio Universal (Comunidad Europea). También por Internet en: www.radiotentacion.com
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