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Antonio Tomasello (DUO - Sicilian Ice Cream)
Duo - Sicilian Ice Cream
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Herkunft und Entwicklung des Speiseeises

Experimente mit Speiseeis, Fruchtmischungen und gefrorenem Wassereis gab es schon zur Antike. So sollen im alten Griechenland der berühmte Hippokrates von einer gefrorenen mit Fruchtsäften und Honig gemischten Leckerei geschwärmt haben. Zu einigen Anlässen diente diese sogar als probates Schmerzmittel. An anderer Stelle ließen namhafte Herrscher sich über weite Strecken Schnee von Gletschern heranschaffen, nur um einer köstlichen Kaltspieße habhaft zu werden. Ganze Eiskeller legte das Gefolge chinesische Kaiser für das kulinarische Vergnügen der Herrschaftskaste bereits tausende Jahre vor Christus an.
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Ananas Eis: Schon für sich allein ein Cocktail

Schon für sich allein ein Cocktail. Richtig Reife Ananas vereinen eine Reihe saftiger Fruchtaromen mit einer würzig berauschenden Konfektqualität, perfekt für die Qualität von Ananas Eis Berlin, die an die klassischen Partner der Frucht – Vanille, Rum, Kokosnuss und Karamell- erinnert.

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Haselnuss Eis: einen süßen und buttrigen Geschmack

Haselnuss Eis hat einen süßen, buttrigen Geschmack mit Anklängen von Kakao, die sie zu einem sensationellen Partner für Schokolade machen. Die aus dem Piemont in Norditalien stammenden Haselnüsse sind für ihre herausragende Qualität bekannt.

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Feigen Eis ist süß und besitzt ein zartes Beerenaroma

Feigen Eis mit frische Feigen ist süß und besitzt ein zartes Beerenaroma, das zuletzt vom berauschenden Duft der ausgereiften Früchte überschattet wird. In diesem Stadium der Vollreife sind sie nur noch schwer zu transportieren, so dass man für optimal schmeckende Früchte entweder in der Nähe eines verlässlichen Lieferanten wohnen oder selbst einen Feigenbaum haben muss.
Mehr wissen einfach anklicken: http://duoicecream.de/feigen-eis-berlin/
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Rose Eis, du bist widerlich

O Rose Eis, du bist widerlich. Um ihre astringierende Schärfe abzumildern, benötigt man so viel Zucker, dass das Aromatisieren einer Speise mit Rose häufig übermässige Süße zur Folge hat.

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Die Pfefferminzeis ist launenhaft. Verfärbt sich, wenn man ihr mit dem Messer zu Leibe rückt. In England wird Grüne Minze mit Frühobst und Gemüse wie weichen Früchten, neuen Kartoffeln, jungen Möhren und Erbsen kombiniert, und wenn man sich dabei nicht vorsieht, können deren zarte Aromen leicht von ihrer süßen Melancholie überwältigt werden.

Mehr wissen, weiter lesen: http://duoicecream.de/pfefferminzeisberlin/
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Willkommen bei unsere Eisdiele in Berlin DUO – Sicilian Ice Cream. Als Sizilianer, die in Deutschland mit sizilianischem Eis aufgewachsen ist, möchte ich Sie verzaubern mit dem intensiven und wundervollen Geschmack der Insel meiner Familie. In unserem Eiscafe Berlin bieten wir Ihnen deshalb original – sizilianisches Speiseeis und führen damit eine lange Familientradition fort.

Mehr wissen, hier anklicken: http://duoicecream.de/eisdieleberlinkreuzberg/
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Avocado Eis Berlin: Kein wunder, dass man bei Avocados einfach kein Ende findet: Sie schmecken wie Gras und sind weich wie Butter. Die delikate Avocado passt gut zu anderen fein aromatischen Zutaten wie Mozzarella, Krustentieren oder für Avocado Eis Berlin; und Letztere lieben die leichte Anisnote des Avocadofleischs. Mehr wissen, einfach anklicken: http://duoicecream.de/avocadoeisberlin/
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Das härteste und schärfste Mitglied der Zitrusfamilie. Aus Limettenschale für das Limetten Eis gewonnenes Öl ist intensiv und würzig und zeichnet sich durch Pinien-, Flieder- und Eukalyptusnoten aus.

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