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Karyne63
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Carpaccio de courgettes jaunes
Me revoilà enfin... On va dire que la seule excuse que j'ai c'est d'avoir eu une année scolaire compliquée avec des niveaux tellement multiples que je passais plus de temps à faire à manger qu'à cuisiner et surtout je ne trouvais jamais le temps de faire de...
Carpaccio de courgettes jaunes
Carpaccio de courgettes jaunes
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Turnips - Borough market - février 2017
Borough Market est un des endroits à visiter au sud-est de Londres si, comme moi, on est un food addict! Il est considéré comme un des plus grands marchés alimentaires dans le monde mais surtout un des plus anciens! Il est marché de gros et au détail, donc ...
Turnips - Borough market - février 2017
Turnips - Borough market - février 2017
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Angleterre février mars 2017
L'année dernière, j'ai décidé de m'offrir de passer mon anniversaire en Angleterre, chose qui n'était jamais arrivée. J'ai eu une prix très intéressant avec Ryan air depuis La Rochelle pour Stansted donc j'en ai profité. Je me suis organisé un séjour mi cam...
Angleterre février mars 2017
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Midi en France à Cognac
Petit changement: c'est aujourd'hui 15 janvier 2018 que l'émission tournée est passée sur France 3 Le 6 décembre dernier, l'équipe de Midi en France est venue filmer ses émissions de la semaine du 29 janvier 2018 à Cognac. C'est par pur hasard que j'ai appr...
Midi en France à Cognac
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Panna cotta de céleri boule
Voici une recette a essayer de toute urgence!!!! Ingrédients: pour 4 verrines de 10 cl 20 cl de crème liquide entière 200g de dés de céleri boule cuit à l'eau 1/2 cc d'agar-agar sel poivre du moulin à votre goût quelques râpures de truffe et de la fleur de ...
Panna cotta de céleri boule
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Deux recettes autour de la truffe: beurre de truffe et brouillade d’œufs à la truffe
  Cette année nous nous sommes offert une petite truffe noire du Périgord pour Noël. Nous l'avons achetée un producteur local à quelques km de chez nous. C'est la première fois de ma vie que je "cuisinais" de la truffe. Je regrette sincèrement de ne pas l'a...
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Quelques idées pour un apéro dînatoire végétarien
 petits légumes de saison pour le croquant  Pour l'apéro, je n'aime pas trop servir des biscuits apéro achetés, je préfère faire des petites préparations avec soit des restes soit des petites choses qui traîneraient dans le frigo ou le congel... je m'inspir...
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Wellington de cèpes épinards et Saint Nectaire
Version plus "chic" pour les fêtes de mon Wellington de champignons épinards et Pont L'Evèque Modifier quelques ingrédients: attention pour 6 parts! la pâte feuilletée du commerce par une pâte feuilletée maison ou de votre boulanger (le mien m'a vendu une p...
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Wellington de champignons à l'épinard et au Pont L'Evêque
Voici un plat typique britannique que l'on peut déguster dans les pubs particulièrement les dimanches, le jour des fameux Sunday Roast. Voici d'ailleurs, celui qui m'a inspiré cette recette, que j'ai mangé en Angleterre en novembre dernier, au Burston Crown...
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Choux de Bruxelles rôtis au Parmesan d'inspiration Jamie Olivier
Voici une recette parfaite pour accompagner vos plats de fêtes! On a toujours tendance à cuire à la vapeur les choux de Bruxelles et à les repasser au beurre avant de les servir... Mais cette recette est intéressante car on rôtit les choux que l'on peut pré...
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