Profile cover photo
Profile photo
Juan Salvador Gayà Sastre
239 followers -
Mai mires cap arrere, lo que ha passat ja és irremeiable, procura caminar sense xafar la cuneta.
Mai mires cap arrere, lo que ha passat ja és irremeiable, procura caminar sense xafar la cuneta.

239 followers
About
Juan Salvador's posts

Post is pinned.Post has attachment
RECUERDOS DE MI INFANCIA. COCINA CON HISTORIA.

Mi nueva página web donde podrás adquirir mi libro.

Post has attachment
PASTÍS DE DIPUTAT / PASTEL DE DIPUTADO
RECEPTA DEL LLIBRE " COCINA CON HISTORIA.  RECUERDOS DE MI INFANCIA " de Juan Salvador Gayá Sastre , ilustrat per Paco Llorca Nadal.  Fotos y elaboración de Chelo Peiró Sanchis INGREDIENTS: 5 ous  150 grams de sucre  La quarta part d'un got d'aigua  150 gra...

Post has attachment
135.- PAELLA NEGRA O D'HIVERN / PAELLA NEGRA O DE INVIERNO
RECORDS DE LA MEUA INFÀNCIA. PUBLICAT EN EL   DIARI LES PROVINCIES . 11-02-2017 El camp estava bonico. Els ametlers en flor donaven un to idíl·lic al paisatge. El respirar fred d'una atmosfera que olia a terra mullada per la rosada de la nit. El sol pujava ...

Post has attachment
CARRILLERAS DE TERNERA
Mi receta publicada en el Blog  Vida Mediterránea Ingredientes 4 carrilleras con hueso, 1 vaso de vino blanco seco, 2 vasos de agua, 1 cabeza de ajos, aceite de oliva, sal, harina, pimienta negra en grano y en polvo, 3 patatas grandes y 3 zanahorias, col ag...

Post has attachment
134.- CASSOLA DE SANT BLAI / CAZUELA DE SAN BLAS
RECORDS DE LA MEUA INFÀNCIA. PUBLICAT EN EL   DIARI LES PROVINCIES . 04-02-2017   Foto Valencia Bonita Sant Blai era de les celebracions que més m'agradaven. Visitar el Porrat en la seua ermita, visitar les parades que s'instal·laven al llarg dels carrers; ...

Post has attachment
134.- FOGASSA DE PA / BOCADILLO
RECORDS DE LA MEUA INFÀNCIA. PUBLICAT EN EL   DIARI LES PROVINCIES . 28-01-2017   Havíem tingut una setmana llarga del mal temps. Pluja, humitat, fred i el meu iaio estava d'un humor inaguantable. - Demà agafarem herbes? La burra fa molt que no ix i necessi...

Post has attachment
133.- BULL AMB CREÏLLES / “BULL” CON PATATAS
RECORDS DE LA MEUA INFÀNCIA / RECUERDOS DE MI INFANCIA   21-01-2017   Foto Josep Bargalló Fret? L'esquena freda i la cara calenta i per això que la meua tia em repetia una i altres vegada que em posara la manta en els muscles que m'anava a “costipar” si no ...

Post has attachment
132.- GAZPACHO DE MERO / GASPATXO DE MER (Xerna)
RECORDS DE LA MEUA INFÀNCIA. PUBLICAT EN EL   DIARI LES PROVINCIES . 14-01-2017   El dia estava solejat però el vent ho feia fred. El meu iaio s'havia resistit encendre l'estufa de llenya en l'última estada de la casa, allí on passàvem quasi tot dia. Des de...

Post has attachment
LOMOS DE CABALLA EN ESCABECHE Y SETAS
Foto  José Antonio Galiana Torres Receta adaptada y fotos de José Antonio Galiana Torres . Ingredientes: 2 caballas 15 setas Lepista Nuda 10 chalotas 1 cabeza de ajos Hojas de laurel, tomillo, orégano y romero Pimentón de hojilla Medio vaso de vinagre de ma...

Post has attachment
131.- ARRÒS CALDÓS AMB POLLASTRE / ARROZ CALDOSO CON POLLO
RECORDS DE LA MEUA INFÀNCIA. PUBLICAT EN EL   DIARI LES PROVINCIES . 07-01-2017  Foto de  Nela Garcia Navarro Els Reis Mags havien sigut generosos. Com cada any, entre el meu iaio i jo, els havíem preparat tres gotets de mistela, unes panses i un cabàs amb ...
Wait while more posts are being loaded