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Cuisine Maison

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Panna cotta cerises confites - Recette: Panna cotta à la cerise confite Résumé: Recette de panna cerises confites, ces cerises sont gorgées de sucre et de soleil, elles poissent un peu et collent même légèrement au bout des doigts, mais ce n’est pas grave, j’adore. C’est mon amie Florence qui me les rapporte, bon c’est vrai je ne sais toujours pas le prix, bien sur […] http://ow.ly/2X8Vor
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Foie gras poêlé aux griottes - Recette: Foie gras poêlé aux griottes Résumé: Recette de foie gras poêlé aux griottes, pour cette divine recette j’ai profité d’une promo dans mon hypermarché qui proposait des lobs frais de foie de canard. Foie gras poêlé, j’aime particulièrement cette recette gourmande salée et sucrée. Recette de foie gras frais poêlé aux griottes ou si vous n’en avez pas vous […] http://ow.ly/2WVZQm
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Rognon de bœuf à la moutarde - Recette: Rognon de boeuf à la moutarde Résumé: Recette de rognon de bœuf à la moutarde, cette fois ci ce seront des rognons de bœuf. Ils sont vraiment bon marchés et, bien cuisinés, ils sont toujours bien accueillis à la maison. J’ai essayé d’en congeler une fois terminé, mais franchement ce n’était pas super, bon on les a mangés mais […] http://ow.ly/2Wz4B0
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Rognon de boeuf à la moutarde, j’aime particulièrement cette façon de cuisiner des rognons de bœuf. C’est la sauce qui va mettre ce plat en valeur.
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Recette dos de cabillaud au four - Recette: Recette de dos cabillaud au four Résumé: Recette dos de cabillaud au four, une recette pour recevoir des amis, que vous appréciez particulièrement. Une cuisson assez pratique, j’ai cuit les dos de cabillaud au four. Ce poisson reste mon préféré surtout avec une belle sauce bien goûteuse. Cette recette de dos de cabillaud, pour les fêtes de fin d’année, […] http://ow.ly/2VUd61
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Côte de bœuf beurre et ail - Recette: Côte de boeuf beurre et ail Résumé: Recette de côte de bœuf beurre et ail, j’adore le bœuf mais à la maison les cuissons sont totalement différentes. Pour ma fille bien cuite (la malheureuse) et mon fils (à point, c’est triste), moi je l’aime bleu mais chaude. Donc avec cette cuisson au four, j’ai pu jouer avec les goûts […] http://ow.ly/2VCafC
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Oeuf cocotte à la pancetta - Recette: Oeufs cocotte a la pancetta Résumé: Recette Oeufs cocotte à la pancetta, toujours aussi délicieux. Nous adorons consommer les œufs de cette façon. Avec un jaune encore bien coulant que vous allez aimer percer et éponger avec une petite mouillette de pain. La Pancetta est une charcuterie Italienne j’aime son côté un peu salé dès qu’elle est cuite. Ici […] http://ow.ly/2VrmVh
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Côte de porc - Recette: Côte de porc Résumé: Recette de Côte de porc aux poivrons et oignons. Je les avais dans mon congélateur pour un jour de panne. Ce matin en me levant pas envie de faire à manger, on verra à midi, mais le midi arrive vite et la faim aussi. Heureusement j’avais un poivron qui devait trainer dans mon réfrigérateur, quelques […] http://ow.ly/2X2acF
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Tripes au cidre - Recette: Tripes au cidre Résumé: Recette de tripes au cidre, ou les tripes à la mode. Blanchir les tripes ou acheter directement des tripes blanches chez le boucher. Une autre version de recette tripes vin blanc, cela dépend des goûts et aussi de la région où l’on se trouve. Cuisson des tripes au four, elles cuisent toute la nuit et […] http://ow.ly/2WF0Ki
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Gressin au comté - Recette: Gressin au comté Résumé: Recette de gressin au comté, comment faire des gressins sans en faire au comté, le fromage de notre région. J’aime les gâteaux apéritifs maison, je vais commencer à en faire congeler pour tester, bien sur je ne manquerai pas de vous en parler. Je m’imagine congeler les gressins crus pour les cuire juste avant de […] http://ow.ly/2W09BL
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Cake à la Morteau et tomates séchées - Recette: Cake à la Morteau et tomates séchées Résumé: Recette de cake à la Morteau et tomates séchées, sans oublier le comté. Idéal pour un apéritif dinatoire, j’ai plus l’habitude de travailler en portion individuelle, mais j’ai de beaux moules à cake à utiliser. A déguster avec un blanc du Jura, je dirais même un Savagnin pas trop frais, il […] http://ow.ly/2VHbGp
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Filet de sole en habit de saumon - Recette: Filet de sole en habit de saumon Résumé: Recette filet de sole en habit de saumon, la cuisson filet de sole mérite la surveillance, le filet de sole doit cuire sur un feu doux. Recette filet de sole roulé avec du saumon fumé, le saumon va délicieusement parfumer le filet de sole. Je classe cette recette filet de sole […] http://ow.ly/2VyP7j
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Rognon à l’Espagnol - Recette: Rognon à l’Espagnol Résumé: Recette de rognon à l’Espagnol, j’avais depuis longtemps cette liqueur de Ripoll cette belle ville espagnole. Elle était épaisse et que je voulais la tester depuis bien longtemps dans une recette. A peine sucrée, cette sauce m’a franchement emballé, onctueuse et très gouteuse, je recommencerai sans problème. Rognon à l’Espagnol, l’appellation est peut être un […] http://ow.ly/2VlguA
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