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Yuteki Dozono
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SunnyHills x The Coffee Academics
昨日おしらせしたTOKYO DESIGN WEEK出展ですが、開催期間中、会場内(Creative Life展)にてcafeを出します。 我々のパイナップルケーキと、それに合う味わいのコーヒーを香港のThe Coffee Academicsというカフェに特別に焙煎してもらって、販売します。 The Coffee Academics、ご存知ない方多いかもしれませんが、使っている豆はWorld Coffee Review 2012では堂々世界3位、アジア1位の93点を獲得し、香港のサードウェーブコーヒーの人気を牽...

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TOKYO DESIGN WEEK 2015に出店します
暑さも収まり、行楽の秋が来たといった感がありますが、みなさまどのようにおすごしでしょうか? この10月末、サニーヒルズは青山エリアの秋の風物詩とも言えるTOKYO DESIGN WEEKに出展します。 TOKYO DESIGN WEEKは、1986年から続く建築、インテリア、プロダクト、グラフィックなど生活デザインとアートが集まる日本を代表するクリエイティブイベントです。 自分も建築の仕事をしていた時は この年に一回のイベントに顔を出して色々な新しいインプットをインスピレーションにしていたものです。 外苑前の...

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中秋の名月
昨日は中秋の名月でした。 お店でも1か月ほど前から販売しています手作り天体望遠鏡「コルキットスピカ」で観測できました (10月25日までの販売予定です)。 写真の月は携帯電話をコルキットスピカにつなげて撮影したものです。 中秋の名月は暦上は9月27日でしたが、月と地球の公転軌道の関係上、2015年に関しては本日9月28日が満月の日になります。 また、日本独自の慣習では中秋の名月(十五夜)」の他、旧暦9月13日の「十三夜」にもお月見をする風習があります。十三夜は10月25日にあたります。 これから秋で天気も落ち...

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中秋節について
お盆も過ぎ、少し涼しくなってきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか? 台湾でも夏のピークが過ぎ、みんなもっぱら中秋節に向けて準備を始めます。 日本ではあまりなじみのない言葉ですが、中秋節は台湾では(中華文化圏全般) 春節(旧正月)に並ぶ大切な日で、旧暦(陰暦)の8月15日を示します。 この日は秋の半ばにあたり、満月が一年の中で最も美しいと言われます。 中秋節には人々は各地から実家に戻り家族と一緒に団欒の食事をする日となっており、 月餅を食べながら、月見をするなどの他、台湾では焼肉を食べるなど、地方によって色々...

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パイナップルケーキ史
台湾を代表する銘菓であるパイナップルケーキの誕生の経緯につい て調べてみました。 現在では台湾を訪れたことがある人であれば知らない人のいないほ どの市民権を得たパイナップルケーキですが、 意外とその歴史は浅く、 1970 年代と言われています。 1970 年代当時、台湾経済発展の柱は農産加工品であり、 台湾産の生鮮パイナップルは世界市場第二位と言われていました( 生鮮パイナップル及び缶詰)。 そんな十分な生産力があるパイナップルで新たな輸出製品の開発を 進めようと果物加工業やベーカリー業者がジャムを月餅の生地...

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デパート期間限定出店について
少し前回の書き込みから日が経ってしまいました。 7月からおよそ一か月、期間限定で外部出店をすることとなりました。 7月1日(水)~7月14日(火)        伊勢丹新宿店本館地下1階 7月16日(木)~7月29日(水)       渋谷ヒカリエShinQs B2階 7月28日(火)~8月4日(火)         阪急うめだ本店9階 是非お近くにいらした際にはお立ち寄りください。

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デパート期間限定出店について
少し前回の書き込みから日が経ってしまいました。 7 月からおよそ一か月、 期間限定で外部出店をすることとなりました。 7 月 1日(水) ~ 7 月 14 日(火)           伊勢丹新宿店本館地下 1 階 7 月 16 日(木)~ 7 月 29 日(水)         渋谷ヒカリエ ShinQs B2 階 7 月 28 日(火)~ 8 月 4 日(火)           阪急うめだ本店 9 階 是非お近くにいらした際にはお立ち寄りください。

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デパート期間限定出店について
少し前回の書き込みから日が経ってしまいました。 7 月からおよそ一か月、 期間限定で外部出店をすることとなりました。 7 月 1日(水) ~ 7 月 14 日(火)           伊勢丹新宿店本館地下 1 階 7 月 16 日(木)~ 7 月 29 日(水)         渋谷ヒカリエ ShinQs B2 階 7 月 28 日(火)~ 8 月 4 日(火)           阪急うめだ本店 9 階 是非お近くにいらした際にはお立ち寄りください。

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地獄組について
建物についての続きです。今日はファサード (建物の正面、建物の顔) の木組みを組むのに使われている地獄組という技術についてお話しします。 ご来店いただくお客さまにも「地獄組ってどういうものなの?」とよくご質問をいただくのですが、口頭ではなかなか難しいので、まずは、隈研吾事務所時代に作った地獄組のアニメーションをご覧ください。 通常木を組む場合、半分ずつ切り欠いて木材を組みますが、地獄組の場合は2/3に切り欠くことが大きなポイントとなっています。 もともと障子などの建具を作るのに使われていた伝統的な技術で、一度...

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建物についての続きで、今日はファサードの木組みを組むのに使われている地獄組という技術についてお話しします。 ご来店いただくお客さまにも「地獄組ってどういうものなの?」とよくご質問をいただくのですが、口頭ではなかなか難しいので、まずは、隈研吾事務所時代に作った地獄組のアニメーションをご覧ください。 <iframe width="420" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/OWI-JZg9ZDg" frameborder="0" allowfullsc...
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