Profile cover photo
Profile photo
de Kookerij Culinary College
2 followers -
Kookstudio de Kookerij Culinary College vanaf 15 > 150 p.
Kookstudio de Kookerij Culinary College vanaf 15 > 150 p.

2 followers
About
de Kookerij Culinary College's posts

Post has attachment

*Persbericht*

We zijn zeer vereerd dat op 20 juni 2017 de Nederlandse preselecties van de World Chocolate Masters bij de Kookerij worden georganiseerd!

De World Chocolate Masters is de enige wedstrijd ter wereld waarbij de individuele chocolade creativiteit van patisserie- en chocolade chefs wordt gemeten. Tijdens de nationale selectie, die in zo’n 20 landen plaatsvindt tussen januari 2017 en januari 2018, krijgen chefs de kans om hun talenten en vaardigheden te tonen aan een wereldwijd publiek, de pers, foodies en bloggers. De winnaars van de nationale voorronde zullen hun land vertegenwoordigen tijdens de internationale finale in 2018 in Parijs.

De onderdelen van de wedstrijd bestaan o.a. uit een chocolade showstuk, een patisserie creatie en een chocolate-to-go concept. De kandidaten van deze professionele wedstrijd zullen dit jaar werken rond het thema “FUTROPOLIS”. De finale is in Parijs. De Nederlandse kandidaat is Patrick de Vries (23) uit Enschede, winnaar Dutch Pastry Awards 2017.

De kandidaat en de creaties worden beoordeeld door een 5-koppige jury bestaande uit zeer bekende vakmensen; Hidde de Brabander (24Kitchen), Anneke Verhagen (Restaurant ‘t Raadhuis), Jacques van Bragt (JvB Patisserie), Tom van Woerkum (The Pastryclub) en Arthur Tuytel (AT Chocolaterie).

Uiteraard wensen wij Patrick heel veel succes!


Post has shared content
VET & VETTER
Ga je op vakantie naar Italië? Kijk even of je deze geweldige chef op TV ziet, de moeite waard! Gabrielle Rubini (30) alias Chef Rubio werd bekend in eigen land door zijn tv-shows onder de naam Unti & Bisunti, wat staat voor Vet en Vetter. Hij is een voormalig professioneel rugbyspeler, onder de tatoeages en zijn snor doet denken aan Salvador Dali.
Waarom vinden wij hem zo leuk? Geen ingewikkelde, pretentieuze gerechten; hij predikt street-food. Hij is een sociale chef die de kloof tussen rijk en arm probeert te overbruggen, zijn video’s zijn er ook in gebarentaal. Zijn uitgangspunt: ‘mijn eten moet voor iedereen zijn’. Helaas nog geen Nederlandse kookboeken. Maar zijn social media kanalen zijn het bekijken waard.
Ook Italiaans koken samen op vrijdag 16 juni, met onze eigen Hollandse chef Klaas? Meld je aan via: https://kookerij.com/kookworkshop/kookworkshop-italiaans/ #kookerijculinarycollege #dekookerij #kookerijtips

Post has attachment
VET & VETTER
Ga je op vakantie naar Italië? Kijk even of je deze geweldige chef op TV ziet, de moeite waard! Gabrielle Rubini (30) alias Chef Rubio werd bekend in eigen land door zijn tv-shows onder de naam Unti & Bisunti, wat staat voor Vet en Vetter. Hij is een voormalig professioneel rugbyspeler, onder de tatoeages en zijn snor doet denken aan Salvador Dali.
Waarom vinden wij hem zo leuk? Geen ingewikkelde, pretentieuze gerechten; hij predikt street-food. Hij is een sociale chef die de kloof tussen rijk en arm probeert te overbruggen, zijn video’s zijn er ook in gebarentaal. Zijn uitgangspunt: ‘mijn eten moet voor iedereen zijn’. Helaas nog geen Nederlandse kookboeken. Maar zijn social media kanalen zijn het bekijken waard.
Ook Italiaans koken samen op vrijdag 16 juni, met onze eigen Hollandse chef Klaas? Meld je aan via: https://kookerij.com/kookworkshop/kookworkshop-italiaans/ #kookerijculinarycollege #dekookerij #kookerijtips

Post has attachment

Post has attachment
¡Hola, buen tiempo! Jaaah, het is lekker weer!
Als eerste zal je je misschien afvragen waarom het uitroepteken op z’n kop staat. Dat is Spaans. En waarom ineens Spaans? 

Post has attachment
Jeej! Weer een klas blije cursisten die de kookcursus basis kooktechnieken met goed gevolg heeft afgelegd, goed gedaan!
Photo

Post has attachment
Bouillonblokjes
De eerste blog van de Kookerij Culinary College! Waarbij we meteen hartgrondig hopen dat het ons lukt om deze fijne manier om te communiceren met jullie, onze cookies en foodies, een regelmatig vervolg te geven : ). 

Post has attachment
Kookworkshop kreeft – zakelijk
Het Oosterschelde kreeftenseizoen loopt van eind maart t/m 15 juli. Daarom kunt u alleen deze periode kiezen voor deze kookworkshop kreeft!


Post has attachment
Masterclass bonbons maken – zakelijk
Een masterclass op hoog niveau maar zeer goed toegankelijk voor iedereen. Onder leiding van Peter Remmelzwaal: één van de beste chocolatiers van NL!
Wait while more posts are being loaded