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Carlos Dube .
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Carlos Dube .

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Hoy en el blog un dulce que también es muy típico en estas fiestas, los pestiños fritos con miel. Hay muchas formas de hacerlos, nosotros los hemos hecho pequeñitos para que sean mas apetecibles, y el resultado riquísimo. Si os gusta este tipo de dulces tradicionales ésta es vuestra receta. Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2014/04/pestinos-con-miel-receta.html
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José Illescas's profile photo
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Carlos Dube .

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Hoy en el blog, un breve resumen de nuestra calçotada 2014. En esta ocasión os mostramos al detalle la recolección de los #calçots, os recordamos cómo hacer la gran salsa que los acompaña (salvitxada) y os contamos problemas y novedades de este año. ¡No os lo perdáis! Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2014/04/resumen-de-la-calcotada-2014-calcots-de.html
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Carlos Dube .

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Despedimos la semana con una nueva receta con bacalao, una genial versión del clásico bacalao a la tranca zamorano con la que os chuparéis los dedos. Con los ojos puestos ya en la Semana Santa que está al caer, os traemos más ideas para elaborar platos con bacalao con los que sorprender a los vuestros. Esperamos sinceramente que os guste. Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2014/04/bacalao-la-tranca-con-pimientos-asados.html
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Lazy Blog Pakus's profile photo
 
¿Por qué no  la presentas al concurso? http://www.lazyblog.net/2014/03/la-mejor-receta-de-bacalao.html 
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Desde hoy vamos a empezar a compartiros algunas recetas enfocadas a la gastronomía de Semana Santa, con la presencia indiscutible del bacalao y de algunos dulces típicos de estas fechas. Una de estas recetas es la que os traemos hoy, quizás la receta con bacalao más oficiada en nuestra casa, el clásico arroz con bacalao. En esta ocasión lo hemos hecho en la olla a presión, una forma elaborar este plato tradicional en menos de una hora. Damos por inaugurada la sección de recetas de Semana Santa 2014. Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2014/03/arroz-con-bacalao-receta-con-olla-rapida.html
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Miriam Nunes Dias Ribeiro's profile photoJosé Illescas's profile photoAgueda Valladolid's profile photo
 
Si señor es una receta de semana santa aqui en españa se come mucho y andalucias mas pero ace devidamente se echa el bacalao 24 antes para desalarlo pasado las 24horas se coje el pimiento tomate unos diente ajos y se trosea entaquito pequeño se pone en una casuela de ceramica de barro se le echa elpicadito ajos pimiento y tomate y unas cuanta oja de laurel lepone lo principal aceite oliva viergen de andalucia sepone enla casuela muy caliente y sepochay una pochada se leecha el arroz y acontinuacion un baso de vino blanco y dos agua y se deja que cuesa almeno durante10 minutos pasado los 10 minuto afuego lento sele echa el bacalao y acontinuacio5 minuto mas se retira de fuego y aservi asi se ace en almonte huelva unas delas 8 provincia que tiene andalucia españa
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Carlos Dube .

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Hola a todos, comenzamos esta semana con una preparación que siempre se ha hecho en casa de mis padres cuando mi madre estaba apurada de tiempo, se trata de transformar una lata de fabada comercial en un plato de cuchara riquísimo. Solo hace falta un par de ingredientes para enriquecer una fabada de sabor recocido y con regusto metálico en algo muy  diferente. Mirad qué fácil es, y de cuantos quebraderos de cabeza  os va a sacar. Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2014/03/como-transformar-una-lata-de-fabada.html
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Have him in circles
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Hoy en el blog una selección de nuestras recetas favoritas de #SemanaSanta, recetas todas ellas de vigilia o #Cuaresma que hemos seleccionado de todas las que tenemos desde que empezamos con el blog. Un elenco de recetas clásicas, familiares y otras más originales, que sinceramente esperamos que gusten. A todos los que os vais hoy de vacaciones pasarlo muy bien. ¡Feliz Semana Santa! Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2014/04/recetas-de-semana-santa-nuestra.html
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José Illescas's profile photo
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Hola a todos, hoy en el blog os mostramos la borra o borreta, un guiso alcoyano de espinacas y bacalao bastante desconocido fuera de esta localidad. El resultado fantástico, tradición en estado puro y qué mejor época para animaros a hacerlo que en estas fechas cuaresmales. La #SemanaSanta ya está aquí. Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2014/04/borra-o-borreta-el-gran-guiso-alcoyano.html
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raquel galin's profile photoNelson Carmona's profile photo
 
Se ve delicioso
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Carlos Dube .

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Hoy en el blog un pequeño resumen de nuestra visita al restaurante mexicano Tepic, en la zona de Chueca en Madrid. Interesante concepto de restauración en varios turnos de mesas, con una oferta de platillos genuinamente mexicanos llenos de oficio y tradición. Adiós a los mexicanos repletos de mariachis, con salas sobrecargadas de decoración, aquí pocas cosas distraen a la cocina, de hecho dicen que es una de las taquerías más interesantes en la capital. Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2014/04/restaurante-mexicano-tepic-en-madrid.html
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Carlos Dube .'s profile photoMarivi Espinosa Cabrero's profile photoSusana Pérez Martínez's profile photo
2 comments
 
Yo tengo otra, por qué yo!! por qué yo!!! :)
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Hoy en el blog un plato con el que os vais a chupar los dedos, un guiso catalán de butifarra con setas (botifarra esparracada amb bolets). Se trata de uno de los platos más populares hechos con butifarra fresca, un auténtico festín para el paladar. Nosotros lo hicimos gracias a una butifarra fresca que nos proporcionó una amiga y ¡volià!, un plato de diez hecho con cuatro ingredientes. Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2014/03/botifarra-esparracada-amb-bolets-receta.html
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Arturo Rojas's profile photoIvonne Clerx's profile photo
 
Rikisimo
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Hoy en el blog os traemos la gandiuia torte o torta gianduja con una cobertura de chocolate y avellanas, una delicia chocolatera que vimos ya hace tiempo y que no dudamos en ponernos con ella. La torta tiene la peculiaridad de no llevar harina, así que si elegís el resto de ingredientes 100% libres de gluten es además una tarta ideal para el sector celíaco. No os decimos más, quién la prueba repite… ¡no os la perdáis! Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2014/03/torta-gianduja-con-crema-de-avellanas.html
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Montse Alonso's profile photoEnrique PespepeF's profile photo
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Te quedó fantástica!!
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