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Carlos Dube
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Mercado Calabajío
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Hoy en el blog os contamos la historia y preparación de los grandísimos fettuccini Alfredo, un bocado simplísimo pero delicioso a base de pasta, mantequilla y parmesano ¡para relamerse!

Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2018/04/fettuccine-alfredo-la-sencillez-como.html
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RAF de Clause madurados en la mata tras estos días de parón comercial por la Semana Santa. Una forma inteligente de dar salida a la producción con mucho mejor precio. Y confesamos que cada vez nos gusta más disfrutar este tomate bien madurado #raf
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Bocados
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Torrijas de vino blanco, para mí es sin duda el mejor remojado para este dulce. Mi señora madre de nuevo a los mandos, hasta la foto es suya #semanasanta #torrijas
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Viernes Santo de potaje, el de mi señora madre con garbanzos, alubias y buñuelos de bacalao ¡el mejor! #Madrid #semanasanta
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Mejillones reserva familiar 4 piezas, la apuesta más selecta de esta famosa casa de conservas sita en A Coruña. Están estupendos, muy limpios, finos y con un escabeche de libro, pero por ser los ejemplares más gigantes no son los mejores, ocurre en esta casa y en todas. Al ser tan grandes los vemos más frágiles y quebradizos. Nos quedamos sin duda con calibres algo inferiores.
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30/3/18
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Hoy en el blog, y en medio de estas fiestas, uno de esos platos sumamente tradicionales por estas fechas de #SemanaSanta que curiosamente aún no habíamos publicado, nos referimos al bacalao con tomate. Pues aquí queda nuestra preparación familiar ¡no os lo perdáis!

Nuevo post- http://www.mercadocalabajio.com/2018/03/receta-familiar-de-bacalao-con-tomate.html
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Hoy en el blog os enseñamos cómo preparar unos pimientos asados en casa pero sin horno, de una forma algo más rápida que de la forma habitual y todo mucho más limpio. Tenemos que deciros que su sabor y textura no se diferencia en nada con los que asamos en un horno en nuestro piso ¡no os lo perdáis!

Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2018/03/como-preparar-unos-pimientos-asados-en.html
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Hoy en el blog una nueva receta ideal para estos días de #SemanaSanta, receta tradicional levantina que no es muy conocida en el resto del país, y que sin duda hará las delicias de muchos los que adoráis la cocina sencilla pero sabrosa de estas fechas.

Este año estamos intentando aportar alguna idea nueva para vuestro recetario de #Cuaresma ¡esperamos que os guste!

Nuevo post->http://www.mercadocalabajio.com/2018/03/arroz-clarico-o-de-los-3-punaos-receta.html
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Hoy en el blog los mejores risottos publicados en Mercado Calabajío ¡un vicio!

Nuevo post-> http://www.mercadocalabajio.com/2018/02/recetas-de-risottos-nuestros-favoritos.html
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