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Candice Leung
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ViuTV節目《煮餐飯有幾難》烹飪導師、烹飪比賽評判、烹飪blogger、食譜及網上專欄作者。為最愛的人炮製美食,才是天下最美味。自家浪漫美食行。合作邀約/查詢:candicekitchen@vs-media.com
ViuTV節目《煮餐飯有幾難》烹飪導師、烹飪比賽評判、烹飪blogger、食譜及網上專欄作者。為最愛的人炮製美食,才是天下最美味。自家浪漫美食行。合作邀約/查詢:candicekitchen@vs-media.com

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第二本全新食譜書《重口味大餐》今年書展登場啦!
不經不覺「 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行」部落格及粉絲專頁,陪伴著我,也陪著大家渡過了接近四年的時間。 感激一路上有著大家的鼓勵及見証,讓我努力踏出了很多的新嘗試:參與電視節目拍攝、擔任烹飪導師及評判、為各品牌撰寫食譜等等。最重要的還是每天開心跟大家分享美食,不論是自家的、在外吃的、旅途上遇過的,因為美食,我的人生因而豐盛精彩。我們在這華麗的美食路上相遇,浪漫而刻骨銘心。 上一本食譜書是在 2014 年出版的,那是一個美好的年份,第一次實現了我多年的夢想 - 當一個希臘新娘子和做一個作家。相...

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酸甜上海家常菜:簡易糖醋魚塊 (附食譜)
最近天氣太悶熱,經常下大雨,心情很易受到影響哩,我很掛念晴空的快樂,何時才能與太陽伯伯全日見面啊? 天氣差,胃口不好,總想吃些酸酸甜甜的東西,讓心情開懷一些。每次心情不好的時候,咕嚕肉或糖醋魚塊均是我的comfort food, 甜酸汁好似有種快樂的魔法一樣,伴飯吃又特別開胃。 其實糖醋魚塊這個家常的上海菜是很容易做的呀,配料與炸魚份量可以大大碟,用上青衣柳做炸魚塊,啖啖肉超級美味,三色椒洋蔥也很多,這樣吃才是大滿足!最近發現用地瓜粉做炸物,效果特別鬆脆,於是用來做糖醋魚塊,也很脆口,大家也可以試試用這個方法...

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台灣夜市小食自家煮:簡易台式鹽酥雞 (附食譜)
每 次去台灣旅行,必定逛夜市,盡情大吃大喝一番。 台式鹽酥雞是我愛吃的其中一種小食,脆口而且啖啖肉,伴著炸過的九層塔一起吃, 特別惹味 。以為旅行美食只能一年吃一、兩次吧,只要懂得自己煮,隨時可以煮出旅途上的味道,想吃鹽酥雞便變得簡單容易了。 今晚我要吃一客台式鹽酥雞飯!我做你來吃吧! 材料: (2 人份量 ) 無骨雞扒 ………………………2 件 九層塔 ………….………...……1 束 地瓜粉 ………….………...….. 適量 低筋麵粉 ……..……………… 適量 味椒鹽 ………………….……. 適量 醃...

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懶人料理輕鬆煮 自家日式豪華蟹宴:日式蟹肉釜飯及柚子鹽燒帝王蟹腳 (附食譜)
去日本旅行時,最愛在當地吃蟹宴,松葉蟹、帝王蟹,加上香軟的日本飯,美味到不得了。回到香港,想念日本的美食,出外光顧日本餐廳,食材份量卻達不到預期,始終若有所失,滿足感大減哩! 想吃不如自己煮吧!煮婦如我,最喜歡尋找優質的食材,食材好,只需簡單調味,已經非常美味。在香港找到性價比高的日本食材也不難啊,一直喜歡在 嚴選日本特產品專門店 匠本舖 選購日本松葉蟹及帝王蟹腳,急凍蟹直接由日本入口,買滿 $700 更設有低溫宅急便的免費送貨,輕鬆在家就可以收到日本食材,方便到不得了。原裝日本米也可以在 香港精米所 三代目...

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自製香滑夏日甜品:簡易芒果布甸 (附食譜)
小時候的我,已經懂得做簡單甜品和糖水,可能是個性比較貪吃吧! 芒果布甸是我其中一個從小到大也愛做的甜品,做法簡單,一到夏天或芒果當造的季節便想吃,吃了相當滿足,是個不錯的家庭式甜品。 這個甜品一做就做了二十年,雖不常吃,但食譜還是用上小時候愛用的配方,一直沒有把食譜寫下來,只記在心中,憑記憶做出來,非常隨意的 XDDDD 。 只需用上小小魔法,就是登登登 ~~~ 雪糕啦 !! 布甸做出來特別軟滑美味,這是我愛吃的配方,也是讓 Honey 非常著迷的甜品。 我相信大家也有做芒果布甸的經驗,不如試試這個配方有什麼...
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