Profile cover photo
Profile photo
Pracownia Nalewek
141 followers -
Choć zawodowo nie mam nic wspólnego z przetwarzaniem żywności, hobbystycznie zajmuję się tym bardzo chętnie. Szczególnie pociągają mnie nalewki i inne gatunki alkoholi (w granicach prawa). Zajmuję się nimi już od kilkunastu lat i każdy udany wyrób napawa mnie niemałą dumą.
Choć zawodowo nie mam nic wspólnego z przetwarzaniem żywności, hobbystycznie zajmuję się tym bardzo chętnie. Szczególnie pociągają mnie nalewki i inne gatunki alkoholi (w granicach prawa). Zajmuję się nimi już od kilkunastu lat i każdy udany wyrób napawa mnie niemałą dumą.

141 followers
About
Posts

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
"Domowe alkohole"
Alkohole domowe Scotta Mansfielda to książka, którą warto przeczytać choćby pobieżnie. Autor nie ogranicza się w niej wyłącznie do porad i przepisów, ale stara się przedstawić także nieco szerszy kontekst domowego wytwarzania alkoholu. Traktuje tę czynność ...
Add a comment...

Post has attachment
Piwo kozicowe
Z piwem kozicowym jest trochę tak, jak ze świnką morską: ani piwo, ani kozicowe. A przynajmniej nie w dzisiejszym rozumieniu tych słów. W tym przypadku 'piwo' ma znaczenie bardziej archaiczne i oznacza napój (tak, jak jadło - jedzenie), a 'kozice' to nic in...
Add a comment...

Post has attachment
Jeżynówka
  Jeżynówka to praktycznie nalewka jednosmakowa. W odróżnieniu od np. aroniówki, do której dodaje się wanilię i imbir, tutaj wystarczą same owoce wymieszane z cukrem i alkoholem. Jednak sam proces tworzenia jest nieco bardziej skomplikowany. Najpierw miażdż...
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Nalewka aroniowa
Od dziecka lubiłem przetwory z aronii. Oczywiście, w tym wieku nawet nie myślałem o nalewkach (a tym bardziej o ich wytwarzaniu), ale dżem aroniowy jadałem bardzo chętnie, mimo miejskiej legendy przestrzegającej przed obniżeniem ciśnienia krwi mającym rzeko...
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Poniedziałek. Pora wstawać.
Tusk
Tusk
vimeo.com
Add a comment...

Post has attachment
Wino truskawkowe cz. 2.
Jak ten czas płynie! Ledwie co w początkach czerwca nastawiliśmy na wsi wino truskawkowe , a już trzeba je zlewać, bo 6 tygodni przeszło. Gwoli ścisłości, 6 tygodni to tylko czas orientacyjny, bo tak naprawdę jego długość zależy od tego, jak pracują drożdże...
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded