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Manfred Troike (startup-betroier)
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Das Gastgewerbe ist ein Spiegel der Gesellschaft: Das Leben beeinflusst die Gastronomie und die Trends in der Gastronomie richten sich nach den Entwicklungen und Veränderungen im Leben der Gäste. Gastronomen müssen darauf achten, was in der Welt passiert. Dann können sie langfristige Konzepte entwickeln und umsetzen.
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Mit dem TORTUE hat eine einzigartige Gesamtkonzeption von Gastronomie, Hotellerie, Events und Nachtleben in Hamburg eröffnet. LEINENLOS zeigt erste Eindrücke: https://bit.ly/2tV8tKM
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Die EU-Datenschutzgrundverordnung (EU-DSGVO) löste am 25. Mai 2018 das bisherige Bundesdatenschutzgesetz ab. Die Verordnung gilt in der gesamten Europäischen Union. Das betrifft auch die Web-Seiten von Gastronomie-Betrieben.
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Während Kreditkartenzahlung sich bei Restaurants in Deutschland erst in letzter Zeit gut etabliert hat, ist schon die nächste wichtige Neuerung in Sicht: Zahlen mit dem Smartphone.
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Bilder, die Geschichten erzählen, und Videos werden immer wichtiger, um die Aufmerksamkeit potentieller Gäste auf sich zu ziehen. Anstatt lange Texte zu lesen, schauen immer mehr Menschen Videos auf mobilen Geräten an.
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Lennert Wendt arbeitet an einem neuen Pizza-Projekt in der neuen Mitte-Altona. Die Eröffnung ist für Januar/Februar 2018 geplant.
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Selbst ein ausgezeichnetes Gastronomie-Konzept geht unter, wenn der Service nicht stimmt.
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