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Cocina100vegetal
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Española del norte , adoro sushi , viajar y conocer culturas diferentes
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Buen sustituto de la 🍯.
Mermelada de caramiñas sin pepitas.
(Receta mejorada).
4 tazas grandes de caramiñas .
2 tazas de azúcar. (Puede ser cualquier azúcar...).
1 rama de canela .
1 corteza de limón.
1/2 de agua.
Una cucharadita de café de agar-agar .

En una olla se calientan y se aplastan un poco las caramiñas.
Fuego 🔥 medio.
Cuando empiece a hervir añadimos el azúcar y siempre revolvemos.
Añadimos la rama de canela y la corteza de limón.
Cocinamos por 20 minutos siempre revolviendo.
Mezclamos la media taza de agua con la cucharadita de agar -agar .
Añadimos la mezcla a la mermelada , mezclamos bien.
Se pasa la mermelada por un colador para eliminar las pepitas.
Ponemos la mermelada en un frasco de vidrio previamente esterilizado y después lo guardamos en la nevera.
La mermelada deberá de durar todo el invierno o por lo menos bastantes meses sobre todo si está en la nevera.
Se puede hacer con cualquier otra baya , por ejemplo, grosellas.
#vegan #vegetarian #recetas #recipes #jam #veganjam #mermeladavegana #veganhoney

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