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Rosa Rosae
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Il bello è cucinare con niente
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DORAYAKI in my life
S icuramente sarà capitato anche a voi di sentirvi chiedere dai vostri bambini di preparare loro il cibo preferito di uno dei personaggi dei cartoni animati o telefilm che guardano abitualmente: vero? Se penso ai primi cartoni che Pippo guardava, mi vengono...
DORAYAKI in my life
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TORTA DI RICOTTA
V isto che siamo alle porte di un'altra giornata di festa, il 1° Maggio, vi lascio questa ricetta che è davvero il mio punto di forza: la torta di ricotta. La " mia torta di ricotta" è diversa da tutte quelle che ho assaggiato nel tempo perché non ha gusci ...
TORTA DI RICOTTA
TORTA DI RICOTTA
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STICK DI POLLO E PANCETTA
F inalmente la bella stagione sembra aver preso piede e anche la nostra voglia di mangiare cose sfiziose, veloci e soprattutto leggere; se poi ci aggiungiamo che oggi è venerdì e che il frigo, solitamente, piange per la solitudine e che l'aria del weekend a...
STICK DI POLLO E PANCETTA
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PISAREI E FASO'
S empre restando nell'ottica del riciclo e del mangiare sano, un pò come una volta, ho riesumato questa antica ricetta tipica dell'Emilia, della provincia di Piacenza precisamente, e dalle origini contadine:  i pisarei e faso'. Questo piatto, dalla natura s...
PISAREI E FASO'
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Cannelés di Bordeaux
S i dice che " la curiosità è femmina ", perché credenze popolari attribuiscono alle donne una particolare capacità ad inanellare rapporti sociali o addirittura che sia una derivazione storica/mitologica legata ad eventi come ad esempio il mito di Pandora, ...
Cannelés di Bordeaux
Cannelés di Bordeaux
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TORTA DI ROSE SALATA
T ra le varie torte salate che spesso mi ritrovo a preparare, c'è sicuramente quella che oggi vi voglio presentare nel suo massimo splendore, perché in questa occasione mi è riuscita davvero bene. Intanto, comincio col dire che è una torta di rose  ovvero u...
TORTA DI ROSE SALATA
TORTA DI ROSE SALATA
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CARCIOFI COL TAPPO
E' di nuovo tempo di carciofi ! Non so a voi ma a me piacciono da morire e non perdo mai occasione per acquistarli: solitamente preferisco quelli con le spine, lo spinoso appunto, ma non tralascio le mammole o il romano , perfetti con i legumi primaverili. ...
CARCIOFI COL TAPPO
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I RAVIOLI DEL PLIN
R imanendo sempre nell'ottica, per me sacrosanta, del recupero e del riciclo del cibo avanzato, mi soffermo oggi su un "problema"che ci accomuna tutti e che riguarda il classico .. avanzo di arrosto . Non vi è mai capitato di preparare un bellissimo e succu...
I RAVIOLI DEL PLIN
I RAVIOLI DEL PLIN
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LA TORTA SANDWICH
P er il periodo più' festaiolo e scherzoso dell'anno, ho pensato di proporvi una ricetta perfetta per i buffet delle feste che sicuramente organizzerete con i vostri bambini e amici: sto parlando del C a rn e v al e , ovviamente,  e la ricetta è quella dell...
LA TORTA SANDWICH
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VICHYSSOISE o crema di porri e patate
A pprofittando di questi fine settimana freddi, dedico i pomeriggi delle domeniche alla lettura di una pila di meravigliosi libri di cucina internazionale che mi sono stati regalati dai miei cari per Natale. Mi piace tantissimo scoprire e apprendere le tecn...
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