Profile cover photo
Profile photo
Fattoria dei Barbi Colombini
14 followers
14 followers
About
Communities and Collections
View all
Posts

Post has attachment
Bring your own wines (must be 20 years old or more) to top off this weekend at Fattoria dei Barbi! Topping Off and Re-Corking Ceremony this Sat. and Sun. http://wp.me/p65W6J-h9
Add a comment...

Post has attachment
Da quasi un secolo alla Fattoria dei Barbi a #Montalcino (SI) ricolmiamo e cambiamo i tappi alle bottiglie di #Brunello e di Brunello #Riserva dei Barbi - custodite nelle nostre Cantine dove riposa una collezione completa dal 1892 a oggi - e, gratuitamente, anche a quelle dei nostri clienti.

La #ricolmatura è un'operazione necessaria per permettere al #Brunello di invecchiare. Col passare del tempo infatti le bottiglie piano piano scolmano: il tappo di sughero perde elasticità e coesione, e non aderisce più perfettamente al vetro: è quindi necessario riportare il vino al livello giusto e cambiare il tappo.

La #cerimoniadeltappo è un procedimento così esclusivo e prezioso che abbiamo deciso di rendere questo evento un momento di festa e di condividere la giornata insieme a tutti gli amici che vorranno partecipare: sarà possibile portare i propri #Brunello - purché abbiano oltre vent’anni - da ricolmare lasciandoli in Cantina per poi esser avvertiti quando saranno pronti oppure semplicemente assistere alla ricolmatura effettuata in pubblico nel pomeriggio dal nostro cantiniere che illustrerà tutti i passaggi necessari: dopo l'esame visivo, olfattivo e gustativo, viene eseguita la #ricolmatura con vino conservato in stato ottimale nelle nostre cantine e, infine, la successiva #ritappatura, con sugheri nuovi marcati #Barbi e l'apposizione della capsula sulla bottiglia. Il sughero vecchio infine viene legato al collo della bottiglia con un filo rosso. Vengono ricolmate solo bottiglie di oltre vent’anni, conservate in stato ottimale, e non quelle difettose, perché mal conservate. Le bottiglie che risultano non idonee vengono restituite ai possessori senza ricolmarle.

Il cliente che nel fine settimana porterà a ricolmare la bottiglia più antica di Brunello della Fattoria dei Barbi sarà premiato con una magnum di Brunello.

Nella speciale occasione #Brunello di vecchie annate che si possono trovare solo alla Fattoria Dei Barbi saranno in vendita oltre che in bottiglia anche al bicchiere, sia in Taverna che in Cantina.

Gli orari
Primo gruppo: ore 11,30 visita guidata al Museo del Brunello e alle antiche Cantine di affinamento con degustazione. Pranzo Taverna dei Barbi. Ricolmatura ore 16.00 | Secondo gruppo: Ricolmatura ore 16.00. A seguire visita guidata alle antiche Cantine di affinamento con degustazione e visita guidata al Museo del Brunello. Cena Taverna dei Barbi.

Ticket di ingresso
> € 50 a persona, pranzo o cena inclusi presso la Taverna dei Barbi.
> € 210 a persona e solo su prenotazione, pranzo o cena inclusi presso le Cantine storiche, tra le vecchie botti centenarie, con menù tratto interamente dal ricettario del 1899 di Elina Colombini e piatti abbinati a Brunello 1981, 1982, 1983 e 1986.

Per informazioni e prenotazioni > info@fattoriadeibarbi.it | tel. +39 0577 841111- wine shop +39 0577 841205 |
Add a comment...

Post has attachment
17|18 giugno 2017 > Antico Pellegrinaggio di #Montalcino: dalla Fattoria dei Barbi
all’Abbazia di Sant'Antimo. Una giornata alla #FattoriadeiBarbi che comprende una camminata insieme, al fresco, per viottoli di campagna, boschi, vigne e oliveti sulle tracce degli antichi pellegrini per visitare una delle architetture più importanti del romanico toscano. Al rientro in Fattoria pranzeremo in #TavernadeiBarbi e poi, nel pomeriggio, visite guidate alle antiche Cantine di invecchiamento con piccola degustazione e per finire al #MuseodelBrunello
Info e prenotazioni > info@fattoriadeibarbi.it | t. 0577 841111
Add a comment...

Post has attachment
Vinitaly 2017 | Fattoria dei Barbi Hall 9 (Toscana) Stand C6
La Fattoria dei Barbi di Montalcino vi aspetta al Vinitaly 2017 in programma a Verona dal 9 al 12 aprile 2017 | www.vinitaly.com
Ci trovate al Padiglione 9 (Toscana ) Stand C6.
Se volete fissare un appuntamento, potete contattarci direttamente scrivendo una email a press@fattoriadeibarbi.it
Vi aspettiamo a Verona!
Stefano Cinelli Colombini

Looking forward to tasting with you at Vinitaly 2017 | www.vinitaly.com, Verona April 9-12 2017 | Hall 9 (Toscana) Stand C6
For more info about our wines and to schedule an appointment, please send an email to press@fattoriadeibarbi.it
We look forward to seeing you!
Stefano Cinelli Colombini

Photo
Add a comment...

Post has attachment
Fattoria Dei Barbi sarà presente al #ProWein2017| www.prowein.com, che si terrà a Düsseldorf in Germania dal 19 al 21 marzo prossimi.
La nostra postazione sarà Hall 16 - Stand F51 (Consorzio del Brunello) Se volete fissare un appuntamento, potete contattare direttamente Raffaella Guidi Federzoni, la nostra Export Manager, scrivendole via email a raffaella@fattoriadeibarbi.it
Vi aspettiamo!
#Prowein2017 | www.prowein.com will take place, as usual, at the Messe Düsseldorf exhibit center from March 19th to 21st. We will attend the Düsseldorf exhibition at Hall 16 - Stand F51 (Consorzio del Brunello).
For more info about our wines and to schedule an appointment, please send an email to raffaella@fattoriadeibarbi.it for Raffaella Guidi Federzoni, Fattoria dei Barbi International Sales Manager.
We look forward to seeing you!
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Photo
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment
Decanter on Barbi, "Top 10" Montalcino estate: "The Fattoria dei Barbi blue-label Brunello is a benchmark for the denomination" http://wp.me/p65W6J-cw
Add a comment...

Post has attachment
Fattoria dei Barbi in Montalcino in this month's Decanter issue #FattoriadeiBarbi #Montalcino #StefanoCinelliColombini #Brunello #BrunellodiMontalcino In this month's Decanter issue
Photo
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded