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Massahiro Takeguma
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Cultivo da Batata-doce (Ipomea batatas)
A batata-doce, pertence a
família das Convolvulacea, é planta originária do continente americano. Rica em
fibras, vitaminas A, C e E, potássio e ferro, consumimos suas raízes tuberosas cozidas,
assadas ou fritas. Além de servir de alimento, também pode ser ...

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Cultivo da Taioba (Xanthosoma sagittifolium)
            A taioba,
planta da família das Araceae, é classificada como hortaliça não convencional,
no Brasil, acreditamos porque seu consumo está mais limitado em alguns estados
da região Sudeste do Brasil, principalmente no Estado de Minas Gerais, geralm...

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Cultivo da Taioba (Xanthosoma sagittifolium)
            A taioba,
planta da família das Araceae, é classificada como hortaliça não convencional,
no Brasil, acreditamos porque seu consumo está mais limitado em alguns estados
da região Sudeste do Brasil, principalmente no Estado de Minas Gerais, geralm...

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Cultivo da Erva Doce de Cabeça (Foeniculum vulgare var. Dulce)
Foeniculum faz parte da
família das Apiaceae.  O salsão, o
coentro, a cenoura, a salsa, etc, são plantas dessa família. Geralmente ricas
em vitaminas, compostos considerados medicinais e fibras. A erva doce ou endro, que não
forma cabeça, era comum encontra...

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Cultiivo da Mostarda Japonesa - I
Takana
Kekiu Já postamos uma matéria sobre
a mostarda lisa, cujas sementes são encontradas facilmente aqui no Brasil, como
foi dito naquela matéria era uma hortaliça que a gente encontrava entre os
cafezais e não consumia, devido sua ardência e pilosidade. ...
Cultiivo da Mostarda Japonesa - I
Cultiivo da Mostarda Japonesa - I
cultivozen.massahiro.com

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Cultivo da Chicória Escarola
Fonte de fibras, minerais e vitaminas, a chicória escarola
(cichorium endivia) é uma hortaliça muito parecida com a alface, porém mais
rústica, o que favorece o seu cultivo em vasos ou jardineiras. Essa verdura, no
cultivo caseiro, quando desenvolver várias...
Cultivo da Chicória Escarola
Cultivo da Chicória Escarola
cultivozen.massahiro.com

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Cultivo da Couve Komatsuna
Trata-se
de uma verdura rica em vitaminas e minerais, com destaque a vitamina C, ferro e
cálcio, muito apreciada no Japão e países vizinhos, utilizada em diversos tipos
de pratos, podendo ser consumida crua como salada ou em forma de conservas,
refogada, pa...

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Cultivo da Rúcula (Eruca Sativa)
A rúcula pertence à família
das Brassicaceae , como a couve manteiga, nabo e
agrião. Originária da área que abrange o sul da Europa, essa verdura é muito
rica em vitaminas e minerais. O seu consumo no Brasil, possivelmente se deve a
influência da colonizaçã...

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Cultivo da Couve Manteiga
A couve manteiga, depois da alface, juntamente com o repolho,
provavelmente sejam as verduras mais consumidas no Brasil. Hortaliça rica em
ferro, cálcio e vitaminas, por isso recomendado consumir cru, em forma de suco
ou salada feita da folha picada bem fin...

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Cultivo da Couve Chinesa Saishin
             A couve chinesa Saishin é mais apreciada
nos pratos orientais. Pode ser preparada crua, refogada, cozida ou passada no
vapor, aproveitando também seus talos. Trata-se de uma verdura ainda pouco consumida no Brasil. Apresenta
certa semelhança, n...
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