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Massahiro Takeguma
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Cultivo da Erva Doce de Cabeça (Foeniculum vulgare var. Dulce)
Foeniculum faz parte da
família das Apiaceae.  O salsão, o
coentro, a cenoura, a salsa, etc, são plantas dessa família. Geralmente ricas
em vitaminas, compostos considerados medicinais e fibras. A erva doce ou endro, que não
forma cabeça, era comum encontra...

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Cultiivo da Mostarda Japonesa - I
Takana
Kekiu Já postamos uma matéria sobre
a mostarda lisa, cujas sementes são encontradas facilmente aqui no Brasil, como
foi dito naquela matéria era uma hortaliça que a gente encontrava entre os
cafezais e não consumia, devido sua ardência e pilosidade. ...

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Cultivo da Chicória Escarola
Fonte de fibras, minerais e vitaminas, a chicória escarola
(cichorium endivia) é uma hortaliça muito parecida com a alface, porém mais
rústica, o que favorece o seu cultivo em vasos ou jardineiras. Essa verdura, no
cultivo caseiro, quando desenvolver várias...

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Cultivo da Couve Komatsuna
Trata-se
de uma verdura rica em vitaminas e minerais, com destaque a vitamina C, ferro e
cálcio, muito apreciada no Japão e países vizinhos, utilizada em diversos tipos
de pratos, podendo ser consumida crua como salada ou em forma de conservas,
refogada, pa...

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Cultivo da Rúcula (Eruca Sativa)
A rúcula pertence à família
das Brassicaceae , como a couve manteiga, nabo e
agrião. Originária da área que abrange o sul da Europa, essa verdura é muito
rica em vitaminas e minerais. O seu consumo no Brasil, possivelmente se deve a
influência da colonizaçã...

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Cultivo da Couve Manteiga
A couve manteiga, depois da alface, juntamente com o repolho,
provavelmente sejam as verduras mais consumidas no Brasil. Hortaliça rica em
ferro, cálcio e vitaminas, por isso recomendado consumir cru, em forma de suco
ou salada feita da folha picada bem fin...

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Cultivo da Couve Chinesa Saishin
             A couve chinesa Saishin é mais apreciada
nos pratos orientais. Pode ser preparada crua, refogada, cozida ou passada no
vapor, aproveitando também seus talos. Trata-se de uma verdura ainda pouco consumida no Brasil. Apresenta
certa semelhança, n...

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Cultivo da Pimenta Cambuci ou Chapéu de Bispo
            A pimenta Cambuci ou chapéu de bispo
- devido seu formato -, como a biquinho, são pimentas doces que apareceram mais
recentemente nos supermercados e feiras. Como todas as pimentas, a Cambuci é
uma rica fonte de vitaminas, podendo ser cultivada,...

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Cultivo do Pimentão
            Tal como o tomate e a batata inglesa,
o pimentão tem origem nos Andes. Muito utilizado como condimento, não podendo faltar numa deliciosa moqueca de frutos do mar. Pode ser consumido cru, misturado numa salada de verduras, pois o pimentão é rico...

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Cultivo da Mostarda
             A mostarda
é uma hortaliça que pertence à família das Brassicaceae , mais conhecida como tempero, a pasta
amarela utilizada no cachorro quente, no hamburger, nas batatinhas fritas e diversos
outros pratos, sendo essa pasta é fabricada com as se...
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