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Angela Fujiko De Marco
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Tutti i segreti e un passo passo fotografico per una pasta choux perfetta per i vostri bignè senza glutine!
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A scuola di... pasta choux senza glutine! (con foto passo passo)
Una delle basi più utilizzate in pasticceria è senza dubbio la pasta choux: bignè, Profiteroles, Paris-Brest, eclaires... e tutto ciò che la fantasia ti suggerisce. Anche senza glutine si può ottenere una pasta choux perfetta, che non ha nulla da invidiare ...
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Biscotti "non biscotti" facilissimi, velocissimi, sanissimi e buonissimi!
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Biscotti ai fiocchi di cereali
Primavera, tempo di cambiamento, di rinnovamento, di ricerca di una leggerezza perduta. Come un serpente che cambia la pelle anche io sono alla ricerca di una nuova dimensione. Stanca della zavorra invernale fatta di orari, impegni lavorativi, indumenti pes...
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Crostata morbida alla frutta con farina di riso e crema all'acqua al limone
Questa è una delle tante ricette custodite nel mio archivio da almeno
un anno: fatta, fotografata e mangiata e di cui non ho mai scritto il
post. Volendo fare le grandi pulizie di Pasqua anche in archivio
ho pensato fosse ora di postare la ricetta, prima...
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Colomba senza glutine facile, con un grammo di lievito e farina Revolution
Questa Colomba in realtà l'ho fatta l'anno scorso ma non sono riuscita a pubblicarla in tempo. Quest'anno me la sono ricordata e sfogliando le foto in archivio mi sono decisa a pubblicarla. Problema: e la ricetta???? Sono andata a spulciare tra i miei appun...
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Pagnotta con licoli (12 ore di lievitazione)
 A volte ritornano... ma non è detto. Sono passati sei mesi dall'ultimo post... sei mesi di impegni lavorativi in una nuova scuola, l'ennesima e credo la definitiva, sei mesi di progetti che sembrano finalmente avere una forma e dimensione, sei mesi di rice...
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