Profile cover photo
Profile photo
Hương vị Đất Mũi - CH đặc sản chất lượng cao (tôm khô Cà Mau | Khô cá lóc | Mắm ba khía)
3 followers -
Đặc sản Cà Mau - Giá gốc tận nhà!
Đặc sản Cà Mau - Giá gốc tận nhà!

3 followers
About
Communities and Collections
View all
Posts

Post has attachment
Tương tự như cách rim cá cơm khô ngon, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi dầu ăn vào chảo chờ 5 phút thì cho hành tím bào mỏng vào phi thơm. Sau đó cho chén nước cốt me vào xào thơm với hành phi xong cho cá lóc vào xâm xấp mặt nước cốt me, vặn nhỏ lửa liu riu cho nước cốt me thấm vào khô cá lóc mặn mà.
Add a comment...

Post has attachment
Nếu ai đó hỏi chúng tôi bắt đầu xây tổ ấm như thế nào, hẳn câu trả lời của tôi sẽ là: bắt đầu từ căn bếp. Khi bắt đầu biết yêu, tôi ao ước sau này sẽ có một căn bếp màu xanh biển để mỗi lần bước vào, tôi sẽ tự do như những con cá đang bơi trong làn nước mát lành, tự tay nấu những món ăn ngon cho gia đình. Người đàn ông tôi gặp và muốn gắn bó cả đời, dường như, đã len vào giấc mơ của tôi, và trộm nghe được điều ước tôi thì thầm với chính mình. Ngày chúng tôi dọn về nhà mới, anh cặm cụi cưa từng thanh gỗ, sơn từng bức tường, biến một gian phòng cũ nát ở một khu cư xá thành một căn bếp màu xanh. Tôi thật sự cảm kích điều đó, và tự dưng, yêu việc bếp núc hơn bao giờ hết!

Hạnh phúc đơn giản chỉ là một bữa cơmTuy nhiên, tôi không phải một người khéo léo. Tôi mất một khoảng thời gian tập tành việc bếp núc và gây ra không ít rắc rối. Những việc khó và nặng nhọc, tôi thường réo rắt gọi “anh ơi!”. Anh luôn xuất hiện kịp lúc như một chuyên gia gỡ rối bất đắc dĩ. Dần dần, tôi học được cách nấu những bữa ăn thật nhàn nhã cho một gia đình hiện đại mà đôi khi người vợ và người chồng (cụ thể là chúng tôi) không phải tốn quá nhiều năng lượng và thời gian khi vào bếp. Những bữa ăn chỉ mất chưa đầy 30 phút để chuẩn bị, vẫn đầy đủ dinh dưỡng, và quan trọng là, khi nấu ăn xong, tôi không phải đầu xù tóc rối mà vẫn có thể xinh đẹp ngồi đối diện người mình yêu, cùng thưởng thức bữa ăn trong khung cảnh thân thuộc với một bản nhạc nền êm ái.

Và vì thế, vào một ngày thứ hai quay cuồng với những cuộc họp và buổi chụp ảnh, tôi mệt nhọc trở về nhà. Căn bếp chính là nơi tôi có thể thả lỏng cơ thể, uống một cốc nước ép và bình yên chờ năng lượng tích cực quay lại. Tôi nghĩ về món ăn mình sẽ nấu cho bữa cơm tối. Xem nào! Trong tủ có 1 ít tôm khô, cá khô, và 1 ít rau củ rất thích hợp cho bữa cơm dân dã, mộc mạc nhưng mà lại nhiều dinh dưỡng.
Cá khô chỉ cần mua ở chỗ quen Huongvidatmui nên không cần phải sơ chế, quả thật tiện lợi và hợp với một ngày quá nhiều việc khiến tôi đâm lười.
Tôi chỉ cần rán lên là có thể ăn ngay. Mùi cá khô thơm, giòn, vàng ươm kích thích vị giác làm tôi đói bụng cồn cào. Còn 1 ít tôm đất khô tôi xào với rau, nấu canh. Lúc này, nồi cơm cũng vừa chín tới.
Tôi lại gọi “anh ơi!”, nhưng không phải để nhờ anh trợ giúp. Chúng tôi cùng xúc 2 chiếc bát cơm, bày ra trang trí món ăn và thong thả vừa ăn vừa kể nhau nghe những chuyện vui buồn trong ngày.
Anh hơi kén ăn, bình thường chỉ ăn thịt không ăn cá, nhưng với loại cá khô tôi mua ở huongvidatmui nấu ăn, anh bảo “ngon đấy! thịt cá vừa ăn, ngọt mà chắc thịt nữa”. Tôi cười tươi như thể anh đang khen mình chứ không phải miếng cá khô.

Hạnh phúc mỗi ngày của chúng tôi, có lẽ, đơn giản chỉ có vậy: ngày làm việc chăm chỉ, tối cùng nhau chia sẻ một bữa ngon. Những kỷ niệm được tạo ra quanh bàn ăn luôn là những kỷ niệm ngọt ngào, là một liệu pháp tốt cho tinh thần vào những lúc thất vọng hay suy kiệt. Tôi tin, mỗi người chúng ta đều ít nhất một lần nhớ về một món ăn thân thương, một gian bếp quen thuộc, một hay nhiều những gương mặt của người yêu dấu bên bàn ăn. Vào bếp, không nhất định phải nấu những món ăn cầu kỳ. Vào bếp, là để tạo ra những kỷ niệm.
Add a comment...

Post has attachment
Khô cá sặc từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân Nam bộ. Khô cá sặc nói chung và khô cá sặc bổi U Minh Cà Mau nói riêng đóng vai trò khá quan trọng trong nền ẩm thực Nam Bộ, với hương vị thơm, béo đặc trưng và khả năng dùng để chế biến nhiều món ngon dân dã làm mê hoặc lòng người, đặc biệt là những người con của vùng đất Phù Sa xa xứ.
Add a comment...

Post has attachment
Tôm khô rim chua cay là một trong những thực đơn phổ biến, dễ làm và nhanh được nhiều chị em lựa chọn cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là những nhà có anh xã thích ăn cay, ngọt.

Nguyên liệu
• Tôm khô (nên chọn tôm khô Cà Mau là đúng chuẩn)
• Nước mắm, đường, bột nêm, chanh
• Dầu ăn, tỏi băm, ớt tươi, tương ớt

Cách làm
• Tôm khô rửa qua nước, vớt ráo.
• Làm nước sốt gồm: nước mắm, đường, bột nêm, chanh, ớt, tương ớt, khuấy đều.
• Cho dầu ăn, tỏi băm vào chảo phi thơm.
• Cho ớt, tôm khô vào chảo, đảo đều.
• Cho nước sốt vào, rim đến khi nước rút vào hết con tôm khô.
• Bày ra đĩa và dùng.

Thật là đơn giản nhanh gọn bạn đã có món tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon khó cưỡng.
Add a comment...

Post has attachment
Hòn Đá Bạc thuộc xóm Kinh Hòn, xã Kháng Tây, huyện Trần Văn Thời, Cà Mau. Hòn Đá Bạc nằm trong một cụm ba hòn nhô cao 50m so với mực nước biển bao gồm hòn Trọi, hòn Ông Ngộ và hòn Đá Bạc. Với cảnh quan hùng vĩ, nguyên sơ và gần bờ, đây được xem là một địa điểm du lịch thu hút du khách nhất khi đến với Cà Mau.
Add a comment...

Post has attachment
Đến với miền Tây sông nước Nam Bộ thì ai ai cũng biết đến Cà Mau, mảnh đất cuối cùng của tổ quốc với hệ sinh vô cùng đa dạng và phong phú, đan xen giữa mặn, ngọt và lợ. Nơi đây được xem là xứ sở của nhiều loại đặc sản độc đáo mà khó nơi nào có được. Cũng chính vì vậy mà nhiều khách du lịch đến thăm quan du lịch thường mua các loại khô về làm quà biếu cho người thân và bạn bè của mình, trong đó món khô cá kèo Cà Mau luôn là một trong những đặc sản được ưu tiên lựa chọn do hương vị thơm ngon đặc trưng của nó.
Add a comment...

Post has attachment
Đến với miền đất cuối cùng của tổ quốc, Đất Mũi Cà Mau. Du khách sẽ có cơ hội ghé thăm một bãi biển mang tên Khai Long. Bãi biển này tuy không lộng lẫy, kiêu sa, rộng lớn như các bãi biển khác nhưng nó mang nét đẹp tiềm ẩn, hoang sơ mà chỉ khi đến đây mới trải nghiệm hết được.
Add a comment...

Post has attachment
Ở Nam Bộ có đủ món bánh tằm nhưng nếu ai đã từng trót thưởng thức món bánh tầm cay ở mảnh đất Cà Mau rồi thì hẳn không bao giờ quên hương vị tuyệt vời của nó.
Add a comment...

Post has attachment
Khô mực hầu như đã là một món ăn quen thuộc trên bàn nhậu ma ai ai cũng biết và thích. Khô mực thường được nướng nhẹ trên lửa than hoặc cồn. Khi ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngon, dai và có vị ngọt tự nhiên của mực biển. Nhâm nhi khô mực với một vài lon bia hoặc và xị đế là hết sẩy.
Add a comment...

Post has attachment
Nếu đi đường bộ từ Thành phố Cà Mau về Mũi Cà Mau, bạn sẽ có cơ hội đi ngang qua các huyện Cái Nước, Năm Căn, Ngọc Hiển… nhìn ngắm nhiều cảnh đẹp hoang sơ hai bên đường, cảnh sinh hoạt của người dân miền sông nước. Trước đây bạn phải qua con phà Đầm Cùng thì mới đến được Đất Mũi. Chỉ riêng cái tên thôi cũng nói lên được ý nghĩa của một con đường độc đạo và cụt, tới đó là hết!
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded