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Associazione culturale Porthos racconta
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Orti, giardini e frutteti, l'allegoria della natura
Sempre di martedì: 6 novembre, 18 dicembre, 15 gennaio, 19 febbraio, 26 marzo

Guardiamo alle cucine veg come una grande opportunità di sperimentazione e conoscenza, vogliamo che la comunità porthosiana possa misurarsi con un seminario articolato, profondo, costruito su argomenti originali e su piatti che ne riflettono la forza.

Scopri di più -> http://bit.ly/2Amf1FM
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"E dopo questo corso, il vino non fu più lo stesso" (cit.)

Ancora pochissimi posti a disposizione per:
- Oltre 40 ore di lezione
- Di cui almeno 26 dedicate agli assaggi
- Un'ottantina di vini (buoni)
- Circa 6 ore di musica (buona)

Vi aspettiamo per molti altri numeri!
-> https://www.porthos.it/corso-degustazione-vino-roma
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Hub Hotel Milano - La degustazione geosensoriale
Mercoledì 22 Novembre 2017, 20:15

Comprendere la ricerca dell’impronta territoriale, la sua manifestazione attraverso la stoffa del sapore, la combinazione tra gli estratti, la salinità e l’abbraccio del liquido sulla lingua.
Sei vini di differenti Premier Cru della Côte de Nuits, ottenuti nella medesima annata e realizzati dalla stessa mano, quella di Bruno Clavelier.
Ci sono ancora alcuni posti a disposizione solo per giovedì 23 novembre.
Per informazioni e prenotazioni:
Gio Pascoli - giovanna@porthos.it
Vi aspettiamo!

Scopri di più -> https://goo.gl/HazRVr
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Roma - Mario Soldati e Vino al Vino
7 - 14 - 21 - 28 novembre 2017, sempre alle 20:15
Una rilettura pragmatica e contemporanea
a cura di matteo gallello

Romantico, fine, deciso, Mario Soldati è una conoscenza imprescindibile per i lettori più affezionati alla degustazione e alla conoscenza del vino. Attraverso la lettura di alcuni brani del celeberrimo Vino al vino, affronteremo temi a noi cari e presenti nei suoi viaggi: la genuinità, la tutela della varietà, il lavoro dei vignaioli, la scoperta dei territori. Cercheremo di andare oltre il racconto didascalico e pedissequo riportando alla luce della contemporaneità luoghi, pensieri e passaggi dell’autore torinese.
Il seminario sarà scandito dai dialoghi con alcune personalità del vino e della cultura, tra cui i graditissimi ritorni in sede di Diego Sorba, oste del Tabarro di Parma e di Cataldo Calabretta, viticoltore a Cirò. In ogni incontro assaggeremo almeno sei vini di alto profilo.

Per informazioni e prenotazioni:
Chiara Guarino - chiara@porthos.it

Scopri i dettagli dell'evento -> https://goo.gl/EVH7yZ
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Stanko Radikon, l'importanza del lavoro e l'autentico significato di una comunità, tra Oslavia e San Floriano.
Porthos @ Ein Prosit 2017

Scopri di più -> https://www.porthos.it/le-degustazioni/1009-radikon-oslavia-e-san-floriano-ein-prosit-2017
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Divulgare, sperimentare, approfondire, ricercare, sentire, ricordare: Imparare
La didattica di Porthos, XV stagione

https://www.porthos.it/il-blog/storie/1007-la-xv-stagione
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Roma - Piccole isole
Giovedì, 12 Ottobre 2017, 20:15 - 23:15

Microcosmi nei quali vige un sottile equilibrio tra manualità e rispetto della natura.
Esploriamo sette isole minori del bacino mediterraneo, i mari, gli uomini, i paesaggi e i vini, testimonianze eroiche di culture viticole uniche, primordiali.

Luogo : Sede di Porthos, via Laura Mantegazza 60
Contatto: Chiara Guarino - chiara@porthos.it; Redazione di Porthos - info@porthos.it - 06/53273407
Il costo della serata è 50 euro.
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Cosa vi siete persi?
Il Primitivo tra Manduria, Salento e Gioia del Colle

Giovedì 14 settembre dalle ore 20:00 alle ore 22:30
@Porthos racconta
via Laura Mantegazza 60, 00152 Roma

È il momento delle Murge baresi, tarantine e del Salento. Un territorio vasto, diversificato, dalle ampiezze panoramiche, vivo di peculiarità e contrasti; quintessenza del Mediterraneo, di mari e luci, superfici e sottosuoli, con un leitmotiv: il Primitivo.

Sette vini in assaggio, tante le notizie e le storie per chi non c'era al seminario di Febbraio.

Per informazioni e prenotazioni:
Chiara Guarino - chiara@porthos.it
oppure
Sede di Porthos - info@porthos.it - 06/53273407

Il costo della serata è 40 euro, massimo 14 persone.

Scopri di più -> https://goo.gl/h7744M
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La trascrizione dell'incontro presso l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo tra Sandro Sangiorgi, Nicola Perullo e Michele Antonio Fino.
Storia, riflessioni, confronti.

Scopri di più -> https://www.porthos.it/il-blog/storie/1006-pollenzo
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Giovedì saremo ospiti di Marco Bosco a Perché la notte, su Radio Città Aperta. Parleremo di vino, partendo dall'ultima pubblicazione di Porthos, "Il Vino capovolto".
In notturna (dalle 23.00), anche con la musica giusta...
Vi aspettiamo!
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