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Fausta Lavagna
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... niente di meglio, dopo un buon pranzo, che una bella tazzina di caffè fumante con un pezzetto di cioccolato...
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torta speziata all'anice ispirata a...
Lo ammetto: sono incostante. Mi destreggio impunemente tra periodi in cui leggere è l'ultima delle mie attività e altri, in cui trangugio tutto, o quasi. D'altra parte non faccio altro che applicare il sacro decalogo di Pennac. Però, quando trovo il "filone...
torta speziata all'anice ispirata a...
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latkes con salsa tirokafteri per il contest Peperita
Titolo difficile? Preparazione facilissima! Come spesso accade in questo blog - e chi mi segue dovrebbe ormai esserci abituato -, i miei piatti, a dispetto di alcuni titoli altisonanti, sono davvero semplicissimi. Qui si tratta di frittelline di patata e ci...
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gnocchetti al birmehlherbst - cacao pere e nocciole
Autunno, tempo di... pere! E vi pareva possibile che il Calendario del cibo italiano passasse l'argomento così, sotto silenzio? No, naturalmente, quindi eccoci a ricordare questo splendido - e forse troppo trascurato - frutto, con una Giornata tutta dedicat...
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chapati, pane d'India
Oggi il Calendario del cibo italiano ricorda la Giornata Mondiale del Pane e con la rubrica Le voci degli altri , ci invita a conoscere specialità diverse, in un giro del Mondo virtuale.  Io ho scelto l'India e in particolar modo uno dei suo pani più rappre...
chapati, pane d'India
chapati, pane d'India
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meloncini Suvarov di Elena Spagnol
Chi ricorda Elena Spagnol? Chi ha una certa età , come me, o chi si occupa di cucina da tempo, sicuramente la ricorderà. Sì, parliamo proprio dell'autrice di tantissimi libri di successo; ricettari in cui la vera ricetta era risparmiare tempo. Si arrivava d...
meloncini Suvarov di Elena Spagnol
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liquore al caffè
Anche quest'anno non fa eccezione: in Casa Caffè col cioccolato con l'estate si chiudono le saracinesche e si pensa ad altro. Ma torno oggi con una ricetta speciale, per un giorno speciale, quello che il Calendario del cibo italiano   dedica a Liquori e sci...
liquore al caffè
liquore al caffè
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crema di aglio arrosto
Come succede tutti gli anni, in estate sparisco un po' rendendomi quasi invisibile; tra le altre cose mi divido tra giardinetto e orticello e se l'ultimo produce come dovrebbe devo anche trasformare le verdure, leggi cucinarle . In caso di sovrabbondanza - ...
crema di aglio arrosto
crema di aglio arrosto
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gobeletti integrali al profumo di rosa
In casa mia erano i gobeletti ; così, con una elle sola, ma diversi sono i nomi con cui, in Liguria, si designano questi dolcetti: cobeletti, gobelletti, cobelletti, da noi anche gubeletti, come versione dialettale . Un nome strano per un dolce semplicissim...
gobeletti integrali al profumo di rosa
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ricetta Artusi n. 729: orzata
Chi non conosce La scienza in cucina e l'Arte del mangiar bene ? Via, non dico letto, ma almeno il titolo l'avrete sentito. L'Artusi, che può considerarsi l'autore del primo testo gastronomico dell'Italia unita - La scienza in cucina , appunto -, è talmente...
ricetta Artusi n. 729: orzata
ricetta Artusi n. 729: orzata
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fotografando Meditaggiasca
Meditaggiasca, evento volto alla valorizzazione della famosa oliva del Ponente ligure, una delle
migliori italiane (io direi la migliore, ma potrei sembrare di
parte), è quest'anno arrivato alla sua V edizione. E posso dire... io c'ero ! Ero lì, nella sug...
fotografando Meditaggiasca
fotografando Meditaggiasca
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