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JP Brigand
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JP Brigand

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Quelques liens, idées, et publications ressentes : - j'utilise les sacs à fruits japonais pour éviter les coups de soleil et interdire l'entrée des insectes dans le fruit - facile à poser, ça tient bien - pour l'instant satisfait (mise en sac des fruits issus de la première floraison, toujours...
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photos de fleurs pas commune dans le jardin début juin (comme ici l'arganier)
http://olharfeliz.typepad.com/jardin/2015/06/fleur-de-juin.html
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Quelques fleurs peu usuelles en se début...
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Les artichauts épineux, sont les plus précoces. En regardant l'historique de mes publications c'est entre le 3 mars et le premier mai que nous les récoltons, or hier 1er février, bonheur, 5 beaux épineux verts à point dans le jardin,...
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Il y a 10 ans ce blog publiait une recette que nous aimons toujours : l'orange à la fleur d’oranger qui sont des tranches fines d'orange douce pelées à vif doucement aspergées d'eau de fleur d'oranger Disposant de l’étonnante Eau...
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Cette recette est une des utilisation de la fleur de Gardenia jasminoides en cuisine. Elle est très parfumée dans le jardin mais laisse un trace olfactive légère en cuisine, semblable à celle du jasmin sambac, une ambiance de fleur d'Arabie....
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description et usage d'une condimentaire rare: l'origan des Hopis (qui n'est pas un origan ni le favori des Hopis
http://olharfeliz.typepad.com/cuisine/2015/06/soupe-froide-de-courgette-et-origan-des-hopis-.html
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Cet origan n'en est pas un (Lamiaceae, genre Origanum) ... mais une menthe (Lamiaceae sous-famille Nepetoideae, tribut des Mentheae) pas plus qu'il n'est le favori des Hopis ... mais celui des Kickapoos du Texas et du Mexique. Ces indiens l'utilisent...
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S'il fallait écrire un théorie des soupes froides on pourrait dire qu'il en existe 3 types: 1 - les "vraies" qui sont des salades diluées : modèle le gaspacho 2 - les très anciennes "infusées" qui sont des infusions crues,...
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Sarawak, pamplemousse vert de Tahiti, Maonalua... : grand plaisir de récolter ce fruit, l'arbre est...
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La pâte de tamarin (datte indienne) s’utilise comme la pâte de datte, autrement dit de multiple façons, principalement en solution dans l'eau chaude, c'est cette eau de tamarin qui est la base de la Worcestershire sauce utilisée pour relever le...
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Le jardin de LOF est orienté nord-sud avec un décalage de 2°pour augmenter la fonction coupe vent du bâtiment et des murs, ici les axes de lerv et coucher de soleil au solstice d'hiver avec sunCalc philica.com met en ligne...
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expert / Fruits grower
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  • expert, present
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cultive des fruits rares
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