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Mario Kaps
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Küchenhandwerk: Oktopus/Pulpo küchenfertig vorbereiten
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Ich wünsche Euch gutes Gelingen und verbleibe mit vielen kulinarischen Grüßen
Euer Mario alias der Prinz (ohne Gaul und schimmernde Rüstung)
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Green Gazpacho mit feinem Tomaten-Kapern-Salat
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Ich wünsche Euch einen guten Appetit und verbleibe mit vielen kulinarischen Grüßen
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Küchenhandwerk: Tomaten häuten, Tomaten entkernen und Tomaten-Concassée
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Rezept: Fruchtige Erdbeerkonfitüre Sous Vide
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Wissenswertes: Marmelade, Konfitüre oder Gelee? Was ist was? Eine Entwirrung der Begrifflichkeiten
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Es gibt noch die letzten Holunderblüten!!!
Rezept: Hollerküchle – im Backteig frittierte Holunderblüten – mit marinierten Erdbeeren
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Ich wünsche Euch einen guten Appetit und verbleibe mit vielen kulinarischen Grüßen
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Der Holunder verblüht! - Letzte Möglichkeit!
Grundrezept: Holunderblüten-Essig
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Kurz vor Ende der Spargelsaison:
Küchenhandwerk Spargel garen: Spargel Sous Vide, Spargel dämpfen und Spargel kochen - was ist die beste Methode?
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Rezept: Rote Bete-Salat mit Meerrettich-Dressing und Walnüssen
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Paprika in der Paprika
Beim Aufschneiden einer roten Paprika bin ich auf diese Kuriosität gestoßen: Eine komplette kleine Paprika in der Paprika. Der nachfolgende Post zeigt die zusammengesetzte kleine Paprika.
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