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Virô Brasil! A culinária brasileira é a de um povo mestiço de alma e coração

Brasileiro come feijão, arroz, mandioca, abóbora, amendoim, milho, banana, manga e goiaba e tem um monte de fruta de nome esquisito que a gente também apreciaria se encontrasse por aí, tanto nacional quanto importada.
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Coluna Lá em casa da revista Regional traz uma incrível técnica para fazer um maravilhoso pão de ló de amêndoas. Irresistível!
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A coluna Fast Food seleciona as melhores dicas da gastronomia para você ficar por dentro das oportunidades de cursos, inaugurações, festivais, exposições e mais... 
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Em 2012, o jornalista dinamarquês, Miki Mistrati, que investigou a fundo a questão do produção do cacau na África alicerçada em trabalho infantil e escravo, lançou o documentário O lado negro do chocolate. 
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Nós éramos crianças felizes. Na rua da casa da minha avó Angelina moravam a Heloísa, o Celso, irmão dela, o Luíz, a Fernanda e tinha uma enorme população flutuante, de netos de gente muito querida, que vivia de portas e janelas abertas com quintais…
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Tem tempo que não me sento pra escrever. Muito mais tempo do que eu gostaria, aliás.  O que me alivia é ter certeza de que o meu tempo foi bem usado. É até simples dizer: uma questão de prioridade. Como quase tudo na vida, fiz uma escolha diante de fatos…
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Hoje ao começar escrever, diante de tantos assuntos, pensei em inaugurar uma nova coluna para o Blog da Gavioli. Como escrever um blog é uma experiência nova que vem me ensinando muitas coisas, entre elas que não é possível pré-definir exatamente em que…
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Fast Food traz dicas ótimas do que fazer: gastronomia, cursos, entretenimento, filmes, livros. Aproveite! No Blog da Gavioli.
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Food for Change é o tema da escolhido pelo movimento Slow Food  para a edição 2018 do Terra Madre Salone del Gusto, de 20 a 24 de setembro, em Turim  na região do Piemonte na Itália.  
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Li no livro de Jorge Escosteguy, Cuba Hoje – 20 Anos de Revolução –  que a revolução, em 1978, quando foi escrito, atraía turistas, os que queriam buscar informações sobre os sistemas de saúde e educação cubanos.  Na Plaza de La Revolucion Na minha…
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