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Rose Hoh
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云石芝士蛋糕
很重芝士口味的云石芝士蛋糕, 芝士味很浓郁, 加上巧克力的香味, 太赞了!!! 如果不是很喜欢芝士的, 应该不会喜欢。 巧克力芝士蛋糕 材料A: cream cheese 500g 幼糖 50g 材料B: UHT whipped topping 230g 材料C: 蛋黄 5粒 材料D: 面粉 120g 材料E: 柠檬皮屑 1粒 材料F : 蛋白 5粒 幼糖 120g 塔塔粉 1/2茶匙 / 柠檬汁 1茶匙 材料G : 巧克力 50g 牛奶 1汤匙 做法 : 1)将材料A拌至松滑。 2)加热材料B拌至光滑。 3...
云石芝士蛋糕
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榴莲烫种北海道蛋糕
说真的, 我的Hesstar烤箱到现在我还没捉摸到它的温度和时间, 蛋糕烤出来不是不够熟,太焦就是底部下榻, 搞到我一头雾水, 晕。。。。 有谁可以来打救我! 榴莲烫种北海道蛋糕 蛋糕体: (A) 牛奶 100g 植物油 40g 幼糖 30g (B) 低筋面粉 100g (C) 蛋黄 5粒 (D) 蛋白 4粒 幼糖 40克 塔塔粉 1/4茶匙 榴莲custard : A) 牛奶 200ml 糖 60g 榴莲 200g B) custard粉 50g 牛奶 150ml C) 牛油 50g D) 鲜奶油 50g ...
榴莲烫种北海道蛋糕
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榴莲烫种北海道蛋糕
说真的, 我的Hesstar烤箱到现在我还没捉摸到它的温度和时间, 蛋糕烤出来不是不够熟,太焦就是底部下榻, 搞到我一头雾水, 晕。。。。 有谁可以来打救我! 榴莲烫种北海道蛋糕 蛋糕体: (A) 牛奶 100g 植物油 40g 幼糖 30g (B) 低筋面粉 100g (C) 蛋黄 5粒 (D) 蛋白 4粒 幼糖 40克 塔塔粉 1/4茶匙 榴莲custard : A) 牛奶 200ml 糖 60g 榴莲 200g B) custard粉 50g 牛奶 150ml C) 牛油 50g D) 鲜奶油 50g ...
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爱玉冰
超级简单的爱玉冰, 只需要买一盒爱玉粉, 加入适量的水煮滚, 加入爱玉粉拌至溶解。 倒入模型中, 待冷放入冰箱冷藏。 拿出切成小块, 加入冰块,蜂蜜和柠檬汁、桔子水。 喝了透心凉,爽。。。。
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玉米糕
玉米糕 材料: creamy corn 1罐 椰浆 1050ml (我用400 ml椰浆+600ml水) 蛋黄粉 200g 糖 120g + 1汤匙 燕菜粉 1茶匙 盐 1/4茶匙 做法: 1) 将所以材料倒入锅,中火煮浓稠至滚。 2) 倒入模型或盘里,待冷后放入冰箱冷藏。
玉米糕
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百香果戚风蛋糕2
做了第二个食谱, 食谱来自 妃娟 老师, 蛋糕体软软的, 只是百香果的味道不够香浓因为食谱是用百香果汁, 下次我要改用百香果肉来把蛋糕的口味提升。 一定会十全十美。 百香果戚风蛋糕2 材料A : 百香果汁 80g 玉米油 50g 低筋面粉 110g 蛋黄 110g 材料B : 蛋白 225g 幼糖 120g 做法 : 1) 材料A拌均匀。 2) 材料B打至硬性发泡。 3) 将1/3蛋白拌入蛋黄糊里拌均匀,再把拌均匀的糊倒回其余的蛋白糊里拌均匀。 4)倒入24cm的模,放入预热的烤箱用175度50分钟。 5)拿...
百香果戚风蛋糕2
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百香果戚风蛋糕
 第一次做的百香果戚风蛋糕, 蛋糕来自Alex Goh老师, 我做了些修改。 味道我很喜欢, 甜甜酸酸的, 好开胃。 美中不足是蛋糕烤到一点湿, 希望下次可以烤的美美的。 百香果戚风蛋糕 材料A : 蛋黄 4粒 幼糖 50g 盐 1/4茶匙 玉米油 55g 百香果肉 55g 水 25g 材料B : 低筋面粉 100G 发粉 1/2茶匙 材料C : 蛋白 4粒 幼糖 100g 塔塔粉 1/8茶匙 做法: 1)将材料A拌均匀,加入过筛的材料B拌均匀。 2)将材料C打至硬性发泡。 3)将1/3的蛋白加入蛋黄糊里,拌...
百香果戚风蛋糕
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番薯糖水
喜欢煮番薯糖水的时候偷偷的放入薄薄的2-3片的姜片, 因为孩子们不喜欢有姜味的番薯糖水, 这样就会神不知,鬼不觉, 哈哈。。。 放上姜片的番薯糖水另有一番滋味, 吃了身体会有少少暖胃的感觉。 煮番薯糖水的秘诀是糖一定要和所有材料一起煲, 煮出来的糖水才好吃的。 这是我家公生前教我的秘方。 番薯糖水 材料: 番薯 香兰叶数片 糖适量 姜片 2-3片 水2ml 做法 : 1)番薯去皮,洗净和切块。 2)香兰叶洗净,打结。 3)放所有材料放入锅中,煲至番薯软即可。
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巧克力草莓
姐姐去金马伦买了很多的草莓回来, 怕不耐放, 就赶紧煮了巧克力, 把草莓沾上巧克力即可。 如只是单纯的新鲜草莓, 家人肯定不会吃, 因为实在是太酸了, 如我这样把它弄成巧克力草莓, 真的是多多也不够吃。
巧克力草莓
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