Profile cover photo
Profile photo
Čaj Room
215 followers -
Chceme informovat svět o divech a kouzlu čaje! We want to inform the world about the wonders and magic of tea!
Chceme informovat svět o divech a kouzlu čaje! We want to inform the world about the wonders and magic of tea!

215 followers
About
Čaj Room's posts

Post has attachment
Recenze na: Darjeeling ff SFTGFOP 1 NORTH TUKVAR DJ 02/2017 www.caj.cz

North Tukvar je jedna z prvních komerčních čajových zahrad, které byly v Darjeelingu založeny. Vznikla v roce 1850 a zdejší čajovníky vyrostly ze sazenic státních zahradnictví.

Zahrada se rozkládá na svazích kopců ve výšce 450 až 850 metrů, a protože se nachází ve srážkovém stínu, je uměle zavlažována spádovou závlahou.

Popis prodejce:
Špičkový vysokohorský čaj z jarní sklizně (first flush). Delší list se stříbrnými tipsy, vysoké kvality, bylinné kořeněné vůně. Nálev výtečné, plné, vyvážené, svěží, nasládlé chuti s květovými tóny a lehkou, příjemně kořeněnou složkou.

Forma: Celolistový
· Oblast: Darjeeling
· Zahrada: North Tukvar
· Sklizeň: 1. sklizeň
· Rok: 2017
· Lot: DJ 02/2017
· Označení: SFTGFOP 1 - Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, grade 1
· Země původu: Indie – Darjeeling
· Dovozce: Amana s.r.o.
· Cena: 50 g–297 Kč

Tip na přípravu: 7–8 gramů čaje vsypat do čajového filtru, přelít 0,6l vroucí vody, prolívat, louhovat 3-4 minuty dle chuti.

Hodnocení čaj roomu:
• Poměrně velké lístky, které obsahují i stříbřité tipsy
• Barva lístků je od svěže zelené přes tmavě zelenou až po hnědou.
• Po vylouhování se světlé lístky rozzáří brčálovou barvou
• Nálev je výtečné, plné, vyvážené, svěží, nasládlé chuti s květovými tóny a lehkou, příjemně kořeněnou složkou.
• Dávám 9/10 bodů

Darjeeling North Tukvar si vás získá pro svoji svěží ovocnou vůní a výtečnou chuť, která se hodí k odpolednímu rozjímaní, někde na terase.
Doporučuji ochutnat.

Čaj byl zakoupený na www.caj.cz , lze jej koupit i v kamenném obchodě

Photo

Post has attachment
Recenze na: Gaba Tea

• Kultivar: Si Ji Chun
• Datum sběru: prosinec 2016
• Lokalita: město Mingjian, Taiwan
• Typ: tmavý Oolong, lehce pečený
• Cena: 50 g–206 Kč

Popis prodejce: Tento čaj se pěstuje a sklízí v oblasti města Mingjian, v kraji Nantou. Nadmořská výška je okolo 400 metrů n.m. Jedná se o čaj více fermentovaný (okolo 65%) a jemně pečený (10%) sbíraný strojově. Náš farmář dbá o to, aby péče o čajové keře i pozdější sběr a zpracování splňovaly ty nejvyšší požadavky na kvalitu čaje (organic tea).

Barva nálevu je tmavě hnědá. Vůně nálevu je velmi příjemná, medově sladká. Vnímat lze velmi příjemné ovocné meruňkové tóny. Chuť nálevu je plná, robustní, medová až ovocná po meruňkách či ostružinách. Dozvuk je déle trvající s příjemnými medovými tóny.

Čaj typu Gaba byl objeven před více než dvaceti lety japonskými výzkumníky. Ti při hledání přírodní metody, jak uchovávat potraviny, objevili čaj, který obsahuje více Gaba prvků než jakékoliv jiné druhy čaje. Každý čaj obsahuje určité množství této kyseliny. Obvykle nepřesahuje množství 30mg na 100 gramů. Aby bylo možné zvát čaj čajem Gaba, musí mít tento čaj obsah této kyseliny minimálně 150mg/100 gramů čaje.

Pro svoje léčebné účinky začala být GABA populární i na Taiwanu, kde se začala také pěstovat. Gaba pomáhá mimo jiné při problémech s vysokým krevním tlakem, zabraňuje křečím, pomáhá při bolestech hlavy, zlepšuje koncentraci.



Hodnocení čaj roomu :
• Tmavý pravidelně rolovaný list
• Čaj je více fermentovaný a jemně pečený
• Organický čaj
• Pomáhá při problémech s vysokým krevním tlakem
• zabraňuje křečím
• pomáhá při bolestech hlavy
• zlepšuje koncentraci.
• Barva nálevu je tmavě hnědá
• Vůně příjemná medová
• Chuť je plná, robustní, medová až ovocná po meruňkách, dozvuk je delší s příjemnými medovými tony
• Dávám 10/10 bodů

Příprava: doporučuji čaj připravovat v malém množství vody cca 1,5 dcl. Do vyhřáté konvičky nebo slíváčku vložíme cca 3 g čaje a zalijeme převařenou vodou o teplotě 85°C. Louhujeme 1-1,5 minuty, poté slijeme do šálku. To můžeme mnohokrát opakovat až do doby, kdy nám čaj chutná. Při dalších nálevech pozvolna zvyšujeme teplotu i dobu louhování.


Gaba Tea se těd náramně hodní do aprílového počasí, které teď panuje. Gaba pomáhá mimo jiné při problémech s vysokým krevním tlakem, zabraňuje křečím, pomáhá při bolestech hlavy, zlepšuje koncentraci.
Doporučuji ochutnat.

Vzorek zaslal: www.taiwanskycaj.cz







Photo

Post has attachment
Recenze na: Shanlinchi oolong 2017 - www.taiwanskycaj.cz

• Kultivar: Qingxin oolong
• Datum sběru: leden 2017 (zimní sklizeň)
• Lokalita: Shanlinchi – Long Feng Shan, Taiwan
• Typ: Světlý Oolong, lehce pečený
• Cena: 50 g–356 Kč

Popis prodejce: Čaj byl pečlivě sbírán a zpracován ručně. Jedná se o lehce oxidovaný a lehce pečený čaj. Čajová plantáž se nachází v oblasti Shanlinchi (oblast Long Feng Shan), v kraji Nantou. Čajovou plantáž nalezneme ve výšce okolo 1650 metrů.

Barva připraveného nálevu je jasně žlutá. Vůně je plná, hladká, květinová s jemnými tóny bylinek. Chuť je velmi osvěžující, sladká, květinová, s delikátním bylinným nádechem. Velmi příjemný čaj na pití, který zanechá příjemný pocit v ústech i dlouho po jeho vypití.

Charakteristika čaje: Tato čajová oblast není tak známá jako čajové oblasti Alishanu či Lishanu. Přesto si tento čaj zaslouží svoji pozornost pro svoji zajímavou chuť a vůni. Plantáže v této oblasti byly založeny v 70-tých letech minulého století. Od jejich založení začal být tento čaj velice populární mezi čajovými znalci a milovníky.
Čaj doporučujeme popíjet ve stylu Gong Fu Cha nebo ve Zhongu (Gaiwanu).

Hodnocení čaj roomu:
• Pečlivě vybraný a ručně zpracovaný čaj
• Lehká fermentace a pečení
• Jasně žlutá barva nálevu
• Osvěžující, sladká, ovocná chuť s delikátním bylinným nádechem. V dozvucích medové tóny.
• Dávám 10/10 bodů

Velmi příjemný Oolong, který se opět drží trendu světlých a co nejméně pečených čajů, Oolong je přejemný na pití, zanechá příjemný pocit v ústech i dlouho po jeho vypití. Čaj je chutný i louhovaný za studena a určitě doporučuji ochutnat!

Vzorek zaslal: www.taiwanskycaj.cz



Photo

Post has attachment

Nilgiri Havukal SFTGFOP-1 Premium Frost Tea 2017 - www.obchodscajem.net

Skvělý čaj z jedné z nejlepších zahrad oblasti Modrých hor - Nilgiri, na jihu Indie. Jedná se o výjimečně pěkně zpracovaný list ze zimní sklizně ...


conditions in the early hours of the following morning and manufacture is completed before sunrise with temperatures at 2-4°C. The liquor is bright and strongly flavoured, perfect for those cold grim wintry mornings. 
Photo

Post has attachment
Recenze na: Si Ji Chun oolong – Four Seasons oolong www.taiwanskycaj.cz

• Kultivar: Si Ji Chun
• Datum sběru: leden 2017 (zimní sklizeň)
• Lokalita: město Lugu, Taiwan
• Typ: světlý Oolong, lehce pečený
• Cena: 50 g–282 Kč

Popis prodejce:
Náš čaj pochází z oblasti Nantou (oblast známá pěstováním čaje Dongding), kde se sbírá strojově. Jedná se o lehce oxidovaný a jemně pečený čaj typu oolong. Čajovou plantáž nalezneme ve výšce 900 metrů.
Připravený nálev má zlatavou až světle zelenou barvu. Vůně je pak plná, robustní, květinová.

Chuť nálevu je svěží, lehce květinová, hladká, příjemně sladká s výrazným intenzivním dozvukem. Velmi příjemný na popíjení. Chutí vzdáleně připomíná oolongy Dong Ding a Tie Guan Yin (pokud srovnáváme se světlými variantami těchto čajů).

Charakteristika čaje: Název čaje pochází ze jména kultivaru, ze kterého se čaj vyrábí. Lístky jsou drobnější v porovnání s klasickými listy oolongu (Qingxin oolong). Kultivar Si Ji Chun je ideální na výrobu čaje typu oolong a baozhong. Byl objeven kolem roku 1981 farmářem v oblasti Muzha (poblíž města Taipei). Od té doby začal být velmi populární a začal se pěstovat na mnoha místech ostrova, zejména na západní straně. Může se sbírat po celý rok. Běžně se sbírá sedmkrát i osmkrát do roka. Nejlepší čaj je čaj sbíraný v době zimní sklizně.

Ve své cenové kategorii je tenhle čaj bezesporu tou nejlepší volbou. Což dělá Si Ji Chun oolong velmi populárním mezi milovníky dobrého čaje. Je ideální k celodennímu popíjení pro přípravu v konvici. Nezklame ale ani připravovaný ve stylu Gong Fu Cha nebo v Zhongu (Gaiwanu). Je výtečný i pro přípravu chlazeného čaje. Pokud s pitím čaje začínáte, je tento čaj ideální i pro vás. Příprava tohot čaje není totiž nijak náročná.

Hodnocení Čaj roomu :
• Drobně rolovaný celý list
• Lehce fermentovaný a jemně pečený čaj
• Nálev má zlatavou až světle zelenou barvu
• Chuť je velmi svěží, lehce květinová, hladká a příjemně sladká z intenzivní dozvukem
• Vhodný na celodenní popíjení
• Dávám 10/10 bodů

Tento čaj si vás získá jednak svojí vůní, ale i chutí která je svěží a opět navazuje na trend svěžích čajů.
Čaj lze vychutnat na několik způsobů a všechny jsou výtečné, za sebe mohu jen doporučit.

Vzorek zaslal: www.taiwanskycaj.cz




Photo

Post has attachment
Recenze na: Cuifeng oolong www.taiwanskycaj.cz

• Kultivar: Qingxin oolong
• Datum sběru: leden 2017 (zimní sklizeň)
• Lokalita : oblast Lishan, Taiwan
• Typ: Světle zelený, lehce pečený Oolong
• Cena: 50 g–358 Kč

Popis prodejce: Čajové lístky byly pečlivě sbírány a zpracovány ručně 14. ledna. Jedná se o lehce oxidovaný a lehce pečený čaj. Oblast čajové plantáže nalezneme v okolí hory Lishan, v kraji Nantou. Její nadmořská výška je okolo 2000 metrů.

Barva připraveného nálevu je jasně zlatá až žlutá. Vůně je svěží, ovocná, plná. V nálevu vyluhovaného čaje se kloubí chuť příjemně plná, hladká, elegantní, chutnající po ovoci zvaném dračí oči. I dozvuk je velmi příjemný s ovocnými tóny.

Charakteristika čaje: Oblast plantáží, kde se pěstuje čaj Cuifeng oolong nalezneme v blízkosti hory Lishan, v kraji Nantou. Oblasti, jež se řadí mezi jedny z nejvíce ceněných čajových plantáží nejen na ostrově Taiwan, ale i na celém světě. Cuifeng je polohou níž než hora Lishan. Díky tomu je čaj Cuifeng oolong levnější oproti Lishan oolongu. Pěstuje se v místech s velmi kvalitní půdou. Výsledkem je to, že čaj zde pěstovaný je velmi kvalitní, v nálevu vydávající velmi příjemné a intenzivní vůně a chutě.

Hodnocení čaj roomu:
• fermentovaný lehce pečený čaj
• krásně rolovaný list i se stonkem
• vůně listu – svěží ovocná
• nálev má zlato žlutou barvu
• vůně nálevu – svěží, ovocná plná
• chuť je příjemně plná, hladká, kde lze cítit ovoce dozvuk je příjemný ovocný
• dávám 9/10 bodů

Čaj dorazil krásně zabalený a díky tomu zůstala zachována jeho jedinečná vůně… U tohoto čaje je opět škoda, že nelze přenášet i vůně, pač ta je opravdu svěží jarní a vydává se ve stopách trendu svěží lehkých čajů. Čaj vydá hodně nálevu, které vytvoří příjemnou atmosféru, díky své ovocné chuti i vůní. Za sebe mohu jen doporučit.

Příprava:
• Na 150ml konvičku či Gaiwan dáme 4-6 g čaje
• voda o teplotě 95˚C
nultý nálev ihned slít tkz- oplach,
• první nálev voda o teplotě 95˚C louhovat 50 s
• druhý nálev opět voda o teplotě 95˚C louhovat 50 s
• třetí nálev opět voda o teplotě 95˚C louhovat 60 s
• čtvrtý nálev opět voda o teplotě 95˚C louhovat 65 s

Tímto způsobem jste schopni připravit kolem pěti až 7 nálevů.

Vzorek zaslal: www.taiwanskýcaj.cz ,kde ho lze objednat.



Photo

Post has attachment
premium Alishan oolong 2017

Post has attachment
Recenze na: Premium Alishan oolong www.taiwanskycaj.cz

• Kultivar: Qingxin oolong
• Datum sběru: leden 2017 (zimní sklizeň)
• Světlý Oolong, lehce pečený
• Lokalita: Zhang Shu Hu, Alishan, Taiwan
• Cena: 50 g–287 Kč

Popis prodejce
: Jedná se o čaj sklizený 10. ledna v horách Ali (Alishan) v oblasti Zhang Shu Hu v kraji Chiayi ve výšce 1800 metrů. Čaj byl pečlivě sbírán a zpracován ručně. Jedná se o jemně oxidovaný a jemně pečený čaj.

Barva připraveného nálevu je jantarově žlutá. Vůně je velmi intenzivní, příjemně sladká, plná, ovocná (po broskvích) se sladce kořeněnými tóny. Chuť připraveného nálevu je hladká, plná, ovocná (velmi příjemné broskvové tóny). Dozvuk je déle trvající, ve kterém můžeme vnímat sladké až mléčné tóny.

Charakteristika čaje: Alishan oolong patří mezi jeden z nejvíce proslulých čajů pocházejících z Taiwanu. Hory Ali mají velmi ideální podmínky pro růst kvalitního listu. Kvalitní půda, vysoké hory, dostatečná vlhkost a velké množství mlh. To vše jsou ideální podmínky pro růst kvalitního listu. Z takového lístku se pak připravuje čaj typu oolong v té nejvyšší kvalitě.
Čaj doporučujeme popíjet ve stylu Gong Fu Cha nebo ve Zhongu (Gaiwanu).

Hodnocení čaj roomu :
• Ručně zpracovaný čaj, rolovaný do pevných kuliček
• Lehce fermentovaný a lehce pečený oolong
• Vůně je intenzivní sladká- ovocná
• Chuť je hladká ovocná a broskvové tony, Dozvuk je ovocný s mléčnými a příjemně pečenými tóny.
• Nálev má jantarově žlutou barvu
• Dávám 9/10 bodů

Premium Alishan Oolong byl sklizený v horách Ali (Alishan) v oblasti Zhang Shu Hu v kraji Chiayi ve výšce 1800 metrů.

Díky pečlivosti a ručnímu zpracovaní má svůj osobitý charakter, dokáže zaujmout svojí vůní, která je intenzivní, příjemně sladká, ale i chutí ta je hladká, plná ovocná a dlouho se udrží v ústech.

Doporučuji ochutnat!
Oolong lze zakoupit na: www.taiwanskycaj.cz

Příprava: Gong Fu Cha- Gaiwan

• 4 na 150ml – Množství lístků by nemělo být větší, než je 1/5 obsahu konvičky.
• Voda 95˚C.

Zalít konvičku vodou o teplotě 95˚C. Tento nálev se okamžitě slévá. Není určený k pití. Je ideální k tomu, aby se lístky v konvičce opláchly a ‘probudily’.
Znovu zalít lístky vodou o stejné teplotě a nechte louhovat okolo 50 sekund. Poté nálev slejte do připravené nádoby, popřípadě přímo do šálků. Získali jste svůj první nálev.

Konvičku z lístků opět zalijte vodou o stejné teplotě. I druhé zalití vyžaduje louhování kolem padesáti sekund. Od třetího nálevu přidávejte čas na louhování vždy o 10 až 15 sekund. Tímto způsobem jste schopni připravit kolem pěti až devíti nálevů čaje.






Photo

Post has attachment

Post has attachment
Sezonu testovaní začínám : Svěžím oolongem plným energie, který nabídne milovníkům světlých polozelených čajů nečekaně příjemné a zvláštní aroma získané mistrným pečením. Náramně se hodí pro teplé letní večery, které brzy přijdou.
Wait while more posts are being loaded