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Manola Pesce
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Principio: Il Ciliegiolo 2015 di Camillo
Camillo, che poi è Antonio. Vi ho raccontato poco tempo fa del Morellino di Scansano prodotto da Antonio Camillo e vi avevo promesso un parere sul Ciliegiolo, il vino per cui è più noto.  Sembra che il ciliegiolo sia un clone del sangiovese o forse un vitig...

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Profumi isolani: Sicilia D.O.C. Alastro 2015 Planeta
Planeta non ha bisogno di presentazioni. Una cantina che tutti conoscono, una delle più grandi e note di Sicilia, una le cui bottiglie si trovano ovunque, dalla grande distribuzione alle enoteche. Non mi capita spesso di scegliere vini Planeta perché in gen...

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Lo scatto: Morellino di Scansano D.O.C.G. 2014 Antonio Camillo
Lui è uno dei signori del ciliegiolo . Antonio Camillo , un tempo figura chiave dell'azienda Poggio Argentiera che di questo vitigno minore ha fatto una produzione di successo, da qualche anno vinifica e vende a suo nome. E non solo ciliegiolo, ma vini tipi...

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Girelle in sfoglia senza gflutine di patate, wurstel e provola.
Ingredienti un rotolo di pasta sfoglia senza glutine 500g di patate 3 wurstel biologici 100g di provola affumicata 50g di parmigiano un tuorlo per spennellare per la besciamella: 10 g di farina di riso 10g di burro 120 ml di latte Ecco a voi un'altra idea d...

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Torta salata finocchi, salsiccia e provola. Gluten free!
Siamo in stagione di feste all'aperto, matrimoni, comunioni, cresime o semplicemente di gite con gli amici. Le torte salate si adattano facilmente ad ogni occasione, dall'aperitivo alla cena in piedi, ecco una proposta insolita e molto gustosa. Ingredienti ...

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L'isola e il colombo: Ischia D.O.C. Per''e Palummo 2015 - Casa D'Ambra
Sia il vitigno, autoctono campano, che la viticultura nell'isola d'Ischia hanno storia molto antica. Secondo Plinio il Vecchio, Ischia era l'isola delle anfore da vino, Pithecusa nella lingua degli antichi coloni greci. Forse il nome derivava da altro, ma è...

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Palestrato: Susumaniello Salento I.G.T. Serre 2014 - Cantine Due Palme
  Cantine Due Palme , consorzio vitivinicolo di Cellino San Marco, nel Salento, può essere considerata un grande centro fitness del vino pugliese: 1200 soci e 2500 ettari vitati, tutta la tecnologia che serve e un occhio attento alle mode del gusto. Con mez...

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Prodotto alla prova: panino per hamburger Bezgluten.
    Sebbene io sia sempre dalla parte dei prodotti naturali e fatti in casa, mi rendo condo che non tutti hanno il tempo, la voglia o la predisposizione per la panificazione. Quindi, per tutti coloro che passano fuori casa la maggior parte della loro giorna...

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Frittelle di fagiolini
Una ricetta per rendere i fagiolini più gustosi e per riuscire a stuzzicare anche l'appetiuto dei bambini. Ottimi per un aperitivo cenato. Ingredienti 200g di fagiolini  2 uova 2 cucchiai di farina di riso 2 cucchiai di farina di mais  acqua gassata freddis...
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