Profile cover photo
Profile photo
Juanma Garcia
About
Posts

Post has attachment
Avui menjarem: Empedrat d'estiu
Fa massa calor, però no per això hem de deixar de cruspir-nos un bon
àpat. Avui em remenat per fer un plat per omplir el dipòsit de
combustible, senzill, ràpid i fresquet... Traiem de la nevera: 1/4 de fessols cuits abadejo esqueixat un parell d'ous bolli...
Add a comment...

Post has attachment
Avui menjarem: Bunyols d'abadejo
Ve
la Setmana Santa, i l'abadejo serà un dels protagonistes de la cuina,
ja és nota en els preus que comencen a pujar, així que abans que sigui
massa tard, anem a fer uns bunyols. Què necessitem treure del rebost? Un quart d'abadejo (o una mica més no ca...
Add a comment...

Post has attachment
Avui menjarem: Tiramisú
Les postres d'avui segur que us agraden. Biscuits Dos ous quatre cullerades soperes de sucre 1 tarrina de formatge mascarpone (200g aprox) Separem les clares dels rovells. Batem les clares punt de neu i li afegim la meitat del sucre. Batem
els rovells amb ...
Add a comment...

Post has attachment
Avui menjarem: ous durs farcits amb tonyina
Plat senzill? Nooo, supersenzill. - Mitja dotzena d'ous durs - Una llauna de tonyina (80 grams) - Dues cullerades de maionesa Qui
no sap posar un ous a bullir? Pos això. Es posen els ous a bullir, quan
ho estiguin es deixen refredar, es pelen i es tallen ...
Add a comment...

Post has attachment
Avui menjarem: Ranxet de popet amb carxofes
Hi ha dies que tenim desigs, i avui toca popet. Mirem al rebost o sortim volant a buscar el que ens fa falta. Mig quilo de popet Un grapat generós de pèsols Dues tomates Una ceba Mitja dotzena de carxofes Mig got de brou de peix Escaldem les carxofes, netes...
Add a comment...

Post has attachment
Avui menjarem: Rodanxes de lluç amb escopinyes
Després d'una bona temporada sense "menjar", tornem-hi. Avui menjarem un plat molt saborós i al temps molt senzill d'elaborar. Hem de veure al rebost si tenim: Una Ceba Una tomata Dos dents d'all Julivert Rodanxes de lluç Escopinyes (escopinyes, cloïsses, p...
Add a comment...

Post has attachment
Avui menjarem: Llom de porc amb salsa de xampinyons
Com en altres facetes de la vida, a la cuina no cal seguir les receptes
fil per randa, tot està obert a la improvisació, si surt bé perfecte, si
surt malament a la pròxima es rectifica. Així que, amb un ull a
la recepta de "Fricandó de vedella amb moixer...
Add a comment...

Post has attachment
Avui menjarem: Rostida
Si alguna cosa hi ha que no tingui cap misteri, aquest és una bona
rostida. Foc de llenya abundant, i quan les flames hagin minvat i tot
siguin brases posar les carxofes, que abans haurem colpejat per la
banda de les fulles per tal d'estovar-la i poder ...
Add a comment...

Post has attachment
Avui menjarem : Caldereta amb carxofes
De calderetes les que vulgueu, totes semblants totes diferents. Al rebost hi havien carxofes, cebes i alls, i al cistell del peix polpets, tires de calamar i catxels. Les
tires de calamar les tallem a daus, els polpets els netegem i els
catxels els posem ...
Add a comment...

Post has attachment
L'amarg retorn
Subjecto amb cura
el farcellet amb la teva roba. Pel finestral
del tren passen els fotogrames d’un paisatge canviant.   Ni el paisatge, ni els records dels triomfs
del passat aconsegueixen allunyar-me del dolor que em trenca el cor. Sota la tela
del fardell...
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded