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Carlo PorcuChef
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La buona cucina è di stagione
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Ricetta: TIRAMISU'
E’ uno di quei dolci con i quali sono cresciuto, devo dire che da piccolo riuscivo a mangiarne piatti e piatti, eppure, una volta diventato cuoco non l’ho mai preparato fino a che mia moglie Manuela non si è messa con me in cucina a prepararlo. E’ lei che m...
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Per chi è indeciso su cosa mettere in tavola, la mia pagina elenco delle ricette fin'ora pubblicate sul blog
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la mia #ricettadelgiorno
la #bruschetta   nera toscana, così come la faceva mia nonna. Ricette della tradizione di famiglia...

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Ricetta: BRUSCHETTA NERA ai fegatini di pollo
E’ una ricetta tipica toscana che preparo come antipasto nella mia Osteria della Lodola . La preparazione che vi spiego oggi è esattamente quella che ho imparato da mia madre, la quale a sua volta l’ha appresa dalla nonna. E’ una delle tante ricette di fami...
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