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Tatsuya Oyama
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日本人が持つ一番の特徴
極寒の軽井沢から、本日は鎌倉に来てます。 ほんと鎌倉の街が好きで、アフリカから帰国したら絶対にもう一度住むと決めていました。 が、現在は軽井沢。 先のことなんてわかるはずがないと思っています、やまたつです。 僕を知る人はいろんなことに手を出して、良くも悪くもアクティブという印象を持っていると思いますが、実はかなりの読書家でもあります。 先日読んでいた本に書かれていたことを書きます。 【日本人が持つ一番の特徴】 僕は気配りと思いやりかなって思いました。 海外ではコンビニ店員は椅子に座ってだるそうにしてる。 レス...
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釧路へ帰省しました
北海道釧路市の出身ですが、寒さはどうも好きになれません。 といいながら、寒いところに住んでいる、やまたつです。 1月は長期のお休みをいただいて、釧路へ帰省していました。 軽井沢から高速バスで東京、羽田空港から釧路空港へ。 釧路空港に着くと、相変わらずのローカル感が漂い、釧路が誇る国の天然記念物タンチョウが迎えてくれました。 叔父が空港まで来てくれていましたが、勝手に従業員用の駐車場に車を停めてしまうという横行ぶり。 でも何もお咎めなしです。 さすが釧路。 さて、釧路に帰ってきたらなんたって海産物を食すのが一番...
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母校での講義を終えて
2泊3日で札幌に行っていました。 弾丸だったためゆっくり人と会うこともできず、少し寂しい気持ちの、やまたつです。 というのも、母校である天使大学で国際栄養学という講義に登壇するための札幌です。 これが僕の2年越しの夢でした。 協力隊としてマラウイに行くことが決まってから、この日が来ることをずっと望んでいました。 マラウイで2年間、このブログを通して発信し続け、それを母校の広報の方が宣伝してくれて。 いろんな方々の協力があって実現した講義です。 そのため、伝える側の責任も大きいと思っていました。 僕がやってきた...
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Ossobuco オッソブーコ〜仔牛スネ肉の煮込み〜
【イタリア ミラノ・ロンバルディア州】 ミラノを代表する料理で、仔牛のスネ肉を厚めの輪切りにしてトマト、白ワイン、ブイヨンなどで煮込む。 盛り付けの際にグレモラータ(にんにく、レモンの皮、パセリを刻んでバターで炒めたもの)を散らし、黄金に輝くミラノ風リゾットと共に。 骨の髄までトロトロで、ソースと共に食べると病みつきになるほど。 Ossoは骨、Bucoは穴を意味し、直訳すると"穴の空いた骨"という料理名。 食べ終わった後の残った骨を見て名前が付けられたんだとか! 髄を食べるときに使うスプーンは徴税人と呼ばれて...
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2015年のクリスマスを終えて
最近はコタツのに半身を入れ、眠りにつくことが多くなりました、やまたつです。 昨日でクリスマスも終わりましたね。 日本人にとっては1年のうち主に恋人同士のイベントとして認識されているクリスマス。 海外、特にキリスト教の国では家族のためのイベントなのです。 イベントと言っては失礼かもしれないので、宗教上最も大切な行事と言っておきましょう。 さて、そんなクリスマスを皆さんはどのように過ごしたでしょうか? イエスの誕生を、、という少し難しいことを考えながら過ごした人は少ないのかなって思います。 僕はというと、お仕事し...
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マラウイがTVで紹介されました!
暖冬の影響なのか、最近はコタツのみで過ごしています。 休日はもっぱら最寄りの図書館に入り浸っている、やまたつです。 先日、地上波でマラウイが紹介されました。 TVを持っていない僕は当然見ることができず、YouTubeにて鑑賞しました。 マラウイで自動車の修理販売をする玉利國男さん。 僕がマラウイにいた時にはすでに工場があったみたいけど、僕は知らなかった。 もし知ってたら会いに行ってたな、残念。 さて、この番組は本当にマラウイをよく反映してます。 以下、箇条書きに書きましょうか。 【変な名前の人が多い】 ほんと...
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南アフリカワインに触れる
冬の軽井沢において、雪じゃなく雨が降ると少し嬉しい、やまたつです。 本日の午前便にてついに届きました! 先日受験した南アフリカワイン検定の合格認定証とバッジ。 試験自体はとっても簡単で、落とすためのものではなく、受験者が南アワインへの愛着を持ってもらうことを目的としています。 なので、特別な資格ではないですが、一応南アワインに関してはセミナーもできるしプロとして活動できるお墨付きをもらったわけです。 しかし、問題が。。 日本にそれほど南アのワインが多いわけではないので、なかなかお目にかかることがない。 もちろ...
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クリスマス聖歌礼拝@軽井沢高原教会
冬の軽井沢は本当に寒いです。 最近は朝起きてすぐにコタツへ潜っている、やまたつです。 先日、イルミネーションを見に軽井沢高原教会へ行ってきました。 結婚式を挙げるのに有名な、大正時代から続く歴史ある教会です。 写真じゃあまり伝わりませんが、その場の雰囲気はとても幻想的! ここで結婚式を挙げたい人の気持ち、わかります。 さて、クリスマスまでの期間は毎週火・木に聖歌隊による聖歌礼拝をやっています。 せっかくなので参加してみることに。 リハーサルの段階から教会内に入れてくれて、時を待つこと数分。 リハーサルといえど...
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結局、、、
えー、お久しぶりです、やまたつです。 わかっています。 皆さんが言いたいこと。 「新サイトを立ち上げといて、過去のブログに戻ってきたの?」 その通り、このグーグルブログがやっぱり使いやすいとです。 ということで、再びこっちを強化していきたいと思います。 すみません、右往左往して。 これからはココでいろいろカテゴリーごとにブログを更新していきたいと思います。 今は以下のことについて考えています↓ ・ワインに関すること ・国際協力、アフリカ事情 ・自然環境、持続可能性 ・世界の食文化や多様性 ・日常のほっこりする...
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終わりから始まりへ
北海道の実家に帰ってきました。 ブログの更新が滞っていてごめんなさい。。 日本にどっぷり浸っていた、やまたつです。 さて、今回は重要なお知らせです。 単刀直入に、このブログはここまで! 今後はWEBサイトでもっとパワーアップしたコンテンツを提供していこうと思います。 本日リリースしましたが、SEO対策などその他諸々の設定を地道にやっています。 そのため、Googleではまだ検索できないと思います。 が、一応URLをお知らせします↓ http://yamatatsu-nutrition.weebly.com 合...
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