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ErikaB CuordiCiambella (Cuor di Ciambella)
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Adoro mangiare e cucinare, ma in modo sano ed quilibrato! Soprattutto amo i dolci al forno, di quelli che profumano la casa di inebriante dolcezza.
Adoro mangiare e cucinare, ma in modo sano ed quilibrato! Soprattutto amo i dolci al forno, di quelli che profumano la casa di inebriante dolcezza.

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Di Biscotti, Cambiamenti e Corsi di Cucina!
Ebbene è arrivato il momento, il momento di raccontarvi qualcosa in più di me e del mio futuro. Premetto che detesto queste cose (credo che i blog di cucina debbano parlare principalmente di ricette) e soprattutto so che qualcuno starà pensando "e a me cosa...

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Chia Pudding con Frutti di Bosco, Mandorle e Cocco
Lo so, lo so, il tempo non è mai abbastanza e siamo sempre di corsa. Purtroppo nella routine quotidiana la colazione è quella che ne giova di più! Un caffè al volo (che poi si trasforma in una brioche al bar perché ovviamente ci viene fame) e così cominciam...

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Pollo al Curry (facile e light) e quante proteine dobbiamo realmente mangiare al giorno!
Oggi vi voglio proporre un classico della cucina indiana, il pollo al curry . Ovviamente nella mia versione, light e super semplice da preparare !!! Però voglio anche approfittarne per parlare di proteine . Ormai se ne sentono di tutti i colori. Anni a parl...

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Insolita Cheesecake (light) con Ricotta, Lamponi e Amaretti
"Un forno come quello di una volta che produceva solo pane, ma adattato alle moderne tecnologie" ecco cosa mi ha incuriosito del Forno Bonomi . Qualche tempo fa mi è stata offerta la possibilità di assaggiare qualcuno dei loro prodotti e mi sono detta perch...

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Pasta Fillo, Biete e Ricotta (la mia Spanakopita light)
Perché la vita è fatta di cose semplici come una torta di ricotta ed erbette . Ieri ho fatto un giretto nell'orto (ragazzi il mio papà ha fatto un orto veramente stupendo) e ho visto queste belle bietoline che mi hanno pregato di raccoglierle e cucinarle (a...

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Ciambella Ricotta & Limone e i ricettari della nonna Pia!
Ma senza le tradizioni dove andremmo a finire? Se non c'è più nessuno che ci trasmette come ottenere quel dolce profumo della ciambella della nonna  (che ci stimola le endorfine solo a pensarci) come potremmo fare a sopravvivere?? Perché in fondo sono propr...

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Vegan Chocolate Banana Bread
Oggi è una giornata un po' triste, da ieri non c'è più la mia piccola Muffin (Muffin era una dolce e paffuta cricetina). Oltre ad essere vecchieralla era pure malata e ieri ci ha lasciato. Lo so non dovrei parlarne come se fosse una persona cara venuta a ma...

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Pane 100% integrale con Avena e Semi Oleosi
Una delle cose che mi da più soddisfazione è  preparare il pane . Si pensa sempre che preparare il pane sia difficilissimo. In realtà non è affatto vero!! O per lo meno, lungi da me paragonarmi ad un panettiere, ma sicuramente ci si può provare ottenendo un...

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Gambero Rosso: Città del Gusto Romagna
Lo scorso 12 dicembre, nasce (e devo dire finalmente) la nuova sede del Gambero Rosso in Romagna. Difatti proprio a Cesena è situata La Città del Gusto Romagna . Insomma una regione ricca come la nostra nel settore FOOD&WINE non poteva essere sprovvista di ...
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