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金子恭史
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再生、Made in Nippon。
職人さんたちに必要とされている道具なのに、 今はもう、日本では作る人がいなくて困っている。 そんな話が、様々な業種から聞こえてきて、 いくつかのプロジェクトが並行して進んでいます。 使ううえでの最適な形と、作るうえでの必然の形。 試行錯誤しながら、失敗を重ねる中で、 それが見事に融和していることに気づいたとき、 この道具と向き合えてよかった、と思います。 靴職人さんたちが使う、ワニという道具も、そのひとつ。 ガタツキのない、トラディショナルボックスタイプの接合部もクリア。 ひとまず作れるようにはなったので、あ...
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結婚式のサプライズプレゼントムービー
先日、富山からはるばるフライパンの制作体験にやってきたくださった方々。 結婚式の新婦様への、新郎様からのサプライズプレゼントということで、披露されたムービーです。 (通常は、動画のUPは基本的にはお断りしているのですが、)本当に遠路長時間をかけてきてくださったのが伝わってきて、またなんだかとてもさわやかな映像でしたので、こちらからぜひにと、公開して頂きました。 新婦様にも、ご出席の皆様にもご好評だったとのことで、こちらとしても嬉しい限りです。 ご自身の手作りのフライパン、新しい暮らしの中で、末永くご愛用頂けれ...
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時の重み
これだけ安価で使いやすい工業製品が大量に出回っているのに、なぜわざわざ手作りするのか? そう聞かれることが、やっぱりたまにあります。 いろいろ理由はあれども、一番自分にとって大事にしてきたことで、一番営業っぽくないのは、 「時の重みに負けることのない品を作りたいから。」 自分自身、一人の作り手として、売り手として、そして使い手としても思いますが、作り手や売り手が、効率や利益を優先して、短命で消費され、次から次へと買い換えてもらうようなものづくりをしていると、使い手も自然と、そういうものだとしか思わなくなり、そ...
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「縁」が「起」きてくる。
「ない」と思えば単なる偶然に過ぎなくても、「ある」と思えば見えてくるもの。 このところ、「縁」というものに思いを馳せる機会が、多々あるように感じています。 先日は、ある小学校の3年生のクラスが、授業の一環として鍛冶体験に来てくれました。 実はそこは、独特の教育方針で名の知られた学園で、私が最初に住み込みで働いていた同じ町にあり、当時から何となく気になっていた学校でした。 ある日突然、電話でその懐かしい名前を聞いた時には、びっくりすると同時に、どこか嬉しさも感じたり。 まったくの偶然ではあるのですが、それもまた...
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鉄のフライパン、3+3のポイント。
鉄のフライパンの3つのポイント 1.高温に強い 熱に強く、強火でも調理できるのが、鉄のフライパンの良さの一つ。チャーハンや焼きそばなど、温度が低いとべちゃべちゃになってしまう料理も、高温で調理することで、むしろ焦げ付きにくく、パラパラと香ばしく美味しく出来上がります。余分な水分も上手にスチームされて、野菜も甘みがギュッと感じられることも! 2.蓄熱性に優れている 厚みのある鉄は、極めて蓄熱性に優れています。薄い金属に比べ、熱がゆっくりと伝わり、調理中の温度変化が少なく、またムラなく均一に熱が伝わるので、厚い肉...
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「フライパンの油焼付メンテナンスの極意」、ご愛用の方に限定プレゼント!
「フライパンの油焼付メンテナンスの極意」、ご愛用の方に限定プレゼント! Metal NEKOのフライパンは、最初からすでに長年使いこんだかのように、全体が真っ黒な姿をしているのが特徴です。 これは、油を焼き付けて仕上げているためで、高温で重合した油が層となってコーティングされているため、焦げ付きにくく、錆びにくく、初めての方にもとても使いやすいフライパンと、ご好評頂いております。 この層も、使い込んでいく内に、次第に剥がれてきてはしまうのですが、メンテナンスのコツを掴めば、ご自分でもご購入時と同じように、何度...
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タカシマヤサロン12月号に掲載の品
タカシマヤサロン12月号に、紹介して頂きました。 今日20日から、玉川髙島屋さんにて販売しております。 どうぞ宜しくお願い致します。
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うまくいかないときこそ。
幾度となく繰り返していることなのに、 ある時だけ、何度やってもうまくいかない。 ま、そんなときもあるさ…。 つい、流してしまいそうになる、そんなときこそ。 いや、まてよ…。 今まで何となく分かったつもりになっていたことの、 意味を知り、より深く理解し、体得できる、 またとないチャンスなのかもしれません。 フライパンなどの仕上げで頻繁に行う、油焼き。 最初の頃は1~2時間くらいかかっていましたが、 材料や器具、火力、温度、タイミング、順番、回数、 試行錯誤を繰り返し、感覚を掴み、改善を重ね、 何年もかけて、より...
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高嶺の花。
KAKEKOだけど、お客様よりご依頼頂いた品。 高山植物をモチーフにした、高嶺の花な表札、施工完了しました。 それにしても、昨日は連日暑い日が続きますね。 梅雨はどこへ…。 そういえば、もう10年になるというのに、いまだにうちには洒落た看板も表札すらありません。 看板や表札をつくるたびに、いいなぁ、うちにもこういうの欲しいなぁ…と…。 さすがにそろそろ、作りたいですけどね。 紺屋の白袴。
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仕事旅行社さんの「鍛冶屋になる旅」、7月、8月はお休みです。
仕事旅行社 さんの「 鍛冶屋になる旅 」。 例年、夏の暑さを避けるため、7月、8月はお休みを頂いております。 今年は、昨日が夏休み前の最後の体験でした。 ここのところ、鉄を扱っていらっしゃる方の参加が何故か続いており、今回も、鉄工所や溶接をお仕事にされている方々。 溶接は風を嫌うので、仕事場も相当過酷な暑さ。 昨日はまた、今年一番かと思えるほどの暑さ。一番暑がっていたのは、むしろ自分だったかも…。 遠方から、また様々な職種の方々が参加してくださって、大変嬉しく、ありがとうございます。 いろんな人生もほんの一瞬...
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