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Stefy max
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"Cucinare una passione per coccolare e viziare chi si ama"
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POLLO IN PADELLA
Adoro il pollo, lo adoro cucinato in qualsiasi modo,ed è per questo che a casa mia è forse la carne che più è presente nei miei piatti. All'inizio mio marito non lo apprezzava molto, ma adesso ha cambiato decisamente idea, e per il gusto dellicato della sua...
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BISCOTTI OCCHIO DI BUE
Ho preparato questi biscottini, per la merenda delle mie bimbe, con la frolla fatta in casa. Per la ricetta della pasta frolla potete cliccare qua http://stefycucina.blogspot.it/2015/12/pasta-frolla-per-biscotti.html    è semplice da fare ma soprattutto più...
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BESCIAMELLA
Mi piace tantissimo fare la besciamella in casa, prima di tutto perchè è molto più buona di quelle confezionate, e poi perchè mi rilassa molto. Non so il motivo, ma niente mi rilassa come fare la besciamella, mescolare, macinare pepe, grattugiare la noce mo...
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PEZZETTI DI CAVALLO AL SUGO
So bene che non è un piatto apprezzato da tutti e conosciuto da tutti, ma qui nel sud della Puglia è una pietanza presente in tante occasioni, come feste di compleanno, ma soprattuto nei locali e ristoranti che propongono i piatti tipici della tradizione sa...
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PATATE AL FORNO BUONISSIME
Questa ricetta per cuocere le patate  non l'ho trovata da nessuna parte, però ad un certo punto mi sono stancata di far leggermente bollire le patate per dimezzare i tempi di cottura nel forno ed ho provato a friggerle un po per poi ultimare la cottura in f...
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FRITTATA DI SPINACI
Sul mio terrazzo ho seminato dei semi di spinaci, con mia enorme sorpresa piano piano sono iniziate a spuntare le piantine, ed ora qualcuna di essa ha delle belle foglioline e per non vederle seccare sulla pianta le ho raccolte e usate per fare una frittata...
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PASTA FROLLA PER BISCOTTI
Ho trovato questa ricetta su qualche sito, l'ho voluta provare e devo dire che non sono rimasta delusa, l'unica cosa che ho variato è la quantità di lievito che la ricetta prevede. Per essere una pasta frolla, alla quale il lievito generalmente non và messo...
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TROFIE CON ZUCCHINE E PANCETTA
Semplice ma sempre buono questo piatto di trofie con zucchine e pancetta, scoperto per caso ora entra di diritto nel mio menù settimanale. Le zucchine le lascio belle e croccanti e questo a noi piace tanto, inoltre la pasta l'ho cotta aggiungendo nell'acqua...
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ZUCCHINE PIE
Quando ho trovato per caso la ricetta delle zucchine pie, ho pensato subito a che sapore potesse avere, di frittata o un po come una torta salata? Beh, nè frittata nè torta salata, ha un sapore unico, l'esterno croccantino mentre l'interno morbido e gustoso...
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BISCOTTINI AL LIMONE
I biscottini al limone sono dei biscotti che l'inverno scorso facevo spesso, poi con l'arrivo dell'estate ho messo da parte, non so neanche perchè, forse perchè accendere il forno con il caldo non era proprio il massimo. Comunque il freddo è tornato ed io h...
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