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CdM - Cocineros del Mundo
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El cruet, es de esos guisos de alma marinera y muy popular en la cultura gastronòmica de la Vila Joiosa. Se suele guisar con pescados como la pescadilla, salmonete, palaya... Este en concreto lo voy a preparar con pescadilla y mussola.
Si queréis probarlo solemos prepararlo en @tabernatres14

#arrosdepinet #cuinadebarca #cuinadelamar #villajoyosa #lavilajoiosa #cocinamarinera
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No me cansaré nunca de recordar la suerte que tengo de vivir en un entorno priviliejado, donde encuentro siempre un producto increíble.
Estas Gallinetas pescadas en la bahia de Villajoyosa conseguirán que cualquier elaboración alcance el Nivel Dios 🔝🔝🔝

#peixdellotja #peixfresc #lavilajoiosa #villajoyosa #cuinadebarca #arrosdepinet
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La receta de este Domingo: ARROZ CON SECRETO IBÉRICO Y AJETES (y 2)/ RICE WITH IBERIAN PORK "SECRETO" (a pork cut) AND YOUNG GARLICS (and 2)

Podéis ver la receta en: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com/2018/08/arroz-con-secreto-iberico-y-ajetes-y-2.html

La semana pasada preparé esta misma receta basándome en las indicaciones que había encontrado para preparar un arroz con esta carne y el resultado fue extraordinario.

Pero sucedió que conforme lo estaba preparando estaba pensando en que podría adaptarlo más a mi forma de preparar los arroces, empleando más hierbas y especias en su elaboración, eliminando algún ingrediente y cambiando alguna forma de cómo realizar su cocción.

Así es que esta semana he decidido volver a repetir la receta de acuerdo a lo que he comentado anteriormente, es decir, aplicando mis premisas a la hora de preparar un arroz seco con carne.

La verdad es que las variaciones son mínimas, pero el resultado es distinto, ni mejor ni peor, distinto y creo que según el gusto de cada uno podrá resultar más apetecible uno u otro. El de la semana pasada es más suave, este de ahora más contundente con una combinación de sabores más acorde con la tradición mediterránea en la elaboración de arroces.

Tenéis las dos opciones, cada uno de vosotros podréis elegir la que se adapte a vuestros gustos, aunque supongo que siempre podréis encontrar más propuestas y mejores que estas.
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Buen día!!! Hoy llego con un postre delicioso, colorido y aromático de la India, el Rabri o Rabdi. Resulta ser cremoso, con leche, azafrán, almendras y pistachos es un postre de ensueño, súper recomendado...

http://saboresdenati.blogspot.com.co/2018/02/rabri-un-postre-magico-de-la-india.html
Rabri, un postre mágico de la india...
Rabri, un postre mágico de la india...
saboresdenati.blogspot.com.co
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👨🏼‍🍳👩🏼‍🍳👨‍🍳👨🏽‍🍳👩🏽‍🍳👨🏿‍🍳👩🏿‍🍳 INVITACIÖN PERSONAL 👨🏿‍🍳👩🏿‍🍳👨🏼‍🍳👩🏼‍🍳👨‍🍳👨🏽‍🍳👩🏽‍🍳

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