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Master-Chief Cook & Bake
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Es war mal wieder an der Zeit ein leckeres Mousse au Chocolat zu zaubern. Zu dem Mousse sollte es noch etwas dazu geben, da ich finde das als Nachtisch nur ein Mousse zu langweilig ist. Aus diesem Grunde hatte ich noch Himbeeren und Kirschen in Karamell eingekocht. Als kleiner optische Hingucker habe ich Karamell im Backofen hergestellt und daraus Karamellsplitter herausgebrochen. Da die Mousse au Chocolat von Hause aus schon gehaltvoll und mächtig ist, geben die Früchte da noch bisschen Frische hinein
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Ich hatte mich bisher noch nicht an einem Risotto versucht, daher wollte ich unbedingt eines zubereiten. Ich habe von Frank Rosin ein schönes Rezept gefunden und dies geringfügig abgeändert. Das Originalrezept wurde mit Kerbel zubereitet. Ich hatte mich dazu entschlossen ein Thymian-Risotto mit dem grünen eingelegten Pfeffer zuzubereiten. Kann das Rezept nur jedem empfehlen.

Zum Risotto gab es eine frische Forelle, gefüllt mit Knoblauch, Thymian und Salz und Pfeffer. Belegt wurde die Forelle mit Zitronenscheiben und wurde bei mittlerer Hitze 15 Minuten gegrillt.
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Das Whiskey-Zimt-Muffins hatte ich schon mal vor circa 1/2 Jahr gebacken. Hatte jedoch seinerzeit vergessen mir das Rezept aufzuschreiben  Daher musste ich mir das Rezept nochmal neu erstellen und austesten. Herausgekommen ist ein herrlicher Whiskey-Muffin mit einer schönen Note Zimt; und das obwohl ich keinen Whiskey direkt trinke 
Aber in den Muffins gibt der Whiskey einen schönen Geschmack ab.
Whiskey-Zimt-Muffins
Whiskey-Zimt-Muffins
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Mir war mal wieder nach einem schönen deftigen schnellen Gericht. Wollte unbedingt mal wieder Bratkartoffeln essen. Aus diesem Grunde habe ich gestern mit schnelle Chorizo-Bratkartoffeln, mit Zwiebeln, Knoblauch und 2 Spiegeleier gemacht. Die klein geschnittene Chorizo gibt den Kartoffeln nochmal einen schönen kräftigen würzigen Geschmack
Chorizo-Bratkartoffeln mit Spiegelei
Chorizo-Bratkartoffeln mit Spiegelei
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Grand Manier-Orangentarte
Grand Manier-Orangentarte
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Schokosahnetorte
Schokosahnetorte
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Biskuitteig Hell oder Dunkel
Biskuitteig Hell oder Dunkel
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Nusskuchen mit Schokolade und Espresso
Nusskuchen mit Schokolade und Espresso
Nusskuchen mit Schokolade und Espresso
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Peanutbutter-Buttermilk-Muffins als Camouflage-Muffins
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Apfel-Walnuss-Kuchen
Apfel-Walnuss-Kuchen
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