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Mariela Palmeri
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Mamá, científica y aficionada a la cocina
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Para aprovechar que estamos justo en lo mejor de la temporada de frutillas!
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Muffins de arándanos con streusel
Hoy tenemos en el blog una receta deliciosa y muy equilibrada. Éstos muffins son una excelente opción para meriendas o desayunos.
No son muy dulces pero no se "extraña" el azúcar gracias al dulzor natural de los arándanos y al streusel (par quien se pregunt...
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Torta húmeda de chocolate
Que una torta sea rica y fácil siempre se agradece. Si encima la torta tiene una miga jugosa (que dura varios días) y un sabor intenso a chocolate, ya es una flor de receta.
Eso si, no hay que asustarse con el ingrediente secreto porque es la clave de esa m...
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Sopa crema de castañas
Los que me conocen saben perfectamente que no soy muy de "sopas", pero hay pocas cosas más reconfortantes en los fríos días del invierno y esta receta es uno de nuestros últimos descubrimientos. Tenemos la suerte de tener un pequeño castaño en el jardín, as...
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Torta de cereza hundida (versión refinada)
Hace un tiempo bastante largo compartimos la receta de la torta de cereza hundida , y ahora traigo una versión más refinada. No lleva tanto trabajo y se puede hacer en verano, aprovechando la temporada de cerezas, o durante el resto del año utilizando las c...
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"Medialunas" de Vainilla (Vanillekipferln)
Como contaba anteriormente en diferentes posts, una de las costumbres típicas de este tiempo pre-navideño, es hornear en familia diferentes galletas y repartir entre los vecinos y amigos (eso si... siempre reservando algunas cuantas para comer en la Navidad...
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Galletas de manteca (Butterteig) y decoración con stencils
Leyendo (con ayuda de Mr Doll que mi alemán no da para mucho!) los libros de repostería alemana nos enteramos que la palabra Plätzchen (es una de las formas en que llaman a las galletas) significa placita (es decir...una plaza chiquita!... pero claro! acá  ...
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Galletas, cupcakes navideños y Glühwein esta tarde!
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Torta de Manzana (Apfel-Sandkuchen)
Esta receta es otro de los clásicos indiscutidos de la repostería alemana.  Teniendo tres manzanos en el jardín, he tenido la oportunidad de probar quichicientas recetas de tortas de manzana (que invertida, que no invertida, con streusel o sin... etc, etc)....
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