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Gastro News .wien
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Das Comeback des Bäckergewerbes nach vielen Jahren des Niedergangs wird beim Brotfestival Kruste & Krume genussvoll gefeiert. Sie sind die „Helden der Backstube“: Bäcker, die sich bedingungslos der Qualität verschreiben und aus herausragenden, regionalen…

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Schon seit Jahren, um nicht zu sagen seit Jahrzehnten, wird uns in der Werbung, in Zeitungen, Zeitschriften und im TV die Gemütlichkeit und die Besinnlichkeit der Weihnachtsfeiertage propagiert und illusioniert. Doch viele Menschen verbinden mit diesen…

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Jetzt ist es amtlich – Eröffnung des Winterschanigartens im Champagnerhaus und Restaurant „Amterl“ in Baden Michael Dvoracek kann sich mittlerweile zu den Top-Gastronomen in der heimischen Gastronomieszene zählen. Mit 35 Jahren hat es der fleißige…

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Ante Makelja war einst Chefkoch des kroatischen Präsidenten. Heute ist der gebürtige Kroate Chefkoch im Fisch- und Meeresfrüchterestaurant Vikas. Zusammen mit Gastronomin Victoriya Pochodnya setzen sie vor allem auf Nachhaltigkeit und Fischimport aus…

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Weltweit größte Fachmesse für Wein und Spirituosen im März in Düsseldorf. Über 6.300 Aussteller aus 60 Nationen haben sich angekündigt. Rahmenprogramm wird zusätzlich erweitert.  Die jährlich in Düsseldorf stattfindende ProWein gilt als die weltweit…

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Ob zartschmelzendes Parfait, knusprig lauwarme Tartelettes oder süße Knödel – wir haben drei winterliche Dessertideen für Sie und Ihre Gäste Der 24. Dezember rückt immer näher und damit auch die Überlegungen, was am besinnlichsten Abend des Jahres…

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Zwar hat jede Familie ihre eigene Weihnachtstradition, doch immer noch werden in vielen österreichischen Familien primär Karpfen, Würstel und Gans an Weihnachten verzehrt. Wir haben uns erkundigt, welche Weihnachtsgerichte in den neun Bundesländern…

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Nur wer mit Leidenschaft bei der Sache ist, kann nachhaltig erfolgreich sein. Bei NORDSEE arbeiten rund 6.000 Menschen nach diesem Mo...

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Das riesige Bauwerk »Zu den sieben Schwertern« befindet sich im ersten Bezirk und steht heute unter Denkmalschutz. Dabei nimmt das Gebäude fast die ganze Westseite der Schwertgasse ein. Anfang Dezember öffnete eine Bar seine Pforten genau in dem…
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