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Tieber's 100% reines Kürbiskernöl
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Spiegelei auf Toastbrot

Zutaten:
1 Ei, 2 Stück Toastbrot, 1 cl Kürbiskernöl, Butter, Salz und saisonales Gemüse

Zubereitung:
Eine Pfanne mit z.B Schweineschmalz oder Öl erhitzen und das Ei hineinschlagen und salzen. Das Toastbrot toasten und mit Butter bestreichen. Gurken in Scheiben schneiden und alles auf dem Teller schön anrichten. Zum Schluss noch einen Schuss Kürbiskernöl darüber geben.
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Schafkäse im Speckmantel auf grünem Salat

Zutaten:
150g Schafkäse, 100g Speck, 4 große Salatblätter, 2 cl. Kürbiskernöl, Weinessig, Salz

Zubereitung:
Den Schafkäse in quadratische längliche Streifen schneiden und mit sehr dünn geschnittenem Speck einrollen. Den Schafkäse im Speckmantel in einer Pfanne mit Schweineschmalz oder Öl auf jeder Seite kurz anbraten. Den grünen Salat in mundgerechte Stücke reißen/schneiden und dann in einer Schüssel mit Salz, Kernöl, Essig durchmischen. Den Salat auf einen Teller anrichten und den Schafskäse im Speckmantel darüberlegen.
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Saure Zunge auf steirische Art

Zutaten:
100 g gekochte Schweinszunge, 1 Zwiebel, 1 Ei hart gekocht, 2 cl. Kürbiskernöl, Essig, Salz, Pfeffer, saisonales Gemüse

Zubereitung:
Die Zunge fein aufschneiden und die gekochten Eier am besten mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und alles schön auf einem Teller anrichten. Danach mit Salz, Peffer, Kernöl und Essig abschmecken. Kann zusätzlich mit Gemüse nach belieben garniert werden wie z.B. aufgeschnittene Paprika.
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Preise für unser Kürbiskernöl:
1/4l...... 5€
1/2l... 8,5€
1l....... 16€
5l....... 80€
10l... 160€
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Kürbiskernernte bei Vollmond um die beste Qualität zu gewährleisten!
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Alles um unser Kübiskernöl 2014
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Alles über unser Kürbiskernöl 2014
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Rezept des Monats August: Rindfleisch auf steirische Art
Zutaten:
10 dag gekochtes mageres Rindfleisch, Salz, Pfeffer, 2 Zwiebeln,
4 El. Kürbiskernöl. 1/16 l Weinessig, ½ Ei hart gekocht, 2 Essiggurkerl,
10 dag gekochte Käferbohnen (dicke Bohnen).
Zubereitung:
Rindfleisch in feine Streifen schneiden, mit Salz,
Pfeffer und gehackten Zwiebel sowie Kürbiskernöl und Weinessig vermischen.
Gemisch einige Stunden ziehen lassen.Danach nochmals durchrühren und mit Eispalten,
Gurkerln und Käferbohnen garnieren.
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