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Asiago Cheese
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Pagina ufficiale del Formaggio Asiago DOP / Official fan page of the Asiago PDO Cheese
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Amici, mancano appena due mesi a Formaggio in villa!
Oggi vi presentiamo il nostro socio Toniolo Casearia, che potrete conoscere di persona il 22-25 aprile a Villa Farsetti.

L'attività nasce nei primi anni ‘50 per volontà del casaro Battista Toniolo, che ha sviluppato, assieme alla moglie e ai figli, con impegno, passione e competenza, un’azienda a conduzione familiare specializzata nella produzione di formaggi della grande tradizione veneta.

Avete segnato l'appuntamento in agenda?

#AsiagoCheese
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Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta dell'Asiago Stagionato.
Dopo aver fatto coagulare il latte è ora il momento del taglio della cagliata: si continua fino a quando non ha una dimensione simile a quella di una nocciola.
Sapete come si chiama lo strumento che si utilizza? ;-)
Venite a scoprire come nasce la bontà su: http://www.asiagocheese.it/it/formaggio/asiago-stagionato/ #AsiagoCheese
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Asiago Stagionato, il vostro alleato in cucina! 🍴
Ottimo da gustare da solo, perfetto per primi piatti sfiziosi e genuini.
Venite a scoprire la bontà su http://www.asiagocheese.it/it/in-cucina/ricette-con-l-039-asiago-stagionato/ #AsiagoCheese
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Ritornano l'appuntamento con "Formaggio in villa" e le nomination dell'Italian Cheese Awards, la manifestazione che premia le eccellenze casearie d'Italia. L'appuntamento è lunedì 24 aprile presso Villa Farsetti a Santa Maria di Sala (Ve).

http://www.formaggioinvilla.it/Default.aspx
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Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago DOP è Partner ufficiale di
FORMAGGIO IN VILLA '17
22 / 25 aprile '17 Villa Farsetti - S.Maria di Sala - Venezia

Partecipano alla manifestazione i seguenti Caseifici associati al Consorzio Tutela Asiago: Caseificio San Rocco, Toniolo Casearia, Latterie Vicentine, Latteria Villa, Latteria Soc. di Trissino, Latteria Soc. di Bolzano Vicentino e Latteria Soc. Castelnovo.
www.asiagocheese.it

LE NOVITA' DI FORMAGGIO IN VILLA
Formaggio in Villa, giunta alla 7° edizione, CAMBIA SEDE e va Villa Farsetti a S. Maria di Sala VE che aprirà le porte a più di 40.000 appassionati del gusto e agli operatori del settore.
Un GRANDE MERCATO per visitatori che potranno ACQUISTARE direttamento dal produttore specialità gastronomiche da tutta Italia.
L'INGRESSO AL PUBBLICO E' LIBERO. Gli operatori del settore saranno dotati di un segnale distintivo.
Il pubblico potrà assaggiare e votare i formaggi del Premio ITALIAN CHEESE AWARDS 2017. Nel Teatro della Villa il SALONE dell'ALTA SALUMERIA con le migliori specialità norcine italiane.
Dalle ore 19 alla MEZZANOTTE, nel parco della Villa una tensostruttura di 1.500 mq. ospiterà MUSICA LIVE e DJ con tante piatti dedicati al formaggio.

Informazioni: segreteria@gurudelgusto.it
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Una giornata di festa ieri per celebrare la tradizionale "prima spremitura" della vendemmia 2016 e i 22 anni del riconoscimento della DOC Breganze al Torcolato. 🎉 Potevamo mancare? 😉 Eccoci con il sommelier Paolo Lauciani, che ci ha accompagnato alla scoperta di un abbinamento "diVino": #Torcolato e #AsiagoDOP Stravecchio. ❤️

#AsiagoCheese  
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Torta salata Mandorlata
Ingredienti
2 sfoglie di pasta Brisè
30 Mandorle sgusciate
2 Mozzarelle
150 gr di Prosciutto cotto tagliato sottile
6 Uova
30 gr di Formaggio +Asiago Cheese stagionato grattugiato
olio di oliva extrvergine
Menta fresca
2 Zucchine grattugiate
sale q.b.
Procedimento
Grattugiare le zucchine
tagliare a tocchetti le mozzarelle togliere eventuale liquido in eccesso
sbattere le uova in una ciotola con un filo di olio,un pizzico di sale ed il formaggio grattugiato, aggiungere le zucchine, a malgamare bene
in una tortiera bassa srotolare la prima pasta brisè
bucherellare il fondo, inserire un primo strato di prosciutto
le mozzarelle strizzate, infine il composto di uova e zucchine, almeno 10 mandorle tritate,
chiudere per bene con la seconda pasta brisè, spennellare con dell'olio d'oliva, praticare un FORO nel mezzo ed
infornare per circa 20 minuti a 180°
Per servire, aggiungete le rimanenti mandorle e della menta fresca a piacere.
Buon Appetito!! +Instagram cucinaconmammaagnese


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Asiago DOP + speck = 🔝

La nostra amica Eleonora di Sgaialand Magazine ci suggerisce di provare questo classico abbinamento "ingolosito" da una spolverata di cacao amaro. :-P
Ci invitate per l'assaggio?

http://www.sgaialand.it/un-toco-formaggio-asiago-grazie/

#AsiagoCheese #formaggioAsiago
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