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Esther García
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Espíritu gastro 100 x100
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Ceviche de Menestra
En mi congelador nunca faltan las verduras congeladas . Aunque me encanta el producto fresco, soy una fiel defensora de la verdura congelada que me permite tener siempre una materia prima excelente disponible para elaborar comidas y cenas . La verdura conge...
Ceviche de Menestra
Ceviche de Menestra
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Sopa Especiada de Cavolo Nero
Se acaban las fiestas y con ellas un montón de comilonas día sí y día también . Comer saludable se suele quedar en un deseo y a medida que avanzan los días tu cuerpo va pidiendo una tregua. Así que empezando a conceder esa tregua y volviendo a cuidar nuestr...
Sopa Especiada de Cavolo Nero
Sopa Especiada de Cavolo Nero
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Pesto de Fiorina con Pistachos
Hace un mes más o menos tuve un encuentro con una nueva verdura . Su nombre: Fiorina. Quién me la presentó? Agromark , una empresa murciana, especializada, como no, en la producción de diferentes verduras. La fiorina me conquistó en el primer bocado que pro...
Pesto de Fiorina con Pistachos
Pesto de Fiorina con Pistachos
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Langostinos con Chutney de Mango
La receta de langostinos que os voy a contar hoy se sale un poco de las formas típicas en las que estamos acostumbrados a prepararlos . La vi hace tiempo en un programa de tele y la combinación de sabores me pareció que debía estar buenísima , así que ni co...
Langostinos con Chutney de Mango
Langostinos con Chutney de Mango
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Crema de Lentejas con Foie
Ahora que estamos a las puertas de las fiestas puede que necesitemos ideas para alguna cena o comida navideña y creo que esta receta puede veniros genial para hacerla uno de estos días .  Es un plato sencillo y que podemos hacer con antelación , con lo que ...
Crema de Lentejas con Foie
Crema de Lentejas con Foie
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Risotto de Calabaza y Tocino
El otro día pensando en una receta que hacer con calabaza y con ánimo de no repetir las que hago habitualmente, acudí a buscar inspiración en la plataforma de recetas de Thermomix . Allí me encontré un montón de recetas, miré aquí, miré allá y en mis dudas ...
Risotto de Calabaza y Tocino
Risotto de Calabaza y Tocino
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Brocoli con Bechamel de Quinoa
Me encanta el brócoli y es una verdura que ocupa bastantes días del mes en mis menús. Normalmente cuando cocino brócoli, la hago al vapor. Una parte de nosotros nos la comemos con salsa de soja y otra parte prefiere echarle mayonesa. Pero después de comerla...
Brocoli con Bechamel de Quinoa
Brocoli con Bechamel de Quinoa
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Guiso Caldoso de Pavo
A estas alturas de año ya tenía ganas, muchas ganas de cuchara . El otro día compré  unos tacos de pavo con intención de cocinarlos pero sin saber muy bien cómo y en medio de esas dudas y con mis ganas de guiso quedó claro para qué los iba a utilizar. La ca...
Guiso Caldoso de Pavo
Guiso Caldoso de Pavo
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Solomillo con Soja y Miel
¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta que nos vale para un roto y para un descosido . Esta expresión no se utiliza mucho en cocina, pero esta receta es así. Invitados, sí. Cena de diario, sí. Tupper al día siguiente, sí. Comida de finde, sí. ¿ Me estás ve...
Solomillo con Soja y Miel
Solomillo con Soja y Miel
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Minipizzas de Calabacín
Cena tras cena y comida tras comida sigo con los propósitos que tengo en mente desde que nacieron mis niños. Entre ellos están que coman de todo, que se acostumbren a diferentes sabores, que les guste probar nuevas comidas y que las verduras estén presentes...
Minipizzas de Calabacín
Minipizzas de Calabacín
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