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bois cafe(ボワカフェ)
〒501-0204 岐阜県瑞穂市 馬場春雨町1-49
058-327-8039
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ブログをお休みしてすみませんでした。アカウントの関係でミスがあり、投稿が出来ていませんでした(>_<)ショック


たまに「コーヒーください」と注文をされるのですが、違和感を感じます。

例えば牛肉。質によってランクがあったり、調理方法も焼き加減だとか、調理する道具、味つけといろいろ選択肢があります。

コーヒー豆も同じです。レギュラーコーヒーやスペシャルティコーヒーといった品質分類、深煎り浅煎りなどの焙煎具合、どの器具でどう抽出するのか、ミルクの量はどれくらいか。

コーヒーください。は、牛肉ください。と言っているのと同じではないでしょうか。

飛行機の機内食は肉か魚か選びますが、ここは機内食のような簡易的な場所ではありません。簡易的なコーヒー屋さんやカフェではありません。

BOIS CAFEのコーヒーはいろんなメニューがあります。その中からお好きな品をお選びください。


写真の飲み物はマキアートです。
カフェラテとカプチーノの違い、ラテアートとおえかきカプチーノの違いが、一般化したように思います。

表面的なラテアートのトッピングから、味という内面的な核心へ。

ついて来てもらえるのであれば、引っ張って行きます!

と、言っても私もまだまだ勉強中です。一緒にコーヒーについてお話しましょう♪

STAFF MAI
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GOOD AFTERNOON

コーヒーのテイクアウトを始めて、まだ1年も経っていませんが、たくさんの方にテイクアウトをご利用頂いていて、とても嬉しいです :)

やっぱり涼しい店内ではホットのカフェラテがよく出ますが、暑い外に持ち出すテイクアウトでは、アイスのカフェラテが多いですね♪



お土産にとテイクアウトをしてくださる方もいらっしやって、本当に嬉しいです!

アイスだと氷が溶けますし、ホットだと冷めてしまうので、なるべく早めにお召し上がりくださいね(^O^)


では、夜も皆さんのお越しをお待ちしてます♪

STAFF MAI
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GOOD MORNING :)

本日のランチタイムはSTAFF MAIがカフェラテを担当させて頂きます。緊張しております。お手柔らかによろしくお願いしますm(_ _)m

STAFF MAI
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GOOD MORNING

【今週のLUNCH MENU】
OMELET デミグラスソースのふんわりオムライス
CURRY 果物と野菜をじっくり煮込んだチキンカレー
GAPAO G.B.Pガパオライス
TACO RICE チリビーンズのタコライス


本日もよろしくお願いします :)


STAFF MAI
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GOOD MORNING :)

あ、満月じゃないですよ(笑)BOIS CAFEのかぼちゃのプディングです♪ 昨日もたくさん出たので、現在は半月状態。しっとりウェットな食感とかぼちゃの甘味をお楽しみください :)


今夜は晴れるといいですね。姫星と彦星が会えますように☆

STAFF MAI
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Have them in circles
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ラテアート動画。
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GOOD MORNING

たった一回のくしゃみで、長々と書いていたブログが消えちゃいました。一瞬の出来事で全てが台無し、、皆さんも気をつけてくださいね。

では気を引き締めて、今日も皆さんのお越しをお待ちしてます!

コーヒーでりチャージ☆

STAFF MAI
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GOOD MORNING !


岐阜にいてBOIS CAFEのコーヒーを飲まないのは、勿体無い!

コーヒー好きも、コーヒー嫌いも!皆さんのお越しをお待ちしてます(^◯^)

STAFF MAI
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GOOD MORNING

昨日は汗水流しながら外で作業をしたので、ガッツリ、ボリュームのある、タコライスを食べました!

汗をかいて仕事をした後のタコライスはたまりません!

皆さんもしっかりスタミナをつけて、暑い夏を乗り越えましょう :)

水分補給も忘れないように!


STAFF MAI
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GOOD MORNING :)

本日は定休日です。
よろしくお願いします。

朝から鉛筆を握りました♪
お店の黒板は何かこうかなー :)

STAFF MAI
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GOOD AFTERNOON :)

雨が降ったり、晴れたり、、慌ただしい天気ですね。

買い物から帰ってきましたが、店内は過ごしやすい室温で落ち着きます (´-`).。oO カフェラテのHOTを飲めばさらに落ち着くと思います♡


今、挽き肉を炒める香ばしい香りと音がしてきましたよ♪ お食事の時間ですね :)


目の前の通りは休日でいつもより慌ただしいので、お気を付けてお越し下さい♪

STAFF MAI
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Story
カフェ。岐阜を代表するコーヒーショップ。トップ中のトップバリスタが淹れる最高峰のコーヒー。カジュアルなフレンチとイタリアンをベースにしながらも、新しいテイストを加えてジャンルを越えたスタイル。スピーカーからは大きめのボリュームで流れるBGM。いままで知っているどんなカフェにも似ていない本当にオリジナルな場所。食との出会い。友人との話しに興じる。ゆったりとした時間に身をまかせる。いくつもの目的をひとつの場所で融合させ、趣味や文化さえも生まれる。そんな空間が、岐阜のリビングルーム「bois cafe/ボワ カフェ」です。
Hours
Sunday11:30 am–10:00 pm
Tuesday11:30 am–11:30 pm
Wednesday11:30 am–11:30 pm
Thursday11:30 am–11:30 pm
Friday11:30 am–11:30 pm
Saturday11:30 am–11:30 pm
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