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Catalina de la vega
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Con la vida he aprendido quien SI , quien NO , y quien NUNCA¡¡¡¡¡¡
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LIMÓNCHELO
El LIMÓNCHELLO es Licor típico de Italia, obtenido por la maceración en alcohol de algún tipo de limón o cítrico. Se trata de un producto típico de la Campania (al sur de Italia), elaborado en particular con los limones cultivados en la Costa Amalfitana, en...

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PECHUGAS de pollo en ESCABECHE
CON CEBOLLA Y ZANAHORIA CONFITADA El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama así también al alimento así obtenido. El método para procesar un alimento en escabeche está dentro de las operaciones denominadas en cocina como ma...

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POTITO CASERO de Pollo y verduras
La cocina al vapor es una de las más sanas que existen. Además de conservar el sabor de los alimentos lo mas natural, estos no pierden apenas vitaminas (menos de un 10%), los mismos alimentos cocidos en agua o cualquier otro líquido perderán un 80% de sus v...

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GNOCCHIS (caseros) en Salsa de Portobelo
Ingredientes: 500 gr de patatas con piel 50 g de harina común  1 yema de huevo  XL 1 cucharada de aceite extra virgen de oliva  Sal Pimienta Preparación: 1.- Ponemos el agua en una olla grande y sumergimos las patatas sin pelar. Cocemos durante 30-35 minuto...

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Licor de CAFÉ
El licor de café es un licor a base de café, azúcar y brandy u orujo, que puede ser consumido solo o como ingrediente de postres o cócteles.  Apareció en Jamaica en el siglo XVII. Es muy popular en Galicia, pudiéndose considerar un licor tradicional al que ...

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TRIFLE
Ya hace cinco años publiqué un TRIFLE, me encanta ¡¡De todas las recetas que he probado  y he probado muchas, esta es de las que mas me gusta, hoy traigo otra versión de este postre tan Ingles. TRIFLE para llevar ,  jejejejeje..... al trabajo , al campo , a...

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PANNACOTTA
La pannacotta es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Es un postre similar al flan, pero con una textura y un sabor algo dife...

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COSTURERO: MUEBLE RESTAURADO

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RISOTTO Básico
Hacer risotto es muy fácil! Lo que necesitamos es un poco de cariño y cuidado para preparar esta receta básica y por supuesto un buen caldo y un buen aceite para hacer el sofrito. Ingredientes: para 4 personas 300 gr de arroz redondo 40 gr de aceite de oliv...

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LENTEJAS Receta de mi cuñado Luis, con sabor a América Latina
Ingredientes: 300 gr de lentejas 3 patatas grandes 1 trozo de calabaza 1/2 calabacín 2 zanahorias grandes 1 litro de agua Sofrito: 50 gr de aceite de oliva 2 cebolla grandes 2 tomates rallados 1 pizca de azafrán 1 punta de pimentón 1 cucharada de comino mol...
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