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Carmen Guardiola
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El sabor de los lugares
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FIDEUÁ DE MARISCO AL HORNO.
Muy buenos días!!! Volvemos con un plato de lujo!!! Una fideuá con pescado y marisco que vamos a finalizar con un toque de horno. Necesitamos un buen caldo, un sofrito sencillo y ya el resto es "coser y cantar". Es muy fácil de preparar y está realmente del...

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CAZUELA DE FIDEOS CON GALERAS.
Muy buenos días!!! Por fin estoy de vuelta! Después de una temporada muy liada y solucionar unos problemas con el ordenador... ya estoy aquí! Y que mejor manera de hacerlo, que volver con esta Cazuela de fideos con galeras . Un plato típico marinero de mi l...

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PASTEL DE CARNE Y TORTILLA.
Muy buenos días!!! Hoy os traigo una receta muy apropiada para las fiestas. Se trata de un Pastel de Carne y Tortilla , muy sencillo de preparar y que además está riquísimo. Se puede comer tanto frío como caliente, y no necesita que lo acompañes de ninguna ...

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HUEVOS RELLENOS Y TUTORIAL HUEVERA.
Muy buenos días!!! Hoy os traigo un 2X1: una receta de huevos rellenos y un tutorial sobre cómo fabricar una huevera para presentarlos. Quién no prepara huevos rellenos en estas fechas? En casa es tradición prepararlos en Navidad . Ésta receta es súper senc...

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POTAJE DE ALUBIAS.
Muy buenos días!!! Hoy os traigo una receta tradicional, de cuchara, de esas que son súper fáciles de preparar ya que la olla hace todo el trabajo. Se trata de un riquísimo Potaje de Alubias con Chorizo . No hay más que echar todos los ingredientes en la ol...

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TATAKI DE ATÚN ROJO.
Muy buenos días!!! Hoy os traigo una receta japonesa que está para chuparse los dedos! Es muy fácil y rápida de preparar, además de ser poco calórica e ideal para dietas de adelgazamiento. Acompañado de un poco de salmorejo y salsa de soja, está de rechupet...

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BECHAMEL DE DIETA.
Muy buenos días!!! Hoy os traigo una Bechamel de dieta (o bechamel de calabacín). Una receta ideal para sustituir a la bechamel tradicional y hacer que nuestros platos queden muchísimos más ligeros, con menos calorías pero igual de buenos. Os animo a probar...

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ENSALADA DE PERDIZ EN ESCABECHE CON QUESO DE CABRA A LA PLANCHA Y FRUTOS ROJOS.
Muy buenos días!!! Pues hoy os traigo una "Ensalada de Perdiz en Escabeche con Queso de Cabra a la Plancha y Frutos Rojos" . Es uno de esos inventos o improvisaciones que quedan espectaculares ! Todo surgió porque mi marido trajo un día una lata de perdiz e...

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POLLO AL AJILLO.
Muy buenos días!!! Hoy os traigo una receta de las de "andar por casa", ideal para el menú semanal, sana, económica y riquísima,... Pollo al Ajillo . Comprando el pollo ya troceado, es un plato que se prepara en 20 minutos y está para chuparse los dedos! Ya...

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CREMA DE CALABACÍN.
Buenos días!!! Hoy os traigo una Crema de Calabacín . Una receta sencilla, rápida y económica. Además es ideal para dietas ya que el calabacín contiene muy pocas calorías. Esta crema está buenísima tanto fría como caliente, así que es ideal para tomarla en ...
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