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Cibaria
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From farm to fork | Dal campo alla tavola
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L’Unione Europea insegue l’Italia che svolge un ruolo da apripista nelle politiche per la trasparenza dell’informazioni ai consumatori con l’obbligo di indicare in etichetta l’origine degli alimenti. Lo rende noto la Coldiretti nell’annunciare che la…
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Gli esperti dell’EFSA hanno applicato un approccio scientifico aggiornato per valutare di nuovo i possibili effetti nocivi a lungo termine del contaminante da processi alimentari 3-MCPD su reni e fertilità maschile. I livelli di consumo di 3-MCPD tramite…
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Nel Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) dell’11 gennaio 2018 troviamo alcune segnalazioni dal Ministero della Salute italiano per: OGGETTO D’INFORMAZIONE: Istamina (2850 mg / kg – ppm) in salsa di acciughe proveniente…
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L’EFSA sollecita il pubblico a trasmettere commenti sull’approccio che prevede di adottare nella sua imminente valutazione degli zuccheri presenti negli alimenti. Scopo della valutazione è quello di stabilire un valore soglia per l’assunzione degli…
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Nel Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) del 10 gennaio 2018 troviamo alcune segnalazioni dal Ministero della Salute italiano per: ALLERTA: norovirus (GII / 2g) in ostriche piatte vive (Ostrea edulis) provenienti  dalla…
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Nel Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) del 9 gennaio 2018 troviamo alcune segnalazioni dal Ministero della Salute italiano per: ALLERTA: la Germania presenza di clorato (28,9 mg / kg – ppm) negli alimenti per l’infanzia a…
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Per evitare il costo del contenitore, “si possono portare dall’esterno dei sacchetti purché siano nuovi e non riutilizzati”. “No al riutilizzo dei sacchetti bio quando si acquista frutta e verdura al supermercato, ma sì all’impiego di buste monouso nuove…
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Confermate fino al 31 dicembre le misure di biosicurezza e le altre misure di polizia veterinaria per ridurre il rischio di trasmissione del virus influenzale. Lo ha stabilito il Ministero della Salute che ha emanato l’Ordinanza 13 dicembre 2017, in…
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Nel Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) del 4 gennaio 2018 troviamo alcune segnalazioni dal Ministero della Salute italiano per: RESPINGIMENTO ALLA FRONTIERA: L’Italia  respinge alla frontiera nocciole sgusciate provenienti …
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Nel corso del 2017, il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, d’intesa con il Ministero della Salute, ha eseguito una estesa e costante attività di monitoraggio e controllo nei settori di propria competenza, finalizzata ad assicurare la tutela…
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