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Golosità Vegane
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Pasta e ceci alternativa
Un’ottima alternativa alla pasta di frumento o di
grano duro, soprattutto per chi è celiaco ma anche per chi vuole comunque
ridurre la quantità di glutine dalla propria alimentazione, è la pasta ai
cereali senza glutine oppure ai legumi. Ne ho provate di di...
Pasta e ceci alternativa
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Pasticcio di bietole e okara
Quando vi preparate tutto da soli viene
abbastanza facile cercare di utilizzare tutto quello che avete per produrre
alimenti usando la creatività. Così dopo aver fatto il latte di soia per
preparare il tofu in casa ho riutilizzato l’okara per questa torta s...
Pasticcio di bietole e okara
Pasticcio di bietole e okara
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Fusilli di piselli AOP alle bacche di goji
Dopo alcuni mesi mi ripresento sul blog, in punta di piedi con una ricetta molto semplice e qualche aggiornamento, intenzionata a riprendere in mano questa mia piccola e dolce creatura, la mia tanto amata collezione di idee creative o semplici creazioni. Al...
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Stecche di Jim farcite
Una delle cose che mi manca di più del non
mangiare più pane e affini sono proprio queste stecche, che adoravo perché sono
strabuone!!! Soprattutto nella versione farcita, mi piacevano talmente tanto
che una volta sfornate me le finivo tutte :O  Questa rice...
Stecche di Jim farcite
Stecche di Jim farcite
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Perle di anacardi (3 ingredienti)
Ciao a tutti! Ritorno a farmi sentire, mi spiace molto stare lontana dal blog, soprattutto perché continuo a cucinare e “produrre” ricette, ma sto dedicando tutto il mio tempo al mio lavoro e, considerando anche tutto il tempo che devo dedicare a delle situ...
Perle di anacardi (3 ingredienti)
Perle di anacardi (3 ingredienti)
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Spezzatino di soia piccante con albicocche secche
Visto che molti di voi mi hanno chiesto la ricetta dello spezzatino che ho postato sui social ieri, pubblico questa ricetta, così posso prendere una pausa dalle ricette dei primi che pubblicavo ultimamente. ^_^ Prima di tutto vorrei dirvi che non mangio spe...
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Noodles di riso nero piccanti con tofu, cavolfiore verde e pomodori secchi
Questo è il 600° post che scrivo, non la seicentesima ricetta, questo no, alcuni post riguardavano incontri o appuntamenti vegan, altri contest, libri, interviste. Fino ad ora ho pubblicato 458 ricette scritte e 73 radio ricette (ricette che ho dato a Radio...
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Risotto alla verza e senape
Wow, quanto tempo è passato, ben 5 mesi dall’ultima ricetta … eh sì me la sono presa comoda ^_^ Ho racimolato un po’ di ricette in questo periodo anche se non ho cucinato molto e presto ci saranno anche delle novità, voi restate connessi che io presto vi ag...
Risotto alla verza e senape
Risotto alla verza e senape
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Riso piccante limone, cocco e anacardi per una serata speciale
Sabato c’è stata la serata organizzata in ricordo della cara Valentina ed io insieme ad altri cuochi vegani triestini, abbiamo cucinato per quasi 150 persone: cuscus alle verdure, riso alle verdure cotte al forno, riso al cocco e limone, fagioli al chili, t...
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Smoothie alla pesca
Alla fine il caldo è arrivato! Oggi ho acceso il climatizzatore per la prima volta quest’anno visto che questa notte ho dormito con difficoltà. Per oggi e domani qui a Trieste è previsto brutto tempo anche con un po’ di pioggia ma il caldo è veramente inten...
Smoothie alla pesca
Smoothie alla pesca
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