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Packo Anegas
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DORADA A LA SEMIBILBAINA
Una Dorada de ración (o lubina) Dos dientes de ajo Una guindilla de cayena Sal Pimienta Pimentón Vinagre de módena El motivo del título "semibilbaina" no es otro que porque este plato suele hacerse al horno, pero yo lo he hecho a la plancha. Tenemos la opci...

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ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA
Lechuga Naranjas Cebolleta Bacalao Huevos cocidos Nueces Aceitunas negras Pimienta negra Aceite Sal Ponemos el bacalao ya desalado (lo metemos en agua dentro del frigo durante 24 horas), en una fuente de horno con un buen chorro de aceite de oliva, durante ...

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DORADA A LA SEMIBILBAINA
Una Dorada de ración (o lubina) Dos dientes de ajo Una guindilla de cayena Sal Pimienta Pimentón Vinagre de módena El motivo del título "semibilbaina" no es otro que porque este plato suele hacerse al horno, pero yo lo he hecho a la plancha. Tenemos la opci...

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ESPAGUETIS CON GAMBAS Y ALMEJAS
Espaguetis
o tallarines Langostinos o
gambas Almejas 1
pimiento verde 1
cebolla mediana Salsa
de soja Sal Ponemos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de
sal.  Mientras se cuece preparamos el sofrito. Partimos la...

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MOLLEJAS EN SALSA
1 kg de mollejas de pollo 1 cebolla 1 bote de tomate troceado 1 copa de brandy 2 vasos de caldo dos cucharadas de almendras molidas 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de perejil picado 1 cucharadita de tomillo Sal En una olla rápida ponemos tres cucharadas de ...

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PASTEL DE MARISCO
Pan de molde sin corteza (si es de rebanadas dobles mejor) Lechuga Mejillones al natural Mayonesa Atún Palitos de cangrejo (surimi) Huevos cocidos La cosa es bien sencilla, picamos todos los ingredientes por separado bien finitos y los reservamos separados,...
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