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Rosi`s Paradies
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Gefüllter Putenrollbraten
Zutaten: 40 g Pinienkerne je 1/2 Bund Mayoran und Thymian 4 kleine Zwiebel, 1 Bund Suppengrün 1 Ei, Öl 800 g Putenbrust Salz, Pfeffer,Muskat 7 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt 1/2 - 3/4 l Hühnerbrühe 2 EL Orangenmarmelade 3 - 4 EL Soßenbinder Zubereitung: Pini...

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Holunderblütenlikör
Zutaten für ca. 2 Liter: 10 große Holunderblütendolden 2 Zitronen 400 g Zucker 400 ml Wodka oder Korn Zubereitung: Die Holunderblüten verlesen, abspülen und abtropfen lassen. Grobe Stiele entfernen. Die Zitronen auspressen.  Die Blüten nun mit einer Mischun...

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Hackauflauf mit Teighaube
Zutaten: 100 g Cheddarkäse 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 125 ml Milch 1/4 Kopf Weißkraut 2 kleine Zwiebel 500 g Faschiertes vom Rind 100 ml Barbecuesoße etwas Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung: Käse reiben. Mehl, Backpulver, Milch, 60 g Butter, 1 ...

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Chicorée - Wertvolles Innenleben
In der leichten Bitterkeit, für die der Chicorée bekant ist, liegt auch sein gesundes Geheimnis. Die Bitterstoffe wirken appetitanregend und harntreibend. Zudem liefert das Wintergemüse Vitamin A, B1, B2 und C, sowie Folsäure, Kalium, Kalzium und Magnesium....

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Blattsalat richtig einkaufen und lagern
Fast zwei Drittel der Deutschen essen  drei- bis fünfmal pro Woche Blattsalat . Jedoch landen erhebliche Mengen nicht auf dem Teller , sondern im Müll.  Schon beim Einkauf lohnt es sich, genau hinzuschauen. Blattsalate sollten grundsätzlich nicht in unmitte...

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Wichtiges über die Aubergine
Wellnessfaktor Aubergine: Vitamine hat das Wellnessgemüse kaum zu bieten. Dafür überzeugt es mit Mineralien und Spurenelementen wie Kalium und Mangan. Genussfaktor Aubergine: Das Nachtschattengewächs schmeckt geschmort, im Ofen gebacken, in der Pfanne gebra...
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