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Eleonora Colagrosso
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Punto finale.
Ci ho pensato tanto, forse anche troppo ma ormai è giunto il momento di mettere il punto finale a queste pagine che mi hanno accompagnata per quasi nove anni. Come ogni cosa che inizia, dev'esserci pur sempre una fine o una gran trasformazione. Alla fine de...
Punto finale.
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British Afternoon Tea in Wonderland
“Twinkle, twinkle little bat  How I wonder what you're at!  Up above the world you fly,  Like a tea-tray in the sky.”  Lewis Carroll Non dovevo esserci, stavolta. Lo avevo spiegato in redazione, avevo anche scritto a Valeria perchè non me ne volesse. Quan...
British Afternoon Tea in Wonderland
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A mid summer afternoon tea
di Yan Galangal Devo ammettere che di cucina Britannica non ne so nulla. Non solo questo, devo anche ammettere che non avevo mai fatto un dolce in vita mia. Confesso che l'unica cosa britannica che conoscevo fin ora era la Pimm's Cup. Un cocktail o bevanda ...
A mid summer afternoon tea
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Crema di pomodori, affumicati al té Assam al litchi
Post breve. Ricetta semplice. Una cosa semplicissima, davvero solo per il piacere di esserci con una mia ricetta. E per dire di nuovo a Greta che non saprò mai come ringraziarla per avermi insegnato ad affumicare. Questa è una sfida tra le più belle e stimo...
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Crema di pomodori affumicati
Eccomi, una cosa semplicissima, solo per il piacere di esserci con una mia ricetta. Nel senso che quel curry giallo con i gamberoni affumicati, non era mia per niente. :) E quindi, dopo un febbrone che mi ha stesa per qualche giorno, ho avuto il tempo giust...
Crema di pomodori affumicati
Crema di pomodori affumicati
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Pere affumicate infuse alla rosa, su salsa di cacao
Lo so, avevo detto che non avrei partecipato, avevo anche detto che probabilmente non lo avrei fatto mai più. Ma la sfida di Greta mi ha incuriosita tanto da volerci provare. Con qualcosa di semplicissimo, ma l' MTC di febbraio mi chiamava a gran voce. Per ...
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Thai yellow curry di gamberi, destrutturato e affumicato
Un curry thai affumicato. Lo destrutturiamo, anche. Che belli quei gamberoni lì, con quelli ci potrebbe andare un curry giallo. E che curry giallo sia, destrutturato e affumicato. Con mille milioni di Grazie a Greta e al MTC per questa sfida meravigliosa. D...
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Ceviche Mimosa. L'ultima sfida.
"Qualcosa di estremamente francese, un Mimosa. In tre declinazioni. Poi ne discuteremo". Lo aveva scritto dopo avergli spiegato la sfida , in quel troppo breve momento di lucidità. Ciao Giulia , questa è la sfida che fin ora è stata più dura per me. Non sol...
Ceviche Mimosa. L'ultima sfida.
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Biscotti alla Tahina, i più buoni e magici del mondo
"When you can't look on the bright side, I will sit with you in the dark" The Mad Hatter  by Tim Burton In queste tre settimane ho ricevuto decine di abbracci, virtuali e non, ma mi è mancato quello più importante, negato da un profondo dolore condiviso e...
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Eleonora Colagrosso commented on a post on Blogger.
Oggi devo farne una quantità industriale per una Charity Food Fair, rappresenteranno l'Italia. Ho pure trovato la maggiorana fresca, non sai quanto ti ho pensata :) Faccio la versione che mi hai insegnato a Singapore, che mi pare un po' un mix delle due. bacio
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