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Claudia Bonera
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Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
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Millefoglie di meringa e frutti rossi...la ricetta sul mio blog!

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Millefoglie di meringa e frutti rossi
Oggi è un giorno speciale. Fabio compie 20 anni. Vi starete chiedendo..."chi è Fabio?" E' parte integrante di questa famiglia allargata ormai da quasi un anno, è il ragazzo di mia figlia, un ragazzo d'oro che adoro, sperando sia reciproca la cosa, anche se ...

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Risotto alla crema di topinambur con gamberi rossi al Mojito...oggi sul mio blog!

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Risotto alla crema di topinambur con gamberi rossi al Mojito
Amo il risotto. Penso sia il mio piatto preferito in assoluto. Sarà per la sua cremosità, per la sua aria incredibilmente consolatoria e golosa e per la sua versatilità. Adatto in ogni stagione dell'anno.  Se abbinato ad ingredienti freschi è perfetto nelle...

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La mia strada...

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La mia strada...
Sono ormai trascorsi quattro anni dall'apertura del mio blog. Quattro anni di grandi soddisfazioni, sfide, successi, alternati a momenti di sconforto, delusione e necessità di mollare. Quattro infiniti anni che hanno letteralmente cambiato la mia vita, i mi...

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Passion cheesecake...la ricetta sul mio blog!

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Passion cheesecake
Sto attraversando un bel periodo. O meglio, mi sento bene, sono rilassata, in pace con me stessa e vado finalmente d'accordo con il mio acerrimo nemico: lo specchio. Eppure non siamo in primavera, non ho smaltito i kg recuperati durante le festività e non s...

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Petit Eclair con bavarese al sedano verde, bresaola e parmigiano
La pasticceria sia dolce che salata francese mi affascina da sempre, tanto da creare una sezione completa qui nel mio blog a lei dedicata. Pasticceria dalle origini sia aristocratiche che contadine, stupefacente nei colori, nella delicatezza e preziosità de...

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Pavlova ai frutti rossi...la ricetta sul mio blog!
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