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Eduardo Brethauer
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Periodista, catador, escribidor
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Tres miradas al secano maulino
Recorrimos tres viñas del secano maulino con muy distintas filosofías y enfoques comerciales. Todo para comprobar la versatilidad de una zona que no se cansa de sorprender. Amanecer en el secano maulino es una experiencia dramática. La neblina espesa entra ...
Tres miradas al secano maulino
Tres miradas al secano maulino
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Pinot Noir: Metamorfosis noir
Desde vinos simples y frutales, que se posicionaron en los segmentos básicos a principios del nuevo milenio, hasta vinos más ambiciosos y complejos, que no solo pretenden instalarse en segmentos superiores, sino establecer una declaración de principios. La ...
Pinot Noir: Metamorfosis noir
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Viña De Neira: Bandidos buenos
La familia Neira está haciendo escuela en Altos de Guariligüe (Itata Profundo), preservando y realzando la identidad de sus parras de más de 200 años y bosques nativos endémicos que luchan cuerpo a cuerpo contra los pinos y eucaliptus. José Miguel Neira, má...
Viña De Neira: Bandidos buenos
Viña De Neira: Bandidos buenos
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16 revelaciones de 2016
A diferencia de lo que ocurre en la actividad política, costó hacer este listado, pues abundaban muchos buenos candidatos. Al final quedaron esos vinos que se atrevieron a ir más allá, despertando hasta los más aletargados paladares. A propósito de la conve...
16 revelaciones de 2016
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Valle de San Antonio: Los costos de la fama
El valle costero alcanzó un punto de quiebre. La escasez de agua, el aumento de los costos productivos y la caída del precio de sus uvas, obliga a sus viñas a redoblar sus esfuerzos para seguir manteniéndose en la cresta de la ola. Después de un crecimiento...
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Vitivinicultura en el Caribe: Al rescate de los primeros vinos americanos
El destino unió a un empresario dominicano y un enólogo chileno para vinificar los primeros vinos provenientes de Ocoa Bay en República Dominicana, reviviendo los sueños viníferos de los primeros conquistadores españoles. Las primeras vides zarparon al cont...
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Las Luciérnagas: Nostalgia de la luz
El emprendimiento familiar del enólogo Felipe Ramírez es un destello dentro del creciente portafolio mediterráneo de Chile. Son un poco más de un millar de botellas de una mezcla tinta de Melozal (secano maulino), pero muy pronto verán la luz otras propuest...
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15 revelaciones de 2015
Nuevos proyectos, nuevas mezclas, nuevos orígenes, nuevas cosechas. Estos son los vinos que refrescaron y sacudieron nuestro paladar. El país vitivinícola crece. Es más alto, pero también más ancho. En las última década se ha producido una verdadera revoluc...
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El ocaso de los fisiculturistas
La producción de vinos más ligeros es una tendencia que cada día gana más adeptos. Pero, ¿se trata de elaborar vinos con menores graduaciones alcohólicas o con un mejor equilibrio entre azúcar y acidez? La discusión está que arde. Al aparecer ya no es una m...
El ocaso de los fisiculturistas
El ocaso de los fisiculturistas
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Pulso: El latido de la naturaleza
Este proyecto nació en 2013 con una mezcla tinta en base de Malbec. Un vino purista, delicado y complejo, que refleja el terroir de Colchagua Costa, luciendo el lado más floral de esta cepa. Ximena Pacheco siempre tuvo la inquietud de hacer sus propios vino...
Pulso: El latido de la naturaleza
Pulso: El latido de la naturaleza
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