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「クロアチアマグロ料理のレシピ」
「クロアチアの食材を使ったマグロ料理」 1.はじめに  畜養が盛んなクロアチアのマグロと、日本で手に入るクロアチアの食材(マグロ・オリーブオイル・ジャム・ワイン・ベゲタ)を使った料理のレシピです。クロアチアは、国旗の赤白チェック( シャホヴニツァ )の上に、中央クロアチア、ドゥブロヴニク、ダルマチア、イストラ、スラヴォニアの紋章を配しているとおり、各地方のバラエティーに富んだ地方料理の集合体です。  マグロ料理についても、非常に種類が多いです。一般的に、海岸部では、ステーキの様にグリルして、ジャガイモとブリト...

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「Croatia Heart full cafe with Meets@Osaka」クロアチアハートフルカフェwithミーツ@大阪のお知らせ
Deer Friends and Guests.... We have Christmas party 「Croatia Heart full cafe with Meets@Osaka」クロアチアハートフルカフェw ithミーツ@大阪のお知らせ  日本とクロアチアの交流を、PUBで楽しむ集まり「ク ロアチアミーツ MOST(橋)」。今回は、クロアチアハートフルカフェ とのコラボで、クロアチア政府観光局長のエドワード トゥリプコヴィッチ 片山氏に来阪して頂き、クロアチアの紹介やクリスマスプ レゼントゲームなど...

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Croatia meets MOST @Dublin Bay(garden) 『クロアチアミーツ MOST(橋)vol.3 』のお知らせ
Facebook↓ https://www.facebook.com/events/1049275131751391/ 今回のクロアチアミーツはクロアチアのBBQ(Rostiljロシュティリ と Kotlovinaコツロビナ イベントページ写真みた いな感じ)をやっちゃいます。クロアチアンにお肉をホオ バリながらワイワイやりましょう(^_^)原価=覚悟の BBQです!笑、それでもこのイベントはクロアチア・ユ ーゴの架け橋の為に赤字覚悟でもがんばりまーす!笑。 あと、ヨシコの友人が3人、クロアチアから来る予定で...

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Croatia meets MOST @Dublin Bay(garden) 『クロアチアミーツ MOST(橋)vol.2 』のお知らせ
Croatia meets MOST @Dublin Bay(garden) 『クロアチアミーツ MOST(橋)vol.2 』のお知らせ  みんなで楽しく飲みましょう! Jeste li za veselo druženje uz piće ?  Let fun drink or with everyone? 日本とクロアチアの交流を、PUBで楽しむ集まり「クロ アチアミーツ MOST(橋)」。 ぜひ、お気軽にご参加ください♪ Mjesto gdje se susreću i druže Hrvatska i...

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メモ
クロアチア料理 (イストラ・ダルマチア料理) Croatian cuisine http://medi-terra.net/gastro/local/croatia/food_croatia.html 前菜 predjelo Appetizer 1.Pršut i  Ovčji sir  ( プロシュート生ハムと羊乳のチーズ、オリーブ添え )/Prsut  and Pecorino cheese 下は内陸ので Kulen  クーレン というチョリソに似たサラミを足したもの。チョリソでokです。 チーズは羊乳で...

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料理教室レシピ
前 菜:チーズ入りパイ/Štrukli od sira ザグレブのホームパーティーでよく出てくる名物で 下のビデオの様に作ります。ブレクに似ていますが、少しシットリした感じです。 材料)4人分 生地は難しいので、市販パイ生地でOK です。/サワークリーム150g /クリームチーズ (フレッシュチーズがベスト)/卵3個/コーンミール大さじ5杯 ソース:サワークリーム150g /卵1個 パイ生地を広く伸ばし、上記の材料を順番に少しずつボールで混ぜる。シットリした感じになりますが、 それでOK です。伸ばしたパイ生...
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