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Claudia Herrera
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Kuchen de manzana
Foto: http://demimesa.blogspot.cl/2010/06/kuchen-de-manzanas-y-murtas.html Ingredientes masa: - 2 tazas de harina. - 2 cucharaditas de polvo de hornear. - 1 y 1/2 cucharada de mantequilla. - 3/4 taza de agua. - 1 cucharadita de azúcar. - 1 pizca de sal. Ing...
Kuchen de manzana
Kuchen de manzana
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Pastel de choclo
Ver otra receta en: http://lacocinayrecetasdelanouvellevie.blogspot.com/2009/04/la-verdadera-receta-del-pastel-de.html  Ingredientes: 12 choclos chocleros desgranado(grande y grueso, medianamente maduro y lechoso, con granos blancos comenzando a amarillar) ...
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Tomaticán
A petición de mi más sobrinita, acá les dejo mi receta de tomaticán. Foto: http://www.st-michael-tuebingen.de/aktuelles/wgt2011-Dateien/Rezepte/Tomatican.jpg Ingredientes: - 250 gr de carne para la olla ( ver cortes ) - 3 choclos (o 250 gr, de choclo congel...
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Recetario para bajar
Este es un recetario que hice hace tiempo.  Está pensado para que lo bajen si quieren tenerlo a mano, regalarlo a alguien o imprimirlo. Es un gusto compartir con ustedes este trabajo realizado con el desinterés  de un chef, Gustavo Jiménez y una editora, Cl...
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Brochetas de carne
Foto : Propia Ingredientes: - 1/2 kg carne de vacuno (sobrecostilla, palanca, asado carnicero, etc.). - 1/2 kg pulpa de chancho. - 3 longanizas. - 1 cebolla grande. - 1 pimentón grande. - 4 dientes de ajo. - 1 taza de cerveza. - Sal, pimienta y aliños a gus...
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Estofado de San Juan
Foto: Jorge Cisternas jorgecisternas@outlook.com El estofado de San Juan es un plato típico chileno de la zona rural del centro y sur del país. Se prepara justamente la noche de San Juan, el 21 de junio, cuando comienza el invierno. Carnes de diversos tipos...
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Cóctel de copao
Fotógrafo: Patricio Cabezas - e-mail patrcbzs@hotmail.com . El copao ( Eulychnia breviflora ) es un cactus endémico de Chile.  Su fruto es como una mezcla entre la tuna y el kiwi, dulce y ácido a la vez;  es delicioso, suave y fresco al paladar. Por sus con...
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